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公开(公告)号：CN105639002A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610009267.6
申请日：2016-01-08
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种银杏叶茶的加工方法，步骤包括采摘9-10月份的银杏叶，去除杂质并清洗干净，先后对干净的银杏叶进行冷冻和解冻，对解冻后的银杏叶进行揉捻和发酵，最后烘干粉碎即可。本发明制作出的银杏叶茶具有银杏酸降低、饮用效果提高、口感良好的优点，同时工艺过程简单，生产工艺清洁环保、无污染，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN104061776B
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201410289030.9
申请日：2014-06-24
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
CPC classification number: Y02P20/124
Abstract: 本发明涉及一种烘干茶叶的热气发生装置，包括炉体、风送机、排风通道、扩散板、排烟孔、第一隔板、第二隔板、第三隔板、压火板、第一木材气化室、第二木材气化室、木材气化箱、炉膛、固定板、加热管、支脚、第一档板、第二挡板和密封门。本发明提供的一种茶叶烘干热气发生炉,满足茶叶烘干的各项技术要求,与目前茶叶生产上应用的茶叶烘干热气发生金属炉相比具有燃烧充分、排放烟气少的节能环保等优势,并且结构设计简节合理操作方便，造价与目前茶叶生产上应用的茶叶烘干热气发生金属炉相当,为无压锅炉无回火和燃气泄漏现象，安全性能高。
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公开(公告)号：CN104068170B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201410279487.1
申请日：2014-06-20
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种茶树花的加工方法，包括：采摘茶树花、萎凋、杀青、干燥、包装。本方法利用微波杀青机迅速、短时完成杀青，同时，在杀青过程中大量水分子从茶树花中逸出蒸发，起到初步干燥目的，能最大限度的保持鲜茶树花的色、香、形、味不变和最大限度地保留其有效物质，制得高香优质茶树花。
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公开(公告)号：CN104068170A
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：CN201410279487.1
申请日：2014-06-20
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种茶树花的加工方法，包括：采摘茶树花、萎凋、杀青、干燥、包装。本方法利用微波杀青机迅速、短时完成杀青，同时，在杀青过程中大量水分子从茶树花中逸出蒸发，起到初步干燥目的，能最大限度的保持鲜茶树花的色、香、形、味不变和最大限度地保留其有效物质，制得高香优质茶树花。
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公开(公告)号：CN105454598B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201510989618.X
申请日：2015-12-25
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种石崖茶的加工方法，属于食品加工技术领域。其包括如下步骤：(1)采青；(2)晒青；(3)凉青；(4)做青；(5)杀青；(6)包揉造型；(7)干燥。本发明的加工方法，可以解决稍粗老原料按现有技术制成的石崖茶产品存在外形粗松、香气低闷、滋味偏涩的问题，扩大了原料的来源，提高了资源的利用率和茶农的经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105961688A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610299992.1
申请日：2016-05-09
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种油茶及其制作方法，属于特色茶食品技术领域。该油茶包括如下重量份数：花生油12～15份、绿豆3～4份、生花生1～2份、姜6～7份、蒜2～3份、香菜2～3份、葱2～3份、冰鲜乌龙茶5～6份、石崖茶1～2份、食盐3～4份和开水195～201份。本发明还公开了上述油茶的制作方法。本发明的油茶原料中的茶叶用的是冰鲜乌龙茶和石崖茶，冰鲜乌龙茶色绿、花香浓郁、滋味醇厚；石崖茶回甘快、明显。采用这两种原料，并配以相应的重量比例，制出的油茶汤绿、香气鲜爽浓郁、滋味协调丰富鲜爽回甘，是一款大众普遍乐于接受的口味。
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公开(公告)号：CN103262926B
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201310204697.X
申请日：2013-05-22
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Inventor： 刘晓东 , 杨春 , 刘玉芳 , 于钟平 , 汤周斌 , 庞月兰 , 林国轩 , 郭春雨 , 张凌云 , 韦玲勇 , 秦春玲 , 邓丽洪 , 廖贤军 , 罗小梅 , 王志萍 , 黄婷婷
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种高档优质饮用菊花的加工方法，主要是选取优质鲜白菊花或花苞(胎菊)为原料，采用既有蒸汽又含有热风的网带式汽热杀青机进行杀青，然后置于具有抽真空、制冷、及加热功能的密闭容器内，在一定的真空度和制冷条件下，加热进行脱水干燥至含水量≤10％。本发明的饮用菊花产品保留了较多的黄酮等有效物质，而产品的色泽和形态自然鲜活，花香浓郁鲜灵，滋味纯正甜醇，品质优良。
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公开(公告)号：CN103891873A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410153472.0
申请日：2014-04-14
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23B7/024
Abstract: 本发明公开了一种能保持鲜罗汉果色香味品质的干燥方法，它是先将采收的鲜果在常温下放置3-7天，每天翻动一次；然后从果蒂到果柄打一直径为1.5~2.0mm的小通孔；置于真空冷冻干燥机内，在真空度为70±10Pa，温度为40～50℃的条件下干燥10～20h即成。本发明在真空条件下，有利于避免罗汉果中的有效物质与氧气发生反应，同时物料中水分的蒸发速度加快；干燥时给予一定的温度，使罗汉果中的水分能在20h内从80%左右降至8%以下；由于温度较低，又在缺氧的条件下进行，所以能够很好的保留罗汉果的色泽和固有的品质；在真空冷冻干燥机中通过控制真空度和温度，缩短了干燥的时间，提高了技术的生产实用性。能够杜绝罗汉果产生焦糊味的问题，稳定产品品质。
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公开(公告)号：CN103262926A
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201310204697.X
申请日：2013-05-22
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Inventor： 刘晓东 , 杨春 , 刘玉芳 , 于钟平 , 汤周斌 , 庞月兰 , 林国轩 , 郭春雨 , 张凌云 , 韦玲勇 , 秦春玲 , 邓丽洪 , 廖贤军 , 罗小梅 , 王志萍 , 黄婷婷
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种高档优质饮用菊花的加工方法，主要是选取优质鲜白菊花或花苞(胎菊)为原料，采用既有蒸汽又含有热风的网带式汽热杀青机进行杀青，然后置于具有抽真空、制冷、及加热功能的密闭容器内，在一定的真空度和制冷条件下，加热进行脱水干燥至含水量≤10％。本发明的饮用菊花产品保留了较多的黄酮等有效物质，而产品的色泽和形态自然鲜活，花香浓郁鲜灵，滋味纯正甜醇，品质优良。
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公开(公告)号：CN106615423A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201610971348.4
申请日：2016-11-04
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种金花茶及其加工工艺，涉及茶类技术领域。金花茶的加工工艺包括以下步骤：将金花茶的新鲜的花朵进行萎凋，然后将花朵在2400～2500MHz下微波杀青至含水量为70～75wt％；将花朵在‑20～‑15℃下预冷冻3～5h，然后在‑0.12～‑0.08MPa、35～45℃的条件下进行干燥，直至花朵的含水量为11～15wt％；将花朵在95～105℃下烘焙10～15min。本发明提供的金花茶的加工工艺能够保持金花茶花朵的形状和色泽，并有效降低金花茶的青涩味。
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