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公开(公告)号：CN111892644B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202010755473.8
申请日：2020-07-31
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽及其制备方法，属于活性肽制备技术领域。本发明以压榨后核桃粕(油脂质量分数为23.56％)为原料，采用螺杆挤压(单、双)和超声预处理，利用酶控制水解技术，增加底物浓度和水解度，通过分离纯化，制备具有保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽(＜3kDa)组分和氨基酸序列明确的核桃活性肽YVLLPSPK，其酶解底物浓度(质量分数)达到9％～15％，水解度达到29.3％～42％；核桃活性肽(＜3kDa)组分可以改善东莨菪碱诱导小鼠学习和记忆损伤，核桃肽YVLLPSPK可以改善Aβ25‑35诱导PC12细胞氧化应激水平。本发明为活性肽工业化高效制备以及产品开发提供依据和参考。
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公开(公告)号：CN112167341A
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN202011034332.3
申请日：2020-09-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品的制备方法，包括以下操作步骤：(1)向灭活后的植物乳杆菌JLAU103发酵液加入三氯乙酸水溶液，离心处理后得到上清液；(2)向上清液中加入无水乙醇，离心处理，得到沉淀；(3)将沉淀用蒸馏水溶解后，透析，浓缩、冷冻干燥制得粗多糖；(4)将粗多糖用蒸馏水溶解后，经离子交换柱层析和去离子水透析，冷冻干燥后得到植物乳杆菌JLAU103胞外多糖；(5)将全脂牛乳、白砂糖、小球藻粉、鸡蛋粉、植物乳杆菌JLAU103胞外多糖、柠檬酸钠混合后，加入水，进行发酵等步骤处理后，制得含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品。本发明制得的乳制品，营养含量高，具有免疫调节作用。
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公开(公告)号：CN106008669B
公开(公告)日：2019-10-01
申请号：CN201610517689.4
申请日：2016-07-04
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种榛仁ACE抑制肽及其制备方法，属于ACE抑制肽技术领域。榛仁ACE抑制肽为TLVGR(Thr‑Leu‑Val‑Gly‑Arg)和AVKVL(Ala‑Val‑Lys‑Val‑Leu)。是以长白山榛仁为原料，采用酶控制水解技术制备ACE抑制肽并通过离子交换层析、凝胶过滤层析和反相高效液相层析等技术分离纯化，经此方法得到的多肽活性及纯度较高，杂质较少。在最优的酶解及分离纯化条件下，得到的两种ACE抑制肽TLVGR的IC50值为0.2493mg/mL，AVKVL的IC50值为0.07306mg/mL。
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公开(公告)号：CN106046117B
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201610517707.9
申请日：2016-07-04
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种降血压肽及其应用，属于降血压肽技术领域，其氨基酸序列为YLVR(Tyr‑Leu‑Val‑Arg)。经动物试验发现，降血压肽YLVR对自发性高血压大鼠(SHR)具有良好的降血压效果，对SHR体重无明显影响，对SHR心率无明显影响，不影响大鼠正常生长，降血压肽YLVR可为合成高血压治疗药物提供参考，用于制备降血压药物。
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公开(公告)号：CN106008666A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610517710.0
申请日：2016-07-04
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: C07K5/1008 , C07K5/1013 , C07K5/1021 , C12P21/06
Abstract: 一种具有抗氧化肽功能的四肽(ADGF、AGGF、ETTL和SGAF)及其制备方法，属于抗氧化肽技术领域。本发明以长白山榛仁为原料，采用酶控制水解技术制备抗氧化肽并通过凝胶过滤层析Sephadex G‑25，Sephadex G‑15和反相高效液相层析等技术分离纯化，经此方法得到的多肽活性及纯度较高，杂质较少。对DPPH、羟基自由基、ABTS存在显著的清除作用，对Fe2+具有较好的螯合效果，具备较强的抗氧化活性，是一种良好的天然抗氧化剂，拥有极大的研究价值和广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103689215A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310725578.9
