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公开(公告)号：CN107698458A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710951618.X
申请日：2017-10-13
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07C231/24 , C07C235/34
CPC classification number: C07C231/24 , C07C235/34
Abstract: 本发明公开了一种N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺的提取方法，提高了N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺的提取率及纯度。包括：（1）薏米粉碎脱脂，（2）脱脂薏米粉离心提取，（3）旋转蒸发冷冻干燥，（4）采用大孔树脂梯度洗脱分离纯化，（5）硅胶柱进一步分离纯化。从薏米中提取的天然N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺，是天然的抗氧化剂，具有抗肿瘤，降血压，降血脂等功效，而且能够对薏米进行综合利用提高产品附加值。
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公开(公告)号：CN107619606A
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201711050166.4
申请日：2017-10-31
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种可食性菜籽蛋白复合膜，涉及食品包装技术领域，具体涉及一种可食性菜籽蛋白复合膜。该可食性菜籽蛋白复合膜，采用如下方法制备：将从菜籽粕中提取的菜籽蛋白采用碱性蛋白酶水解，水解度为10-20%；调节水解液pH值至酸性，取上清液冷冻干燥，得到菜籽蛋白水解物；配制含有所述菜籽蛋白水解物、壳聚糖和甘油的成膜液，采用流延法制备得到可食性菜籽蛋白复合膜。申请人意外发现将菜籽蛋白水解后与壳聚糖制成复合膜，不仅具备一定的抗菌特性，而且具有较高的拉伸强度、断裂伸长率和较低的水蒸气透过系数，即具有较好的机械性能和阻水性能。由于菜籽蛋白来源于榨油后的菜籽粕，因此成本较低，对消费者安全，对环境友好。
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公开(公告)号：CN106770822A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611159983.9
申请日：2016-12-15
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N30/06
CPC classification number: G01N30/06 , G01N2030/065
Abstract: 本发明提供一种甘油三酯的提取方法，涉及食品分析领域。该甘油三酯的提取方法，包括将植物油溶于有机溶剂、过滤后采用反相高效制备液相色谱进行分离，获得甘油三酯的步骤。本发明提供的甘油三酯提取方法，简单快速、成本较低，可制备较多品种的甘油三酯。
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公开(公告)号：CN106770745A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611121600.9
申请日：2016-12-08
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 本发明提供检测稻壳粉或糙米粉中溴氰菊酯的方法，涉及粮食领域。检测稻壳粉或糙米粉中溴氰菊酯的方法，采用QuEChERS试剂盒对稻壳粉或糙米粉进行前处理，然后采用UPLC‑Q‑TOF‑MS仪器检测溴氰菊酯含量。本发明方法不仅操作简单快速，而且尽可能减少有机溶剂的使用，保护检测及相关人员的身体健康。
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公开(公告)号：CN104304319B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410473030.4
申请日：2014-09-16
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种二氧化钛载银无机抗菌剂的制备方法。将氢氧化钠和氨水依次滴入到银盐溶液中，配置成一定浓度的银铵溶液，并控制pH值，利用初湿浸渍法将配置的银铵溶液滴加到一定量二氧化钛粉体中，并不断振动，使其润湿均匀，滴加完毕后，再经室温干燥、还原得到二氧化钛载银无机抗菌剂。本发明操作简单，制备工艺绿色环保，通过pH值调节二氧化钛表面羟基电荷，诱导银铵离子与二氧化钛表面形成强相互作用，有效阻止后续处理过程中银粒子的团聚长大，有效保证银粒子在二氧化钛表面的高度分散性，改善了二氧化钛载银无机抗菌材料的抗菌性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105243599A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510669442.X
