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公开(公告)号：CN103783227B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410059496.X
申请日：2014-02-21
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明涉及一种青稞复合型袋泡茶，该袋泡茶由重量比为60%~95%的青稞麦茶与其它辅料复配，混合均匀后按5.70~7.07g/袋装袋，经紫外灭菌30~50分钟而得。本发明产品中配以能够改善和促进青稞麦茶风味的其它辅料，如昆仑雪菊、枸杞、玫瑰花、云南普洱、祁门红茶、巴西咖啡熟豆等，利用食品加工技术进行处理及科学的复配，强化了青稞麦茶的营养保健作用，种类丰富且适合不同人群饮用。
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公开(公告)号：CN103829324A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201210469154.6
申请日：2012-11-20
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/61 , A23V2250/606 , A23V2250/628 , A23V2250/204 , A23V2250/032 , A23V2250/15 , A23V2250/30 , A23V2250/7052 , A23V2250/708 , A23V2250/7044 , A23V2250/0644 , A23V2250/2482
Abstract: 本发明公开一种以红景天浸提液和纯净水为基液，配以电解质盐、碳水化合物、维生素等功能性辅料而制成的新型的红景天运动型电解质饮料，还提供一种工艺简单、易于工业化生产的新型红景天运动型电解质饮料的生产工艺。本发明采用水提法，不会造成工艺过程中的水资源浪费，降低生产成本，提高生产效能；产品中加入了电解质、碳水化合物、维生素、肌醇等功能性成分，与红景天功能性成分相互协同，是一款具有迅速补充人体营养素和恢复体能、提高免疫力的天然运动电解质饮料。
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公开(公告)号：CN108866122A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810709103.3
申请日：2018-07-02
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 北京市营养源研究所
Abstract: 本发明提供一种提取青稞麸皮中水溶性膳食纤维的方法，包括如下步骤：1)将青稞麸皮和水混合，调节pH为5.5‑8.0，得混合物I；2)向步骤1)所得的混合物I中加入高峰α‑淀粉酶，在温度为90‑100℃进行酶解；3)将步骤2)所得的酶解物进行离心，将滤渣与水混合搅拌，调节pH为7.0‑9.5，得混合物II；4)向步骤3)所得的混合物II中加入碱性蛋白酶，在温度为50‑60℃进行酶解；5)将步骤4)所得的酶解物进行离心，将滤渣和水混合，调节pH为4.5‑5.0，得混合物III；6)向步骤5)所得的混合物III中加入纤维素酶，在温度为40‑50℃进行酶解；7)对步骤6)所得的酶解物进行分离，滤液为水溶性膳食纤维提取液。本发明提供的方法能高效提取青稞麸皮中的水溶性膳食纤维。
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公开(公告)号：CN107467490A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710658605.3
申请日：2017-08-04
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
CPC classification number: A23L7/115 , A23L7/107 , A23L33/21 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5116 , A23V2250/5062 , A23V2250/5042
Abstract: 本发明涉及一种富含膳食纤维的青稞麸皮膳食纤维粉，该青稞麸皮膳食纤维粉由下述重量份的原料混合均匀后制成袋装品：青稞麸皮挤压酶解粉75~90份、菊粉5~10份、聚葡萄糖5~15份。本发明以青稞麸皮挤压酶解粉为主料，辅以菊粉、聚葡萄糖，使得产品富含膳食纤维，适合膳食纤维摄入不足人群食用，可有效预防由于膳食纤维摄取不足而引起的高血脂、肥胖症、胆结石、脂肪肝、糖尿病及肠癌等疾病；而且本发明产品生产工艺简单、产品成本低，适合工业生产。
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公开(公告)号：CN105876715A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201610267727.5
申请日：2016-04-27
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
