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公开(公告)号：CN112753846B
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202110109339.5
申请日：2021-01-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种超持水大豆分离蛋白凝胶及其制备方法，属于食品蛋白质深加工领域。该超持水大豆分离蛋白凝胶的制备方法为：在室温下，将大豆分离蛋白粉进行高压力场预处理，得到修饰预处理的大豆分离蛋白溶液，进行冻干，得到冻干SPI；将冻干SPI加入蒸馏水，得到冻干SPI溶液；再加入酶溶液，搅拌均匀，将均匀混合物置于35～45℃反应0.5～3h，然后置于90～110℃进行灭活10～15min，然后于4～5℃放置24h以上，得到超持水大豆分离蛋白凝胶。该方法通过高压力场预处理后，进行冻干然后配合酶交联，得到超持水大豆分离蛋白凝胶，该超持水大豆分离蛋白凝胶持水能力增加，自由水减少，凝胶的质构特性得到良好的改善。
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公开(公告)号：CN115267154A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210979695.7
申请日：2022-08-16
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用离体肠囊测定抗氧化活性及吸收率的方法，它涉及离体肠翻转实验领域。本发明将大鼠小肠截取三个位置，十二指肠、空肠、回肠三个不同位置，选择两个不同指标，分别为时间和底物浓度，进行大鼠肠囊翻转实验的，将肠囊翻转得到的肠内液进行抗氧化以及表观吸收的测定，以选出效果最好的三个指标。本发明对肠囊翻转所得的肠内液与肠外液进行抗氧化活性的测定(DPPH、ABTS、ORAC、铁离子螯合)以及表观吸收率的测定结果分析，得出核桃肽浓度6mg/mL在十二指肠吸收时间2h时抗氧化活性最高，吸收效率最好。
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公开(公告)号：CN111892644B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202010755473.8
申请日：2020-07-31
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽及其制备方法，属于活性肽制备技术领域。本发明以压榨后核桃粕(油脂质量分数为23.56％)为原料，采用螺杆挤压(单、双)和超声预处理，利用酶控制水解技术，增加底物浓度和水解度，通过分离纯化，制备具有保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽(＜3kDa)组分和氨基酸序列明确的核桃活性肽YVLLPSPK，其酶解底物浓度(质量分数)达到9％～15％，水解度达到29.3％～42％；核桃活性肽(＜3kDa)组分可以改善东莨菪碱诱导小鼠学习和记忆损伤，核桃肽YVLLPSPK可以改善Aβ25‑35诱导PC12细胞氧化应激水平。本发明为活性肽工业化高效制备以及产品开发提供依据和参考。
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公开(公告)号：CN111793258B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202010722163.6
申请日：2020-07-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种玉米副产物基合成橡胶环境友好材料及其制备方法，属于玉米副产物再利用和橡胶材料领域。该玉米副产物基合成橡胶环境友好材料包括：橡胶100份，玉米副产物改性白炭黑40‑60份，硬脂酸1‑3份，氧化锌3‑7份，促进剂0.8‑1.2份，硫化剂为1‑3份；玉米副产物改性白炭黑中，玉米副产物为玉米纤维素和/或醇溶蛋白；其包括沉淀法白炭黑100份、玉米副产物8‑15份，多元醇1‑3份。该方法实现了玉米副产物的充分再利用，使得玉米副产物改性的白炭黑和橡胶形成良好的偶联作用，提高白炭黑与橡胶的结合能力，增强白炭黑‑橡胶网络结构破坏和重组的效率。玉米副产物改性后的白炭黑的聚集体更小，其在橡胶基体的分散性更好。
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公开(公告)号：CN114246934A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111549058.8
申请日：2021-12-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种协同增效保护神经的活性物质组合物及其在制备神经保护及改善记忆力特医食品、保健食品或药物中的应用，属于药物组合物技术领域。核桃蛋白肽采用碱性蛋白酶和亮氨酸氨肽酶复合酶解制备，多肽分子量范围300～5000Da。人参水煎物采用水煎法制备，水溶性活性物质浸出完全，含皂苷、多肽、多糖、有机酸、氨基酸等物质，组合物的多成分决定了其药理作用机制的协同增效、多点微调及多靶点、多途径等特点，因此改善记忆活性远高于单独作用效果，能够促进脑神经细胞发育，改善认知障碍，提高学习记忆能力，作为特医及保健食品的基料服用量小，更利于消费者接受。具有整体工艺简单、投资少、回报率高、无环境污染、操作温和、低碳高效的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112753846A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110109339.5
