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公开(公告)号：CN111838535A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010765736.3
申请日：2020-08-03
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 北京市营养源研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含麦角固醇的青稞功能红曲米的制备方法。所述青稞功能红曲米以青稞为底物，以特制液态种曲为菌种通过接种、高温培养、低温培养、烘干等步骤制得。本发明以富含麦角固醇为主，同时还具有一般功能性红曲的生理活性物质。在保证其他生理活性物质高含量的同时，还能提高麦角固醇的含量，性价比远超现有的功能性红曲米。
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公开(公告)号：CN119236122B
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202411793890.6
申请日：2024-12-09
Applicant: 北京大学第三医院(北京大学第三临床医学院) , 北京市营养源研究所有限公司
IPC: A61K49/22
Abstract: 本发明公开一种液态胃肠超声检查用试剂及其制备方法。本发明的液态胃肠超声检查用试剂包括水性介质和能够与水性介质形成均质混合物的发芽青稞粉。本发明的液态胃肠超声检查用试剂较好地消除了胃肠腔的黏液干扰，提高了胃肠腔停留时间，延长了排空时间，为操作者提供了更加充裕的时间，减少了病人的等待时间，提高了检查准确性，避免了调制过程，消除了微生物感染源。此外，本发明的液态胃肠超声检查用试剂还具有使用方便、易于饮服、可吸收消化、无副作用、应用广泛等优点。
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公开(公告)号：CN119236122A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411793890.6
申请日：2024-12-09
Applicant: 北京大学第三医院(北京大学第三临床医学院) , 北京市营养源研究所有限公司
IPC: A61K49/22
Abstract: 本发明公开一种液态胃肠超声检查用试剂及其制备方法。本发明的液态胃肠超声检查用试剂包括水性介质和能够与水性介质形成均质混合物的发芽青稞粉。本发明的液态胃肠超声检查用试剂较好地消除了胃肠腔的黏液干扰，提高了胃肠腔停留时间，延长了排空时间，为操作者提供了更加充裕的时间，减少了病人的等待时间，提高了检查准确性，避免了调制过程，消除了微生物感染源。此外，本发明的液态胃肠超声检查用试剂还具有使用方便、易于饮服、可吸收消化、无副作用、应用广泛等优点。
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公开(公告)号：CN109797087A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201910178588.2
申请日：2019-03-11
Applicant: 镇江恒顺生物工程有限公司 , 北京市营养源研究所
Abstract: 本发明公开了一种醋粉的制备方法，包括以下步骤：1)称取预定重量的食醋作为备用液；2)将备用液转移至物料桶中，接入输液管，后喷雾到-50～-30℃的干燥仓中形成冰粉；3)将冰粉进行真空冷冻干燥，冷冻干燥时间为10～24h，使水分升华消失，即得到醋粉。本发明的优点是由于采用喷雾冷冻干燥设备，将备用液喷雾形成冰粉，后进行真空冷冻干燥，可以保护醋粉的活性、有效成分及品质，能够有效保持醋粉中川芎嗪和短链脂肪酸的含量，实现川芎嗪、短链脂肪酸的富集，保证了醋粉的保健作用。
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公开(公告)号：CN115104700A
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202110286884.1
申请日：2021-03-17
Applicant: 北京市营养源研究所
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种发芽青稞全谷物及其制备方法与应用。发芽青稞全谷物食品的制备方法，包括：提供发芽的青稞；将所述发芽的青稞进行蜜制；其中，所述蜜制的方法包括将所述发芽的青稞置于溶液中进行高压灭菌处理；所述溶液选自红糖溶液、白砂糖溶液、冰糖溶液、蜂蜜溶液中的一种或几种。本发明提供一种发芽青稞全谷物食品的制备方法，可使发芽青稞软化并保持完整性。本发明制备的发芽青稞全谷物，产品谷香浓郁、水润饱满，清甜Q弹。
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