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公开(公告)号:CN115812832A
公开(公告)日:2023-03-21
申请号:CN202211503800.6
申请日:2022-11-28
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明提供了一种青稞软糖及制备方法,涉及食品加工技术领域。本发明的青稞软糖由改性青稞粉、蕨麻、青稞纳豆多糖粗提液、青稞红曲米、青稞β‑葡聚糖、青稞纳豆激酶、食用明胶、果胶、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、柠檬酸为原料制成。本发明的青稞软糖不但具有青稞本身的“三高两低特性”,还富含青稞纳豆多糖、洛伐他丁、β‑葡聚糖等功能性物质,外形、粒色、整齐度、饱满度、透明度良好,是一款集青稞各个营养特性与软糖工艺的青稞休闲食品,突破了传统的将青稞以杂粮主食化加工的方法。
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公开(公告)号:CN111838535A
公开(公告)日:2020-10-30
申请号:CN202010765736.3
申请日:2020-08-03
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 北京市营养源研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种富含麦角固醇的青稞功能红曲米的制备方法。所述青稞功能红曲米以青稞为底物,以特制液态种曲为菌种通过接种、高温培养、低温培养、烘干等步骤制得。本发明以富含麦角固醇为主,同时还具有一般功能性红曲的生理活性物质。在保证其他生理活性物质高含量的同时,还能提高麦角固醇的含量,性价比远超现有的功能性红曲米。
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公开(公告)号:CN108936272A
公开(公告)日:2018-12-07
申请号:CN201810893363.0
申请日:2018-08-07
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Inventor: 李银会 , 赵青元 , 杜艳 , 郝静 , 刘煜 , 陈丹硕 , 马萍 , 王蕊 , 李春阳 , 杨艳红 , 吴晶 , 季成军 , 张发林 , 万有存 , 张建玲 , 祁兴芳 , 刘琳 , 张成萍 , 吴翔
Abstract: 本发明提供一种发酵青稞浆液及其制备方法和青稞高筋度挂面,本发明发酵青稞浆液的制备方法,包括如下步骤,1)向青稞破碎粒中加入混合酶、乳酸菌和水,混合均匀后在密闭发酵罐中进行发酵;基于所述青稞破碎粒的质量,所述混合酶分别为0.1‑1.0%的葡萄糖氧化酶、0.005‑0.045%的脂肪酶、0.005‑0.035%的木聚糖酶和0.005‑0.045%的α‑淀粉酶;基于所述青稞破碎粒和混合酶的总质量,所述乳酸菌的用量为0.1‑1.0%,所述水的用量为青稞破碎粒和混合酶总质量的1‑6倍;2)发酵产物用水冲洗并沥去水分后,进行破壁打浆得到浆液;3)将所述浆液进行均质和过滤,得到滤液;4)将滤液进行离心处理,得到上层清液和下层分离浆液。利用本发明的发酵青稞浆液配以其他辅料可制得高筋度青稞挂面。
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公开(公告)号:CN221816638U
公开(公告)日:2024-10-11
申请号:CN202323453476.4
申请日:2023-12-18
Applicant: 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本申请涉及青稞加工技术的领域,公开了一种青稞米筛选设备,其机架、筛选箱和振动机构,所述筛选箱连接在所述机架上,所述筛选箱内设置有多层筛分网,多层所述筛分网沿所述筛选箱的高度方向间隔设置,每层所述筛分网上均开设有落料口,相邻两层所述筛分网上的落料口位于相互远离的位置,每层所述筛分网均倾斜设置,每层所述筛分网沿靠近自身所开设的所述落料口的方向向下倾斜,所述振动机构连接所述筛选箱上,所述振动机构用于驱动所述筛选箱振动。本申请具有提高青稞米筛分效率的效果。
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公开(公告)号:CN221360378U
公开(公告)日:2024-07-19
申请号:CN202323345852.8
申请日:2023-12-08
Applicant: 青海天佑德科技投资管理集团有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本实用新型提供了一种青稞麸皮除杂装置,属于麸皮除杂技术领域。该一种青稞麸皮除杂装置,包括底板,所述底板的顶部固定安装有固定架,所述固定架的一端设置有浮选组件,所述浮选组件包括浮选漏斗,所述浮选漏斗固定安装在固定架的一端,所述浮选漏斗的底面固定安装有出料筒,所述底板的顶面固定安装有控制电箱。本实用新型通过设置浮选组件,需要分选的麸皮加入到浮选漏斗的内部并且静置一段时间之后,麸皮内部的石子在重力的作用下最先下沉到浮选漏斗的最底部,然后麸皮在完全吸水之后漂浮在浮选漏斗的中部,也就是石子的上方,而最上方则是水,通过麸皮与石子的重力不同,进行快速的浮选。
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公开(公告)号:CN221536762U
公开(公告)日:2024-08-16
申请号:CN202323447179.9
申请日:2023-12-18
Applicant: 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本申请涉及青稞加工的技术领域,尤其是涉及一种青稞加工用立式脱皮机,其包括机架、处理罐、上料机构和脱皮机构,所述处理罐设置于机架上,所述脱皮机构设置于所述处理罐内对进入的青稞物料进行去皮,所述上料机构包括上料绞龙和磁吸组件,所述上料绞龙一端延伸至青稞堆积处,另一端延伸至所述处理罐上;所述磁吸组件设置于所述上料绞龙上且用于吸取金属。本申请具有提高青稞成品质量的效果。
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公开(公告)号:CN221355607U
公开(公告)日:2024-07-19
申请号:CN202323364203.2
申请日:2023-12-11
Applicant: 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品加工技术领域,尤其为一种巧克力融化锅,包括釜体、加热部、混合部、温度传感器和出料口,所述釜体用于盛放巧克力浆液,且内壁安装有拆卸部,所述加热部安装固定到拆卸部上,以使该加热部位于釜体内的中部,所述混合部通过转轴转动安装在釜体底部上,用于搅拌混匀釜体内盛放的巧克力浆液,所述温度传感器嵌装在釜体的中部内壁,用于检测釜体内盛放巧克力浆液的温度;所述出料口开设在釜体的底部内壁,用于巧克力浆液的出料。本实用新型,循环不断对釜体内对巧克力浆液进行加热保温,通过不断的给巧克力浆液提供热量,防止巧克力浆液发生固化,影响出料以及后期成型,可以实现达到持久保温的效果。
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