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公开(公告)号：CN106070742A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610402066.2
申请日：2016-06-08
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/06
CPC classification number: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种天然花香型蒸青绿茶的加工方法，属于茶加工技术领域。其包括如下步骤：(1)于晴天上午采摘乌龙茶品种鲜叶一芽二、三叶，放于空调房内，均匀薄摊于晾青架上，放置5～6h后摇青，得到摇青叶；(2)将摇青叶薄摊于晾青架上，静置3～4h后用过热蒸汽杀青，杀青后晾凉，得到杀青叶；(3)将杀青叶揉捻30～40min，解块，干燥，烘干至茶叶含水量15～20％时，取出摊凉，再用足火70～80℃烘到足干，即得到所述天然花香型蒸青绿茶。本发明将蒸汽杀青结合到花香绿茶加工中，加工的绿茶不仅花香浓郁，苦涩味大大减少，滋味醇爽含香，同时外形色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底均匀柔软绿亮。
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公开(公告)号：CN106490242A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201611129524.6
申请日：2016-12-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有润喉、止咳功效的六堡茶及其制备方法，属于茶加工技术领域。所述六堡茶由发酵的六堡茶和罗汉果粉、甘草粉制成，所述发酵的六堡茶、罗汉果粉和甘草粉的重量比为100:4-6:7-9。本发明还公开了上述具有润喉、止咳功效的六堡茶的制备方法。本发明将一定比例的罗汉果、甘草与六堡茶组合，获得既有红浓陈醇特点又有甜醇滋味、还有润喉、止咳功效的六堡茶产品，且原料来源广，成本低，工艺简单，操作容易，满足不同消费群体的需求，市场前景广阔，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN105961688A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610299992.1
申请日：2016-05-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种油茶及其制作方法，属于特色茶食品技术领域。该油茶包括如下重量份数：花生油12～15份、绿豆3～4份、生花生1～2份、姜6～7份、蒜2～3份、香菜2～3份、葱2～3份、冰鲜乌龙茶5～6份、石崖茶1～2份、食盐3～4份和开水195～201份。本发明还公开了上述油茶的制作方法。本发明的油茶原料中的茶叶用的是冰鲜乌龙茶和石崖茶，冰鲜乌龙茶色绿、花香浓郁、滋味醇厚；石崖茶回甘快、明显。采用这两种原料，并配以相应的重量比例，制出的油茶汤绿、香气鲜爽浓郁、滋味协调丰富鲜爽回甘，是一款大众普遍乐于接受的口味。
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公开(公告)号：CN103891931A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410153473.5
申请日：2014-04-14
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种能保持金花茶鲜艳色泽、绽放形态和固有花香的干燥方法，是先将采摘的金花茶鲜花在温度为-18℃以下预冻，预冻至鲜花结冰、硬化；置于低温真空冷冻机内，在真空度为80±20Pa，温度为45～70℃的条件下干燥8-12h。本发明的优点是：经过预冻，固定鲜花的外形；使鲜花的细胞破碎，提高干燥速率，利于减少干燥的时间；破坏鲜花中酶的活性，防止在加温过程色泽褐变；低温真空冷冻干燥保持一定真空度，杜绝氧气的参与，避免发生氧化反应，保护好鲜花的色泽；还能降低花中水分蒸发的温度，加快水分的蒸发速度。机内保持一定的温度，可以加快干燥的速率，减少干燥的时间。
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公开(公告)号：CN105638949A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610144009.9
申请日：2016-03-14
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种高黄酮黑茶的加工方法，属于茶加工技术领域。其包括如下步骤：(1)制备黑茶毛茶:原料采摘；摊青；杀青；揉捻；渥堆；烘干；(2)制备高黄酮黑茶：混合；加水；蒸制及渥堆；干燥；蒸压。本发明将黄酮类和黑茶对人体有益成分有机整合，比现有黑茶的黄酮含量更高，保健功效更大，同时改善口感，扩大消费群体，促进相关产业发展。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102763738B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201210281147.3
申请日：2012-08-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Inventor： 刘玉芳 , 刘晓东 , 杨春 , 林朝赐 , 林国轩 , 郭春雨 , 秦春玲 , 廖勤明 , 莫怀鸿 , 刘初生 , 陈三弟 , 罗小梅 , 邓丽洪 , 庞月兰 , 张凌云 , 林强轩