IPC: A23L21/25 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种青稞杞蜜及其制作方法。其由以下重量百分比的组份组成：青稞枸杞液22.00～31.00％，果葡糖浆57.00～65.00％，调味剂4.61～10.95％，稳定剂1.01～2.45％。本发明制备的青稞杞蜜，丰富了我国市场上果蜜的种类，增加了青稞产品种类，提高了青稞的附加值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104187401A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410371932.7
申请日：2014-07-31
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明提供一种青稞全籽粒麦片制备方法及其复配麦片，其制备方法是是以青藏高原精选青稞为原料，经过原料除杂、脱皮、筛选清洗、浸泡、熟化、压片、干燥等步骤制得，其中的熟化是采用温度200~300℃炒制3~10min进行熟化或者采用温度80~150℃，压强20~50KPa高压蒸煮2~8min进行熟化。本发明不仅加工工序简单，容易操作，而且克服了青稞淀粉老化后导致产品口感变差的情况。本发明采用完整的青稞籽粒，加工过程中没有破碎，含有适量麸皮，最大程度保留了青稞的营养成分，干吃、冲泡或者蒸煮食用都很方便，老少皆宜。
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公开(公告)号：CN103783227A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410059496.X
申请日：2014-02-21
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明涉及一种青稞复合型袋泡茶，该袋泡茶由重量比为60%~95%的青稞麦茶与其它辅料复配，混合均匀后按5.70~7.07g/袋装袋，经紫外灭菌30~50分钟而得。本发明产品中配以能够改善和促进青稞麦茶风味的其它辅料，如昆仑雪菊、枸杞、玫瑰花、云南普洱、祁门红茶、巴西咖啡熟豆等，利用食品加工技术进行处理及科学的复配，强化了青稞麦茶的营养保健作用，种类丰富且适合不同人群饮用。
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公开(公告)号：CN102018172B
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201010562511.4
申请日：2010-11-22
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明涉及一种新型青稞糌粑，由主料和食品添加剂混合后经压制成型、微波灭菌、真空包装而成，其特征在于：所述主料由下述原料重量份配制而成：熟青稞粉40～50、酥油16～20、奶茶42～46、白砂糖15～18、奶粉4～7、奶精0.1～0.2、芝麻1～3、混合果仁5～10、麦芽糊精1～5、多功能食用胶0.05～1.5；所述食品添加剂为按所述主料每kg添加的0.4g～0.6g脱氢乙酸钠、0.8g～0.9g山梨酸钾和0.1g～0.3g叔丁基对苯二酚。本发明配方合理、营养全面，产品组织疏松入口不粘牙，可满足各年龄段和不同人群的需求。
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公开(公告)号：CN113287658A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110462796.2
申请日：2021-04-28
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可辅助降三高的青稞谷物代餐奶昔粉及其制备方法，由脱脂奶粉、牦牛乳脱脂奶粉、抗性糊精、发芽青稞粉、青稞糊粉层粉、大豆分离蛋白份、结晶果糖、麦芽糊精、燕麦粉、藜麦粉、木糖醇、菊粉、圆苞车前子壳、白芸豆提取物、乳清蛋白、口感辅料组成。该代餐奶昔粉配方具有蛋白质、脂肪、膳食纤维，搭配营养科学，且各营养均符合“代餐食品”的相关标准。其中，配方中添加了以物理技术的青稞后得到的青稞糊粉层粉为原料，该处理保留富含β‑葡聚糖的青稞糊粉层，使脂肪含量更低，原料易储存，不易氧化酸败；发芽青稞粉中γ‑氨基丁酸高达83mg/100g，经试验验证，具有显著的降血压、降血糖及降血脂功效，而不是普通的功能食品原料的协同叠加。
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公开(公告)号：CN112042863A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN202010944359.X
申请日：2020-09-10
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
IPC: A23L7/10 , A23L5/20 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L33/125
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富集β‑葡聚糖的青稞面粉。所述的青稞面粉包含以下重量份的原料：青稞粉60～80％，小麦粉15～25％、谷朊粉5～8％、马铃薯淀粉5～8％、大豆分离蛋白0.4～0.8％和食用盐0.2～0.5％。与现有技术相比，本发明提供的青稞面粉的优点：(1)不添加外源性β‑葡聚糖，更健康。(2)加工工艺简单，成本低，易产业化实施。(3)富集青稞β‑葡聚糖，可以保证β‑葡聚糖的有效摄入量。(4)蛋白质、膳食纤维等指标均得到改善。(5)加工适宜性更好，口感好，青稞风味突出。
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