申请日：2015-10-13
Applicant: 南京财经大学
IPC: G06Q50/02
Abstract: 本发明公开了一种大米储藏品质评价模型的构建方法。筛选影响大米储藏品质的敏感性指标，从多项指标中找出与储藏时间与储藏方式相关性较好的指标作为敏感性指标，对上述指标进行方差分析确定脂肪酸值、还原糖含量、硬度以上三个指标为评价储藏品质的敏感性指标，再进行二次多项式回归分析，进而建立大米储藏品质评价模型：Y/10＝-1.281+0.074*X1+3.845*X2+0.0011*X3。本发明方法可以评价利用并有效避免储藏过程中对大米的蒸煮品质和食用品质的下降，可行性并且适应性好。
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公开(公告)号：CN105037511A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510406757.5
申请日：2015-07-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/315 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N1/21
CPC classification number: C07K14/315
Abstract: 本发明提供耐久肠球菌素突变体、编码基因及其应用，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。本发明还要求保护所述耐久肠球菌素突变体的编码基因、和在制备食品级防腐剂方面的应用。所述制备方法包括如下步骤：将携带有耐久肠球菌素突变体编码基因的载体导入宿主菌，诱导所述宿主菌表达耐久肠球菌素突变体。本发明耐久肠球菌素突变体H37A和R43A均具有较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂。
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公开(公告)号：CN103288918B
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201310252712.8
申请日：2013-06-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供具有肾素和ACE双重抑制活性的小肽及应用，属于生物技术领域。所述小肽，氨基酸序列为Leu-Tyr。该小肽的制备方法为：将菜籽粕粉碎，分散于蒸馏水中，用碱液调节pH为10.5-11.5，并维持pH不变，搅拌，离心后取上清液为菜籽蛋白粗提液；调节所述菜籽粗提液的pH为4-5，静置后离心取沉淀，即得菜籽蛋白粗提物；将所述菜籽蛋白粗提物用蛋白酶Alcalase水解，得到菜籽蛋白水解物；将菜籽蛋白水解物采用高效液相色谱分离，得到所述小肽。本发明提供的小肽，具有较好的肾素和ACE双重抑制活性，较好的降血压效果，可作为药物使用，或者作用降血压营养添加剂用于与降血压相关的功能食品和保健品的开发。
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公开(公告)号：CN103275179B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201310255766.X
申请日：2013-06-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种具有肾素和ACE双重抑制活性的小肽，涉及生物技术领域。所述小肽的氨基酸序列为Arg-Ala-Leu-Pro。该小肽制备方法为，将菜籽粕粉碎，分散于中，用碱液调节pH 为10.5-11.5，搅拌，离心后分离上清液和沉淀，所述上清液为菜籽蛋白粗提液；调节所述菜籽蛋白粗提液的pH为4-5，静置后离心取沉淀，即得菜籽蛋白粗提物；将所述菜籽蛋白粗提物用蛋白酶 Alcalase水解，得到菜籽蛋白水解物；将菜籽蛋白水解物采用高效液相色谱分离，得到所述小肽。本发明提供的小肽，具有较好的肾素和ACE双重抑制活性，较好的降血压效果，可作为降血压营养添加剂用于与降血压相关的功能食品和保健品的开发。
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公开(公告)号：CN104351663A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410696467.4
申请日：2014-11-25
Applicant: 南京财经大学 , 南京远望富硒农产品有限责任公司
Abstract: 本发明提供一种发芽糙米膨化饼的生产方法，属于食品加工技术领域。它由下列重量百分比的原料组成：发芽糙米30％～70％，糯米20％～60％，植物油1％～5％，白砂糖粉2％～6％，麦芽糊精1％～5％。将水分调节过的发芽糙米、糯米与植物油、白砂糖粉、麦芽糊精按一定比例混合均匀，置于密封袋内调质过夜，然后用膨化机进行膨化技术处理，控制膨化温度235℃～255℃，进料量8g～20g，冷却后包装制得发芽糙米膨化饼。该生产方法工艺简单，成本低，适合规模化生产，克服了目前发芽糙米产品的食味性差，发芽糙米加工产品少，技术含量低等产业问题。该方法获得的发芽糙米膨化饼属于休闲功能性食品，产品口感香酥、容易消化吸收、营养全面、食用方便、保质期长。
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