公开(公告)号：CN1503780A

公开(公告)日：2004-06-09

申请号：CN02808581.7

申请日：2002-04-16

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 河原滋 ,  竹本正 ,  藤田伸二 ,  大野绫子

IPC: C07C231/02 ,  C07C231/08 ,  C07C233/47 ,  C07K1/06 ,  C07K1/30 ,  C07K5/075 ,  C12P21/02

CPC classification number: C07K5/0613 ,  C07C231/02 ,  C07C231/08 ,  C12P13/02 ,  C12P13/20 ,  C12P21/02 ,  C07C233/47

Abstract: 本发明提供通过在碱存在的条件下，使氨基酸或氨基酸盐与甲酰胺和/或甲酸甲酯反应，在工业上高效而简便地制备N－甲酰基氨基酸的方法。本发明还提供在N－甲酰基天冬氨酸和苯基丙氨酸甲酯的酶缩合反应中，通过调节特定的N－甲酰基天冬氨酸的浓度或者是在三烷基磷酸酯存在的条件下进行反应，在工业上高效而简便地制备天冬酰苯丙氨酸甲酯的前体N－甲酰基－α－天冬氨酰基苯基丙氨酸甲酯的方法。本发明还提供通过调节N－甲酰基－α－天冬氨酰基苯基丙氨酸甲酯的苯基丙氨酸甲酯加成物的pH值，制备高纯度N－甲酰基－α－天冬氨酰基苯基丙氨酸甲酯的方法。

公开(公告)号：CN1104851C

公开(公告)日：2003-04-09

申请号：CN98812017.8

申请日：1998-11-20

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 石田宽敏 ,  永井武 ,  竹本正 ,  铃木雄一

IPC: A23L1/236

CPC classification number: A23L27/32

Abstract: 以天冬甜素和双氧噁噻嗪钾作为有效成分，其中含有占两者总量5～90重量%比例的双氧噁噻嗪钾，并且由最大粒径约1400μm以下的颗粒构成为其特征的、能够改善溶解性不佳的高甜度合成甜味剂天冬甜素(APM)的溶解性的颗粒状甜味剂。

公开(公告)号：CN1378559A

公开(公告)日：2002-11-06

申请号：CN00814021.9

申请日：2000-09-26

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 长嶋一孝 ,  青木雄一 ,  竹本正 ,  网野裕右 ,  船越直 ,  小野惠理子

IPC: C07K5/075 ,  C07C47/11 ,  A23L1/236

CPC classification number: C07K5/06113 ,  A23L27/32

Abstract: 本发明提供通式(3)所示的有望作为甜味剂的天冬氨酰基缩二氨酸酯衍生物及其中间体上述通式(1)和(2)所示醛的有效的工业制备方法;其中,特别提供优良的高甜度甜味剂N－[N－[3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)丙基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯基丙氨酸1－甲酯的工业化高效制备方法,以及开发对制备该物质有用且有利的制备中间体和提供该中间体的有效制备方法。

公开(公告)号：CN1082944C

公开(公告)日：2002-04-17

申请号：CN97101268.7

申请日：1997-01-12

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 竹本正 ,  网野裕正 ,  中村良一郎

IPC: C07C237/02 ,  C07C237/06 ,  A23L1/236

CPC classification number: C07C237/08 ,  C07C2601/14

Abstract: 本发明提供了一种具有高稳定性、杰出安全性和杰出甜度的低热值增甜剂，新的天冬氨酰基酰胺衍生物，例如N-α-L-天冬氨酰基-(1R，2S，4S)-1-甲基-2-羟基-4-苯基己酰胺，N-α-L-(N′-3，3-二甲基丁基天冬氨酰基)-(1R，2S，4S)-1-甲基-2-羟基-4-苯基己基酰胺等等和含有上述衍生物或其盐作为活性成分的增甜剂。

