-
公开(公告)号：CN115819498A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211087558.9
申请日：2022-09-07
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C07K5/113 , C07K7/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/04 , C12P21/02 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A23L33/18 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种穿透血脑屏障的抗氧化多肽及其制备方法、应用，属于功能性活性肽制备的技术领域。其包括氨基酸序列为SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4或SEQ ID NO.5中的一种或多种。本发明采用植物乳杆菌JLAU103发酵牦牛乳获得的抗氧化多肽具有高抗氧化活性，同时能够穿透血脑屏障，进入大脑中发挥其功能活性，在制备抗衰老的功能性食品、保健品及护肤化妆品中可广泛应用，通过固相化学合成即可得到，具有良好应用前景。
-
公开(公告)号：CN109588609B
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN201910107635.4
申请日：2019-01-31
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L3/015
Abstract: 一种高静压场装置属于高静压场技术领域，目的在于解决现有技术存在的设备工作效率低、利用率低以及造价高的问题。本发明的一种高静压场装置包括：机架；设置在所述机架上的高静压单元，所述高静压单元包括和所述机架通过转轴转动配合的旋转架、设置在所述旋转架上的多个以旋转架的转轴为中心轴圆周均布的耐高压筒以及和所述设置在所述机架上的两个密封盖，两个所述密封盖通过所述伸缩机构带动沿旋转架转轴方向伸缩运动，两个所述密封盖封堵任意一个耐高压筒的两端；以及加压单元，与密封盖连接的耐高压筒和所述加压单元连通加压。本发明可实现物料的快速处理快速周转，有利于高静压技术的应用和普及，大大提高生产效率，多个耐高压筒循环无间断操作，设备利用率高。
-
公开(公告)号：CN113913485A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111161439.9
申请日：2021-09-30
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种改善活性肽风味和功能性的修饰方法，属于肽的修饰技术领域。本发明是以榛仁肽、紫苏肽、花生肽、大豆肽或核桃肽等活性肽为原料，通过类蛋白反应和美拉德反应对活性肽进行双重修饰，经此修饰后得到的肽抗氧化活性显著提升，功能活性明现提高且风味良好。本发明所述的修饰方法不需要进行分离纯化便可获得高抗氧化活性肽，修饰路线设计简单合理。本发明反应效率高，安全无害，极大程度简化了功能性肽的制备工艺，既节省了时间又降低了生产成本，产物活性得到大幅度提升，肽固有的不良风味也极大限度上被新生成的芳香物质所改善，可以更好应用于商业化和工业化生产，对资源的综合利用具有极大意义。
-
公开(公告)号：CN111892644A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010755473.8
申请日：2020-07-31
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽及其制备方法，属于活性肽制备技术领域。本发明以压榨后核桃粕(油脂质量分数为23.56％)为原料，采用螺杆挤压(单、双)和超声预处理，利用酶控制水解技术，增加底物浓度和水解度，通过分离纯化，制备具有保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽(＜3kDa)组分和氨基酸序列明确的核桃活性肽YVLLPSPK，其酶解底物浓度(质量分数)达到9％～15％，水解度达到29.3％～42％；核桃活性肽(＜3kDa)组分可以改善东莨菪碱诱导小鼠学习和记忆损伤，核桃肽YVLLPSPK可以改善Aβ25-35诱导PC12细胞氧化应激水平。本发明为活性肽工业化高效制备以及产品开发提供依据和参考。
-
公开(公告)号：CN111850731A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010722160.2
申请日：2020-07-24
Applicant: 吉林农业大学
IPC: D01F8/02 , D01F8/16 , D01F1/10 , D01F1/08 , D01D5/00 , D04H1/4382 , D04H1/728 , D04H3/005 , D04H3/02
Abstract: 一种醇溶蛋白基核壳纤维膜及食品贮藏保鲜材料和制备方法，属于食品保鲜技术领域。该方法采用同轴静电纺丝制备醇溶蛋白基核壳纤维膜，醇溶蛋白基核壳纤维膜，其为核壳结构，具体为：玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷空芯纤维膜、玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷包覆玉米醇溶蛋白纤维膜、玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷包覆聚环氧乙烷纤维膜、玉米醇溶蛋白包覆聚环氧乙烷纤维膜中的一种。其能够提供粘附位点，能够适用于包裹功能因子的贴敷，因此，在此基础上，用这种纳米核壳纤维膜材料包裹负载姜黄素，实现了姜黄素包埋后的释放可控性，提高和延长了醇溶蛋白基核壳纤维膜的抗菌性，将其制备成食品贮藏保鲜材料，可以提高保鲜效率，延长食品货架期。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106387654B
