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公开(公告)号：CN115708562B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202211503840.0
申请日：2022-11-28
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明提供了一种抗老化回生的青稞杂粮速食米饭及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明以微波流化技术处理的青稞米及其他杂粮为原料，按照配比将杂粮全部混合，经过清洗、加入抗老化剂混合、加水、包装封口、蒸煮灭菌后获得成品。本发明提供的青稞杂粮速食米饭具有低脂、低卡、低GI的特色，具备营养均衡、饱腹感强、食用方便等优点，同时本发明所提供的方法解决了由于淀粉老化造成的青稞杂粮速食米饭变干、变硬等问题，避免了销售和储存过程中青稞杂粮速食米饭品质下降等问题。
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公开(公告)号：CN115708562A
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202211503840.0
申请日：2022-11-28
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明提供了一种抗老化回生的青稞杂粮速食米饭及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明以微波流化技术处理的青稞米及其他杂粮为原料，按照配比将杂粮全部混合，经过清洗、加入抗老化剂混合、加水、包装封口、蒸煮灭菌后获得成品。本发明提供的青稞杂粮速食米饭具有低脂、低卡、低GI的特色，具备营养均衡、饱腹感强、食用方便等优点，同时本发明所提供的方法解决了由于淀粉老化造成的青稞杂粮速食米饭变干、变硬等问题，避免了销售和储存过程中青稞杂粮速食米饭品质下降等问题。
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公开(公告)号：CN115812832A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211503800.6
申请日：2022-11-28
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明提供了一种青稞软糖及制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的青稞软糖由改性青稞粉、蕨麻、青稞纳豆多糖粗提液、青稞红曲米、青稞β‑葡聚糖、青稞纳豆激酶、食用明胶、果胶、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、柠檬酸为原料制成。本发明的青稞软糖不但具有青稞本身的“三高两低特性”，还富含青稞纳豆多糖、洛伐他丁、β‑葡聚糖等功能性物质，外形、粒色、整齐度、饱满度、透明度良好，是一款集青稞各个营养特性与软糖工艺的青稞休闲食品，突破了传统的将青稞以杂粮主食化加工的方法。
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