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公开(公告)号：CN105248711A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510822955.X
申请日：2015-11-24
Applicant: 融水苗族自治县元宝山茶业有限公司 , 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 , 融水苗族自治县农业技术推广中心
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明提供一种红茶发酵方法，步骤如下：（1）将经萎凋、揉捻好的茶青摊开；（2）在温度29.5-30.5℃、湿度94-96%、氧气浓度21.45-21.55%时，发酵60～90分钟；（3）在温度27.5-28.5℃、湿度94-96%、氧气浓度21.15-21.25%时，发酵60-70分钟；（4）在温度25.5-26.5℃、湿度94-96%、氧气浓度20.85-20.95%时，发酵50-60分钟。本发明还提供红茶专用发酵室。应用本方法加工红茶的发酵均匀，同一批次茶叶品质均匀，加工出的干茶色泽油润，香气浓郁愉悦，滋味鲜醇，汤色红艳，与恒定温度湿度发酵方法加工的红茶相比感品质更优，得分更高。
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公开(公告)号：CN106718544A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611103711.7
申请日：2016-12-05
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
CPC classification number: A01G17/005 , A01G9/0299
Abstract: 本发明公开了一种茶树扦插催根的育苗方法，属于植物无性繁育技术领域。所述育苗方法包括如下步骤：(1)整地；(2)插条和插穗的剪取；(3)插穗处理；(4)扦插；(5)覆膜；(6)插后管理。本发明将插穗放在50～500倍重量稀释的醪糟水中浸泡，使得插穗成活率高、生根快速、出圃率高、出圃速度快，且工艺简单，成本低廉，市场前景广阔，适合规模化推广。
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公开(公告)号：CN101606557B
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN200910114250.7
申请日：2009-07-23
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明提供一种在乌龙茶加工过程中干燥乌龙茶的新方法。其特征是：需干燥的乌龙茶不经预冻冻结，直接进入真空冷冻干燥机内，以低温(40℃-60℃)、真空(真空度100±30Pa)、制冷条件(冷凝器结霜)下脱水干燥，没有升华过程。其产品色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚，品质优良。与现行传统热风干燥相比，虽干燥时间略长，能耗稍高，但产品的品质却大幅度提高。与常规真空冷冻干燥相比，本发明不仅同样减少了乌龙茶香气的损失和热敏感物质的氧化，同时还改善了乌龙茶滋味的醇厚感，总体品质相当。此外，由于本方法不需预冻冻结，也没有升华过程，不仅节约了预冻所需的设备和大量的能耗，而且总体上减少了70-80％的干燥时间，提高了生产效率，技术实用性更强。
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公开(公告)号：CN101319990B
公开(公告)日：2010-08-18
申请号：CN200810073664.5
申请日：2008-07-04
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明提供一种确定工夫红茶加工过程中发酵适度的新方法，其特征是：利用发酵叶茶汤中有利于产品品质的主色-茶黄素水溶液的颜色在可见光区460nm处有最大吸收峰的原理及发酵过程中茶黄素含量由少→多→少的变化规律，对不同发酵时间的发酵叶茶汤进行比色测定，其吸光度值(s)与茶黄素含量成正相关，依据吸光度值上升幅度变平缓(Δs＜0.005)，或开始下降时，此时即为发酵适度时间。与现行的凭人为感官对发酵叶看叶相、嗅香气等表征现象来确定发酵适度的方法相比，本方法判断的依据是仪器测试数据，可避免人为的感官判断偏差，本方法不仅简单易操作，且更科学，更准确，产品品质更有保证。
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公开(公告)号：CN101606557A
公开(公告)日：2009-12-23
申请号：CN200910114250.7
申请日：2009-07-23