申请日：2021-01-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种超持水大豆分离蛋白凝胶及其制备方法，属于食品蛋白质深加工领域。该超持水大豆分离蛋白凝胶的制备方法为：在室温下，将大豆分离蛋白粉进行高压力场预处理，得到修饰预处理的大豆分离蛋白溶液，进行冻干，得到冻干SPI；将冻干SPI加入蒸馏水，得到冻干SPI溶液；再加入酶溶液，搅拌均匀，将均匀混合物置于35～45℃反应0.5～3h，然后置于90～110℃进行灭活10～15min，然后于4～5℃放置24h以上，得到超持水大豆分离蛋白凝胶。该方法通过高压力场预处理后，进行冻干然后配合酶交联，得到超持水大豆分离蛋白凝胶，该超持水大豆分离蛋白凝胶持水能力增加，自由水减少，凝胶的质构特性得到良好的改善。
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公开(公告)号：CN112167341A
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN202011034332.3
申请日：2020-09-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品的制备方法，包括以下操作步骤：(1)向灭活后的植物乳杆菌JLAU103发酵液加入三氯乙酸水溶液，离心处理后得到上清液；(2)向上清液中加入无水乙醇，离心处理，得到沉淀；(3)将沉淀用蒸馏水溶解后，透析，浓缩、冷冻干燥制得粗多糖；(4)将粗多糖用蒸馏水溶解后，经离子交换柱层析和去离子水透析，冷冻干燥后得到植物乳杆菌JLAU103胞外多糖；(5)将全脂牛乳、白砂糖、小球藻粉、鸡蛋粉、植物乳杆菌JLAU103胞外多糖、柠檬酸钠混合后，加入水，进行发酵等步骤处理后，制得含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品。本发明制得的乳制品，营养含量高，具有免疫调节作用。
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公开(公告)号：CN111793258A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010722163.6
申请日：2020-07-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种玉米副产物基合成橡胶环境友好材料及其制备方法，属于玉米副产物再利用和橡胶材料领域。该玉米副产物基合成橡胶环境友好材料包括：橡胶100份，玉米副产物改性白炭黑40-60份，硬脂酸1-3份，氧化锌3-7份，促进剂0.8-1.2份，硫化剂为1-3份；玉米副产物改性白炭黑中，玉米副产物为玉米纤维素和/或醇溶蛋白；其包括沉淀法白炭黑100份、玉米副产物8-15份，多元醇1-3份。该方法实现了玉米副产物的充分再利用，使得玉米副产物改性的白炭黑和橡胶形成良好的偶联作用，提高白炭黑与橡胶的结合能力，增强白炭黑-橡胶网络结构破坏和重组的效率。玉米副产物改性后的白炭黑的聚集体更小，其在橡胶基体的分散性更好。
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公开(公告)号：CN110823882A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911230593.X
申请日：2019-12-05
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种防冻型凝胶态指示材料及用途和制备方法，防冻型凝胶态指示材料是由A液和B液混合而成，其中A液包括有海藻酸钠、碳酸钙、茶多酚、甘油和去离子水，按重量百分比各种原料的含量为：海藻酸钠0.96％-1.10％、碳酸钙0.17％-0.22％、茶多酚0.008％-0.013％、甘油20％-30％和去离子水68.667％-78.862％，B液包括有葡萄糖酸内酯和去离子水，按重量百分比各种原料的含量为：葡萄糖酸内酯2.7％-3.2％、去离子水96.8％-97.3％。防冻型凝胶态指示材料在大米新鲜度检测中的应用，其制备方法为：步骤一、得到A液；步骤二、得到B液；步骤三、搅拌后得到指示剂；步骤四、制得防冻型凝胶态指示材料。有益效果：制成大米新鲜度指示材料，能够根据颜色的变化，快速检测出大米的脂肪酸值，反映大米的新鲜度情况。
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公开(公告)号：CN106008669B
公开(公告)日：2019-10-01
申请号：CN201610517689.4
申请日：2016-07-04
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种榛仁ACE抑制肽及其制备方法，属于ACE抑制肽技术领域。榛仁ACE抑制肽为TLVGR(Thr‑Leu‑Val‑Gly‑Arg)和AVKVL(Ala‑Val‑Lys‑Val‑Leu)。是以长白山榛仁为原料，采用酶控制水解技术制备ACE抑制肽并通过离子交换层析、凝胶过滤层析和反相高效液相层析等技术分离纯化，经此方法得到的多肽活性及纯度较高，杂质较少。在最优的酶解及分离纯化条件下，得到的两种ACE抑制肽TLVGR的IC50值为0.2493mg/mL，AVKVL的IC50值为0.07306mg/mL。
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