公开(公告)号：CN1155535A

公开(公告)日：1997-07-30

申请号：CN96118542.2

申请日：1996-11-29

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 中村良一郎 ,  网野裕右 ,  竹本正

IPC: C07C209/16 ,  C07C209/88

Abstract: 本发明提供了一种用于旋光拆分外消旋的取代苄胺的方法，该方法包含在溶剂中，使外消旋的取代苄胺与旋光的N-酰基—苯基丙氨酸、—天冬氨酸、或—谷氨酸反应，并且通过利用本发明中所产生的两种非对映体盐的相互溶解度的不同来分离所形成的非对映体。

公开(公告)号：CN1129705A

公开(公告)日：1996-08-28

申请号：CN95117151.8

申请日：1995-09-07

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 竹本正 ,  土屋丰人

IPC: C07K5/06 ,  C07K1/02

CPC classification number: C07K5/06113 ,  A23L27/30 ,  Y02P20/55

Abstract: 本发明提供一种制备L-天冬氨酰基-D-α-氨基链烷烃羧酸-(S)-N-α-烷基苄基酰胺的方法，它比以前用N-保护的-L-天冬氨酸酐的方法更便宜且更有效。

公开(公告)号：CN101633635B

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：CN200910164984.6

申请日：2005-07-14

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 森健一 ,  小野惠理子 ,  竹本正

IPC: C07D209/20 ,  A23L1/236

CPC classification number: C07D209/20

Abstract: 本发明提供甜味优异的(2R，4R)-莫拉汀盐晶体与含有该晶体的增甜剂组合物，所述(2R，4R)-莫拉汀盐晶体在保存稳定性、溶解度和着色稳定性方面是优异的。本发明的(2R，4R)-莫拉汀钾盐晶体显示采用粉末X-射线衍射法(Cu-Kα辐射)得到的X-射线粉末衍射图在衍射角2θ为5.5°、7.2°、8.1°、8.9°和16.3°有特征峰。

公开(公告)号：CN101671707A

公开(公告)日：2010-03-17

申请号：CN200910163551.9

申请日：2002-12-09

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 杉山雅一 ,  渡部乙比吉 ,  船越直 ,  网野裕右 ,  河原滋 ,  竹本正

IPC: C12P17/10 ,  C07D209/18

CPC classification number: C12P17/10 ,  C12N9/88

Abstract: 有效地制备可望用作甜味剂成分如莫纳汀等谷氨酸衍生物(包括其盐的形式)的方法，该方法包括在对由通式(1)的取代α-酮酸生成通式(2)；所示的谷氨酸衍生物的反应进行催化的酶存在下，进行该反应。

公开(公告)号：CN1253423C

公开(公告)日：2006-04-26

申请号：CN200410061914.5

申请日：2000-09-26

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 长嵨一孝 ,  青木雄一 ,  竹本正 ,  网野裕右 ,  船越直 ,  小野惠理子

IPC: C07C47/277

CPC classification number: C07K5/06113 ,  A23L27/32

Abstract: 本发明提供通式(3)所示的有望作为甜味剂的天冬氨酰基缩二氨酸酯衍生物及其中间体上述通式(1)和(2)所示醛的有效的工业制备方法；其中，特别提供优良的高甜度甜味剂N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯基丙氨酸1-甲酯的工业化高效制备方法，以及开发对制备该物质有用且有利的制备中间体和提供该中间体的有效制备方法。

公开(公告)号：CN1429234A

公开(公告)日：2003-07-09

申请号：CN01809302.7

申请日：2001-04-23

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 河原兹 ,  长嶋一孝 ,  竹本正

IPC: C07K5/075 ,  A23L1/236

CPC classification number: C07K5/06113 ,  A23L27/32

Abstract: 提供一种通过在催化剂和碱的存在下，用3－(在苯环上具有特定取代基的苯基)－2－丙烯醛和氢对天冬甜素进行还原性烷基化，从而在工业上简便且收率良好地制备期待作为甜味剂的N－〔N－〔3－(在苯环上具有各种取代基的苯基)丙基〕－L－α－天冬氨酰基〕－L－苯丙氨酸1－甲酯衍生物的方法。