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明提供一种在乌龙茶加工过程中干燥乌龙茶的新方法。其特征是：需干燥的乌龙茶不经预冻冻结，直接进入真空冷冻干燥机内，以低温(40℃－60℃)、真空(真空度100±30Pa)、制冷条件(冷凝器结霜)下脱水干燥，没有升华过程。其产品色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚，品质优良。与现行传统热风干燥相比，虽干燥时间略长，能耗稍高，但产品的品质却大幅度提高。与常规真空冷冻干燥相比，本发明不仅同样减少了乌龙茶香气的损失和热敏感物质的氧化，同时还改善了乌龙茶滋味的醇厚感，总体品质相当。此外，由于本方法不需预冻冻结，也没有升华过程，不仅节约了预冻所需的设备和大量的能耗，而且总体上减少了70－80％的干燥时间，提高了生产效率，技术实用性更强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104068170B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201410279487.1
申请日：2014-06-20
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种茶树花的加工方法，包括：采摘茶树花、萎凋、杀青、干燥、包装。本方法利用微波杀青机迅速、短时完成杀青，同时，在杀青过程中大量水分子从茶树花中逸出蒸发，起到初步干燥目的，能最大限度的保持鲜茶树花的色、香、形、味不变和最大限度地保留其有效物质，制得高香优质茶树花。
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公开(公告)号：CN104068170A
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：CN201410279487.1
申请日：2014-06-20
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种茶树花的加工方法，包括：采摘茶树花、萎凋、杀青、干燥、包装。本方法利用微波杀青机迅速、短时完成杀青，同时，在杀青过程中大量水分子从茶树花中逸出蒸发，起到初步干燥目的，能最大限度的保持鲜茶树花的色、香、形、味不变和最大限度地保留其有效物质，制得高香优质茶树花。
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公开(公告)号：CN101319990A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200810073664.5
申请日：2008-07-04
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明提供一种确定工夫红茶加工过程中发酵适度的新方法，其特征是：利用发酵叶茶汤中有利于产品品质的主色－茶黄素水溶液的颜色在可见光区460nm处有最大吸收峰的原理及发酵过程中茶黄素含量由少→多→少的变化规律，对不同发酵时间的发酵叶茶汤进行比色测定，其吸光度值(s)与茶黄素含量成正相关，依据吸光度值上升幅度变平缓(Δs＜0.005)，或开始下降时，此时即为发酵适度时间。与现行的凭人为感官对发酵叶看叶相、嗅香气等表征现象来确定发酵适度的方法相比，本方法判断的依据是仪器测试数据，可避免人为的感官判断偏差，本方法不仅简单易操作，且更科学，更准确，产品品质更有保证。
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公开(公告)号：CN106106003A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610695323.6
申请日：2016-08-18
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种野生茶苗木的繁育方法，属于植物栽培技术领域。其包括如下步骤：(1)苗圃地选择；(2)苗床建立；(3)搭遮荫棚；(4)穗条采收与保鲜；(5)插穗剪取；(6)苗穗扦插；(7)盖膜保温；(8)苗圃园管理。与现有野生茶扦插技术相比，本发明的方法提高了穗条利用率和缩短茶苗生长周期，提高了苗木成活率，野生茶苗木扦插高达85％‑90％。
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公开(公告)号：CN110679684A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911037412.1
申请日：2019-10-29
Applicant: 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
Abstract: 本发明公开了一种龙脊单丛茶的加工方法，属于茶叶技术领域。所述龙脊单丛茶的加工方法，包括如下步骤：步骤1：鲜叶采摘；步骤2：重晒青；步骤3：晾青；步骤4：轻做手；步骤5：重摇青；步骤6：杀青；步骤7：揉捻；步骤8：烘干；步骤9：炭焙提香。本发明以龙脊野生茶树的鲜叶为原料，经过鲜叶采摘、重晒青、晾青、轻做手、重摇青、杀青、揉捻、烘干和炭焙提香几大步骤，制成龙脊单丛茶，外形条索紧实，色泽黄绿，花香浓郁，茶汤橙黄明亮，滋味甜醇含香。
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