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种绿茶干燥工艺，包括先低温真空干燥和后热风干燥步骤，其特征是：具体工艺参数是：将经常规技术揉捻出来的绿茶直接放入真空冷冻干燥机内，在真空环境中进行加温脱水；将在真空冷冻干燥机内脱水至水分降至20-28%时的茶叶取出，用传统热风干燥方法干燥至水分≤6%即成。本方法通过低温真空干燥和热风干燥两种方式联合干燥，吸收了冷冻真空干燥和热风干燥的优点，摈弃了冷冻真空干燥和热风干燥的缺点，既能保护绿茶绿润的外形色泽，又提升了茶叶的香气，改善茶叶滋味的苦涩感，所得的产品色泽翠绿，香气嫩香或栗香带花香，滋味醇厚，汤色绿黄明亮，叶底绿亮，大幅度地提高了产品的品质，操作简便，提高了生产效率，实用性强。
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公开(公告)号：CN104757146A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201410722033.7
申请日：2014-12-03
Applicant: 南宁市创宇茶叶机械有限公司 , 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种智能调压茶叶揉捻机，其特点是：包括底座、揉桶、揉盘、高清摄像头、智能加压机构、揉捻机构、自动出料装置以及控制箱组成；动力传输到连杆，连杆与揉盘架相连接，揉桶固接在揉盘架上，揉盘安装于底座上方；高清摄像头通过连杆与机架连接，置于揉盘上方；智能加压机构由步进电机、伺服器、同步带轮、光电编码器、和光电开关组成；所述揉捻机构由电动机、减速箱、皮带轮组成；所述自动出料装置由接近开关、气缸、电磁阀组成；所述控制箱由茶叶揉捻智能控制系统、触摸显示屏、按钮开关组成。本发明基于机器视觉技术提供一种智能调压茶叶揉捻机，能对不同品种、不同时期的茶叶进行自动揉捻，得到高质量的茶叶。
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公开(公告)号：CN104061776A
公开(公告)日：2014-09-24
申请号：CN201410289030.9
申请日：2014-06-24
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
CPC classification number: Y02P20/124
Abstract: 本发明涉及一种烘干茶叶的热气发生装置，包括炉体、风送机、排风通道、扩散板、排烟孔、第一隔板、第二隔板、第三隔板、压火板、第一木材气化室、第二木材气化室、木材气化箱、炉膛、固定板、加热管、支脚、第一档板、第二挡板和密封门。本发明提供的一种茶叶烘干热气发生炉,满足茶叶烘干的各项技术要求,与目前茶叶生产上应用的茶叶烘干热气发生金属炉相比具有燃烧充分、排放烟气少的节能环保等优势,并且结构设计简节合理操作方便，造价与目前茶叶生产上应用的茶叶烘干热气发生金属炉相当，为无压锅炉无回火和燃气泄漏现象，安全性能高。
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公开(公告)号：CN102763738A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210281147.3
申请日：2012-08-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Inventor： 刘玉芳 , 刘晓东 , 杨春 , 林朝赐 , 林国轩 , 郭春雨 , 秦春玲 , 廖勤明 , 莫怀鸿 , 刘初生 , 陈三弟 , 罗小梅 , 邓丽洪 , 庞月兰 , 张凌云 , 林强轩
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种绿茶干燥工艺，包括先低温真空干燥和后热风干燥步骤，其特征是：具体工艺参数是：将经常规技术揉捻出来的绿茶直接放入真空冷冻干燥机内，在真空环境中进行加温脱水；将在真空冷冻干燥机内脱水至水分降至20-28%时的茶叶取出，用传统热风干燥方法干燥至水分≤6%即成。本方法通过低温真空干燥和热风干燥两种方式联合干燥，吸收了冷冻真空干燥和热风干燥的优点，摈弃了冷冻真空干燥和热风干燥的缺点，既能保护绿茶绿润的外形色泽，又提升了茶叶的香气，改善茶叶滋味的苦涩感，所得的产品色泽翠绿，香气嫩香或栗香带花香，滋味醇厚，汤色绿黄明亮，叶底绿亮，大幅度地提高了产品的品质，操作简便，提高了生产效率，实用性强。
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公开(公告)号：CN106615277A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611129528.4
申请日：2016-12-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有甜醇滋味的六堡茶及其制备方法，属于茶加工技术领域。所述具有甜醇滋味的六堡茶由发酵的六堡茶和甜茶粉制成，所述发酵的六堡茶和甜茶粉的重量比为100:4‑6。本发明还公开了上述具有甜醇滋味的六堡茶的制备方法。本发明将一定比例的甜茶与六堡茶组合，获得既有红浓陈醇特点又有甜醇滋味的六堡茶产品，且原料来源广，成本低，工艺简单，操作容易，满足不同消费群体的需求，市场前景广阔，适合规模化生产。
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