一种干燥乌龙茶的新方法

    公开(公告)号:CN101606557A

    公开(公告)日:2009-12-23

    申请号:CN200910114250.7

    申请日:2009-07-23

    Abstract: 本发明提供一种在乌龙茶加工过程中干燥乌龙茶的新方法。其特征是:需干燥的乌龙茶不经预冻冻结,直接进入真空冷冻干燥机内,以低温(40℃-60℃)、真空(真空度100±30Pa)、制冷条件(冷凝器结霜)下脱水干燥,没有升华过程。其产品色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚,品质优良。与现行传统热风干燥相比,虽干燥时间略长,能耗稍高,但产品的品质却大幅度提高。与常规真空冷冻干燥相比,本发明不仅同样减少了乌龙茶香气的损失和热敏感物质的氧化,同时还改善了乌龙茶滋味的醇厚感,总体品质相当。此外,由于本方法不需预冻冻结,也没有升华过程,不仅节约了预冻所需的设备和大量的能耗,而且总体上减少了70-80%的干燥时间,提高了生产效率,技术实用性更强。

    一种干燥乌龙茶的新方法

    公开(公告)号:CN101606557B

    公开(公告)日:2012-02-15

    申请号:CN200910114250.7

    申请日:2009-07-23

    Abstract: 本发明提供一种在乌龙茶加工过程中干燥乌龙茶的新方法。其特征是:需干燥的乌龙茶不经预冻冻结,直接进入真空冷冻干燥机内,以低温(40℃-60℃)、真空(真空度100±30Pa)、制冷条件(冷凝器结霜)下脱水干燥,没有升华过程。其产品色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚,品质优良。与现行传统热风干燥相比,虽干燥时间略长,能耗稍高,但产品的品质却大幅度提高。与常规真空冷冻干燥相比,本发明不仅同样减少了乌龙茶香气的损失和热敏感物质的氧化,同时还改善了乌龙茶滋味的醇厚感,总体品质相当。此外,由于本方法不需预冻冻结,也没有升华过程,不仅节约了预冻所需的设备和大量的能耗,而且总体上减少了70-80%的干燥时间,提高了生产效率,技术实用性更强。

    茶叶清洁加工生产线
    8.
    实用新型

    公开(公告)号:CN202311087U

    公开(公告)日:2012-07-11

    申请号:CN201120178436.1

    申请日:2011-05-30

    Abstract: 本实用新型提供了一种茶叶清洁加工生产线,通过1#输送机1将茶叶输送到杀青机2进行杀青、杀青叶经2#输送机3输送到1#冷却回潮机4、杀青叶冷却后经3#输送机5输送到揉捻机组6进行揉捻、揉捻完成后,揉捻叶经揉捻叶输送机7输送到解块机8进行解块,解块完成后,经4#输送机9输送至1#烘干机10进行毛火作业、毛火茶经15#输送机11将毛火茶输送到2#冷却回潮机12进行冷却及回潮、冷却回潮后的毛火茶经6#输送机13输送到2#烘干机14进行足火作业,本茶叶清洁加工生产线,使传统毛茶加工的杀青-摊凉-揉捻-解块-毛火烘干-摊凉-足火烘干作业形成半自动流水作业的目的。

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