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种高活性坚果抗氧化肽及其制备方法，属于食品制备领域。该方法是以坚果分离蛋白为原料，采用分步酶催化的方法，首先将蛋白溶液预热，冷却后调节pH值及温度，加入碱性蛋白酶Alcalase2.4L水解，水解后灭酶，冷却处理，然后加入淀粉蔗糖酶和蔗糖，离心取上清，浓缩，冷冻干燥，即得抗氧化肽。本发明操作方便，反应效率高，所得产物具有较高的抗氧化活性和较好稳定性，可以将其应用于食品添加剂、保健品、药物载体等领域，产品具有工业化的应用前景。
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公开(公告)号：CN115819498A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211087558.9
申请日：2022-09-07
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C07K5/113 , C07K7/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/04 , C12P21/02 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A23L33/18 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种穿透血脑屏障的抗氧化多肽及其制备方法、应用，属于功能性活性肽制备的技术领域。其包括氨基酸序列为SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4或SEQ ID NO.5中的一种或多种。本发明采用植物乳杆菌JLAU103发酵牦牛乳获得的抗氧化多肽具有高抗氧化活性，同时能够穿透血脑屏障，进入大脑中发挥其功能活性，在制备抗衰老的功能性食品、保健品及护肤化妆品中可广泛应用，通过固相化学合成即可得到，具有良好应用前景。
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公开(公告)号：CN111892644A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010755473.8
申请日：2020-07-31
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽及其制备方法，属于活性肽制备技术领域。本发明以压榨后核桃粕(油脂质量分数为23.56％)为原料，采用螺杆挤压(单、双)和超声预处理，利用酶控制水解技术，增加底物浓度和水解度，通过分离纯化，制备具有保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽(＜3kDa)组分和氨基酸序列明确的核桃活性肽YVLLPSPK，其酶解底物浓度(质量分数)达到9％～15％，水解度达到29.3％～42％；核桃活性肽(＜3kDa)组分可以改善东莨菪碱诱导小鼠学习和记忆损伤，核桃肽YVLLPSPK可以改善Aβ25-35诱导PC12细胞氧化应激水平。本发明为活性肽工业化高效制备以及产品开发提供依据和参考。
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公开(公告)号：CN109022525A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810918833.4
申请日：2018-08-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种改善记忆功能的核桃活性肽的制备方法，属于活性肽制备技术领域。以脱脂核桃粕为原料，经粉碎均质后，通过碱性蛋白酶和中性蛋白酶两步控制酶解技术充分水解，并采用膜分离技术，得到分子量﹥10kDa、10kDa～3kDa及﹤3kDa三个组分多肽。本发明所述技术，在两种酶共同作用下获得高水解度、高活性的核桃肽。分别以小鼠Morris水迷宫中空间探索试验和定位航行试验、避暗试验和跳台试验等行为学试验为指标，评价本发明物对实验动物改善记忆力的影响。结果显示，肽链较短的小肽(＜3kDa)对记忆障碍小鼠的空间认知及学习能力具有改善作用，并为食源性肽，具有安全性高，可长期服用。
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公开(公告)号：CN103936870B
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201410169053.6
申请日：2014-04-25
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C08B30/02
Abstract: 本发明涉及一种利用间歇脉冲加压和复合酶联合浸泡从而缩短玉米淀粉生产过程中玉米浸泡时间的方法。在压力1.5～5Mpa、蛋白酶加入量400～1200IU/g玉米、纤维素酶加入量20～40IU/g、浸泡温度40～50℃、浸泡时间10～12h条件下，浸泡后玉米含水量42.3％～46.7％，玉米淀粉得率73.9％～75.1％，浸泡液中干物质含量4.5％～5.0％，蛋白质含量0.030～0.038mg/mL。本发明方法克服了传统浸泡工艺存在的浸泡时间过长、能源消耗过大、SO2气体污染环境等缺点，首次将间歇式脉冲增压方法与酶法浸泡结合，会极大地减少浸泡时间，降低能量消耗，节约浸泡用水，降低成本，减少污染。因此，对玉米淀粉的提取具有极其重要的意义。
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