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201610811691.2
申请日：2016-09-09
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供一种抗老化改性玉米粉的制备方法，属于淀粉改性加工技术领域。该方法将玉米脱皮后粉碎得到玉米粉，将玉米粉与水混合，得到混合液；然后将混合液进行超高压处理，得到超高压处理后的混合液；再向超高压处理后的混合液中加入复合淀粉酶，然后进行超声辅助酶解处理，得到酶解液；然后向酶解液中加入活性多糖和乳化剂，混合均匀后进行微射流均质处理，得到微射流均质后的酶解液；最后将微射流均质后的酶解液进行减压浓缩、真空干燥，将干燥后的产物进行超微粉碎得干粉，对干粉进行微波热处理，即得抗老化改性玉米粉。该方法工艺简单，获得的玉米粉糊化热焓值低，使淀粉重结晶有序化程度降低，从而延缓玉米中淀粉的老化。
-
公开(公告)号：CN109022525A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810918833.4
申请日：2018-08-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种改善记忆功能的核桃活性肽的制备方法，属于活性肽制备技术领域。以脱脂核桃粕为原料，经粉碎均质后，通过碱性蛋白酶和中性蛋白酶两步控制酶解技术充分水解，并采用膜分离技术，得到分子量﹥10kDa、10kDa～3kDa及﹤3kDa三个组分多肽。本发明所述技术，在两种酶共同作用下获得高水解度、高活性的核桃肽。分别以小鼠Morris水迷宫中空间探索试验和定位航行试验、避暗试验和跳台试验等行为学试验为指标，评价本发明物对实验动物改善记忆力的影响。结果显示，肽链较短的小肽(＜3kDa)对记忆障碍小鼠的空间认知及学习能力具有改善作用，并为食源性肽，具有安全性高，可长期服用。
-
公开(公告)号：CN108132317A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201810164051.6
申请日：2018-02-27
Applicant: 吉林农业大学
Inventor： 刘景圣 , 张浩 , 赵城彬 , 张大力 , 董怡麟 , 许秀颖 , 曹勇 , 吴玉柱 , 郑明珠 , 蔡丹 , 刘回民 , 李有宝 , 闵伟红 , 习士霞 , 黄洪亮 , 刘惠麟
Abstract: 一种测定玉米须中黄酮类成分含量的方法，属于色谱-质谱联用技术领域。该方法包括(1)将玉米须粉末加入乙醇水溶液浸泡12h以上，振摇混匀，将混合均匀的溶液回流1～6h后，室温冷却，得到玉米须乙醇水溶液，将玉米须乙醇水溶液涡旋混匀，取上清液采用微孔滤膜过滤，得到检测液；取检测液进行超高效液相色谱串联质谱测试，对测试结果进行分析，采用外标法得到玉米须中黄酮类成分含量。本方法建立了超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)方法，同时测定玉米须中黄酮类成分含量，该方法准确性强、灵敏度高、分离速度快，能够定性定量测定玉米须中的黄酮类成分含量。
-
公开(公告)号：CN103936870B
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201410169053.6
申请日：2014-04-25
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C08B30/02
Abstract: 本发明涉及一种利用间歇脉冲加压和复合酶联合浸泡从而缩短玉米淀粉生产过程中玉米浸泡时间的方法。在压力1.5～5Mpa、蛋白酶加入量400～1200IU/g玉米、纤维素酶加入量20～40IU/g、浸泡温度40～50℃、浸泡时间10～12h条件下，浸泡后玉米含水量42.3％～46.7％，玉米淀粉得率73.9％～75.1％，浸泡液中干物质含量4.5％～5.0％，蛋白质含量0.030～0.038mg/mL。本发明方法克服了传统浸泡工艺存在的浸泡时间过长、能源消耗过大、SO2气体污染环境等缺点，首次将间歇式脉冲增压方法与酶法浸泡结合，会极大地减少浸泡时间，降低能量消耗，节约浸泡用水，降低成本，减少污染。因此，对玉米淀粉的提取具有极其重要的意义。
-
公开(公告)号：CN103689215B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310725578.9
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种高活性坚果抗氧化肽及其制备方法，属于食品制备领域。该方法是以坚果分离蛋白为原料，采用分步酶催化的方法，首先将蛋白溶液预热，冷却后调节pH值及温度，加入碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解，水解后灭酶，冷却处理，然后加入淀粉蔗糖酶和蔗糖，离心取上清，浓缩，冷冻干燥，即得抗氧化肽。本发明操作方便，反应效率高，所得产物具有较高的抗氧化活性和较好稳定性，可以将其应用于食品添加剂、保健品、药物载体等领域，产品具有工业化的应用前景。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
73
records
(took 0.03 seconds)
