公开(公告)号：CN115819498A

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202211087558.9

申请日：2022-09-07

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 吴丹 ,  王辑 ,  闵伟红 ,  王惜妍 ,  蒋云龙 ,  刘春雷 ,  方丽

IPC: C07K5/113 ,  C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/04 ,  C12P21/02 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/18 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种穿透血脑屏障的抗氧化多肽及其制备方法、应用，属于功能性活性肽制备的技术领域。其包括氨基酸序列为SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4或SEQ ID NO.5中的一种或多种。本发明采用植物乳杆菌JLAU103发酵牦牛乳获得的抗氧化多肽具有高抗氧化活性，同时能够穿透血脑屏障，进入大脑中发挥其功能活性，在制备抗衰老的功能性食品、保健品及护肤化妆品中可广泛应用，通过固相化学合成即可得到，具有良好应用前景。

公开(公告)号：CN115316672B

公开(公告)日：2023-11-07

申请号：CN202211164525.X

申请日：2022-09-23

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王辑 ,  闵伟红 ,  怀海平 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  吴丹

IPC: A23L33/18 ,  A23L33/165

Abstract: 本发明公开了一种花生肽‑钙螯合物的制备方法，它涉及功能性营养物质的化学合成技术领域。包括以下步骤：将100mg花生肽超滤组分溶解于5mL去离子水中，在50℃、pH 8.0的条件下，置于恒温加热磁力搅拌器中，然后加入100mg的无水氯化钙并用保鲜膜封口，在恒温震荡条件下搅拌1h；反应完成后加入9倍体积的无水乙醇静止3h；将得到的沉淀，以9000r/min离心20min后收集沉淀，冷冻干燥得到目标产物花生肽‑钙螯合物。本发明制备方法简单，制备得的花生肽‑钙螯合物的钙螯合活性效果好。

公开(公告)号：CN115267154A

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202210979695.7

申请日：2022-08-16

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 吴丹 ,  闵伟红 ,  李浩铭 ,  李维佳 ,  邢一航 ,  齐媛 ,  王惜妍 ,  王辑

IPC: G01N33/48 ,  G01N13/04

Abstract: 本发明公开了一种利用离体肠囊测定抗氧化活性及吸收率的方法，它涉及离体肠翻转实验领域。本发明将大鼠小肠截取三个位置，十二指肠、空肠、回肠三个不同位置，选择两个不同指标，分别为时间和底物浓度，进行大鼠肠囊翻转实验的，将肠囊翻转得到的肠内液进行抗氧化以及表观吸收的测定，以选出效果最好的三个指标。本发明对肠囊翻转所得的肠内液与肠外液进行抗氧化活性的测定(DPPH、ABTS、ORAC、铁离子螯合)以及表观吸收率的测定结果分析，得出核桃肽浓度6mg/mL在十二指肠吸收时间2h时抗氧化活性最高，吸收效率最好。

公开(公告)号：CN115316672A

公开(公告)日：2022-11-11

申请号：CN202211164525.X

申请日：2022-09-23

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王辑 ,  闵伟红 ,  怀海平 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  吴丹

IPC: A23L33/18 ,  A23L33/165

Abstract: 本发明公开了一种花生肽‑钙螯合物的制备方法，它涉及功能性营养物质的化学合成技术领域。包括以下步骤：将100mg花生肽超滤组分溶解于5mL去离子水中，在50℃、pH 8.0的条件下，置于恒温加热磁力搅拌器中，然后加入100mg的无水氯化钙并用保鲜膜封口，在恒温震荡条件下搅拌1h；反应完成后加入9倍体积的无水乙醇静止3h；将得到的沉淀，以9000r/min离心20min后收集沉淀，冷冻干燥得到目标产物花生肽‑钙螯合物。本发明制备方法简单，制备得的花生肽‑钙螯合物的钙螯合活性效果好。

公开(公告)号：CN115819498B

公开(公告)日：2023-05-16

申请号：CN202211087558.9

申请日：2022-09-07

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 吴丹 ,  王辑 ,  闵伟红 ,  王惜妍 ,  蒋云龙 ,  刘春雷 ,  方丽

IPC: C07K5/113 ,  C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/04 ,  C12P21/02 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/18 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种穿透血脑屏障的抗氧化多肽及其制备方法、应用，属于功能性活性肽制备的技术领域。其包括氨基酸序列为SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4或SEQ ID NO.5中的一种或多种。本发明采用植物乳杆菌JLAU103发酵牦牛乳获得的抗氧化多肽具有高抗氧化活性，同时能够穿透血脑屏障，进入大脑中发挥其功能活性，在制备抗衰老的功能性食品、保健品及护肤化妆品中可广泛应用，通过固相化学合成即可得到，具有良好应用前景。