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公开(公告)号：CN106615277A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611129528.4
申请日：2016-12-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有甜醇滋味的六堡茶及其制备方法，属于茶加工技术领域。所述具有甜醇滋味的六堡茶由发酵的六堡茶和甜茶粉制成，所述发酵的六堡茶和甜茶粉的重量比为100:4‑6。本发明还公开了上述具有甜醇滋味的六堡茶的制备方法。本发明将一定比例的甜茶与六堡茶组合，获得既有红浓陈醇特点又有甜醇滋味的六堡茶产品，且原料来源广，成本低，工艺简单，操作容易，满足不同消费群体的需求，市场前景广阔，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN105639002A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610009267.6
申请日：2016-01-08
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种银杏叶茶的加工方法，步骤包括采摘9-10月份的银杏叶，去除杂质并清洗干净，先后对干净的银杏叶进行冷冻和解冻，对解冻后的银杏叶进行揉捻和发酵，最后烘干粉碎即可。本发明制作出的银杏叶茶具有银杏酸降低、饮用效果提高、口感良好的优点，同时工艺过程简单，生产工艺清洁环保、无污染，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN104061776B
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201410289030.9
申请日：2014-06-24
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
CPC classification number: Y02P20/124
Abstract: 本发明涉及一种烘干茶叶的热气发生装置，包括炉体、风送机、排风通道、扩散板、排烟孔、第一隔板、第二隔板、第三隔板、压火板、第一木材气化室、第二木材气化室、木材气化箱、炉膛、固定板、加热管、支脚、第一档板、第二挡板和密封门。本发明提供的一种茶叶烘干热气发生炉,满足茶叶烘干的各项技术要求,与目前茶叶生产上应用的茶叶烘干热气发生金属炉相比具有燃烧充分、排放烟气少的节能环保等优势,并且结构设计简节合理操作方便，造价与目前茶叶生产上应用的茶叶烘干热气发生金属炉相当,为无压锅炉无回火和燃气泄漏现象，安全性能高。
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公开(公告)号：CN104068170B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201410279487.1
申请日：2014-06-20
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种茶树花的加工方法，包括：采摘茶树花、萎凋、杀青、干燥、包装。本方法利用微波杀青机迅速、短时完成杀青，同时，在杀青过程中大量水分子从茶树花中逸出蒸发，起到初步干燥目的，能最大限度的保持鲜茶树花的色、香、形、味不变和最大限度地保留其有效物质，制得高香优质茶树花。
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公开(公告)号：CN105248711A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510822955.X
申请日：2015-11-24
Applicant: 融水苗族自治县元宝山茶业有限公司 , 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 , 融水苗族自治县农业技术推广中心
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明提供一种红茶发酵方法，步骤如下：（1）将经萎凋、揉捻好的茶青摊开；（2）在温度29.5-30.5℃、湿度94-96%、氧气浓度21.45-21.55%时，发酵60～90分钟；（3）在温度27.5-28.5℃、湿度94-96%、氧气浓度21.15-21.25%时，发酵60-70分钟；（4）在温度25.5-26.5℃、湿度94-96%、氧气浓度20.85-20.95%时，发酵50-60分钟。本发明还提供红茶专用发酵室。应用本方法加工红茶的发酵均匀，同一批次茶叶品质均匀，加工出的干茶色泽油润，香气浓郁愉悦，滋味鲜醇，汤色红艳，与恒定温度湿度发酵方法加工的红茶相比感品质更优，得分更高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104904882A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510291163.4
申请日：2015-06-01
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种利用微波炉制作茶叶生化分析样品的方法，包括如下步骤：(1)将鲜叶分三份进行杀青，用微波炉加热碗盛装鲜叶，并将鲜叶抖洒到碗内；将火力调到最高杀青，杀青完倒出摊晾，擦干加热碗内水汽，继续杀青工作；(2)干燥，根据不同功能的微波炉分为机械式微波炉干燥工艺和电脑式微波炉干燥工艺，将杀青叶分成两份，标记为A和B，按照干燥工艺将A和B的轮流进行干燥；(3)干燥结束后，将A和B混合，所得干茶即可作为生化样，待干茶冷却后即可包装待检测；本发明主要是利用微波炉、微波炉加热碗、微波炉加热盘等小物件进行制作茶叶生化样，在外出调查时可以很方便地放置在交通工具上，增加了样品制作的便捷度。
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公开(公告)号：CN104068170A
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：CN201410279487.1
申请日：2014-06-20
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种茶树花的加工方法，包括：采摘茶树花、萎凋、杀青、干燥、包装。本方法利用微波杀青机迅速、短时完成杀青，同时，在杀青过程中大量水分子从茶树花中逸出蒸发，起到初步干燥目的，能最大限度的保持鲜茶树花的色、香、形、味不变和最大限度地保留其有效物质，制得高香优质茶树花。
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公开(公告)号：CN101319990A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200810073664.5
申请日：2008-07-04
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明提供一种确定工夫红茶加工过程中发酵适度的新方法，其特征是：利用发酵叶茶汤中有利于产品品质的主色－茶黄素水溶液的颜色在可见光区460nm处有最大吸收峰的原理及发酵过程中茶黄素含量由少→多→少的变化规律，对不同发酵时间的发酵叶茶汤进行比色测定，其吸光度值(s)与茶黄素含量成正相关，依据吸光度值上升幅度变平缓(Δs＜0.005)，或开始下降时，此时即为发酵适度时间。与现行的凭人为感官对发酵叶看叶相、嗅香气等表征现象来确定发酵适度的方法相比，本方法判断的依据是仪器测试数据，可避免人为的感官判断偏差，本方法不仅简单易操作，且更科学，更准确，产品品质更有保证。
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公开(公告)号：CN101032393A
公开(公告)日：2007-09-12
申请号：CN200610018522.X
申请日：2006-03-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明基于计算机的多功能医疗检测及监控方法和装置通过不同的人体信号传感器如心电传感器、温度传感器、心音传感器、血压传感器、超声传感器、脑电传感器等对不同人体信号进行采集，采集信号经放大、滤波、整形，及模数(A/D)转换后经数据通讯传输接口输入计算机，计算机利用人体检测监控应用程序，对采集的不同信号进行相应的分析计算，将该人体信号及分析结果实时显示于计算机显示器、并可选择存入计算机硬盘或调用，若发现人体参数异常，计算机给出报警信号，还通过互联网与远程计算机连接。本装置利用个人电脑作为人体信号的采集、分析及显示终端，适合在家庭医疗监护及远程诊断中使用。
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公开(公告)号：CN1056041C
公开(公告)日：2000-09-06
申请号：CN95107261.7
申请日：1995-07-08
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明提供一种纯天然液体茶饮料的加工方法，其特征是将：(1)茶叶与β-环糊精低温长时间共浸；(2)加工绿茶液体饮料时在滤液中加入适量的维生素C(其它茶类，如红茶、花茶、乌龙茶可不加)；(3)滤液进行脱气处理；(4)瞬间高温灭菌并真空包装。这四项技术组合应用，不仅节省能源、简化操作，且产品的外观清澈明亮，又具有茶叶天然色香味的内质。在贮存过程中，不易出现混浊沉淀，不易褐变，能较大程度地保持茶叶原有的风味。
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