公开(公告)号：CN112126664B

公开(公告)日：2022-03-11

申请号：CN202011034293.7

申请日：2020-09-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王辑 ,  李美贺 ,  闵伟红 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  刘晓婷

IPC: C12P19/04 ,  C12N1/02 ,  C12N1/38 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，包括以下操作步骤:(1)配制预培养培养基；(2)配制改性SDM培养基；(3)向预培养培养基中加入其体积3‑6％的植物乳杆菌JLAU103的种子液，37.5‑38.5℃的环境下预培养6‑8小时，得到一级种子液；(4)向改性SDM培养基中加入其体积3‑6％的一级种子液，36‑37℃的环境下培养处理18‑20小时后，然后降温至24‑26℃，继续培养3‑4小时，发酵完成。本发明提供的一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，操作简单，成本低廉，胞外多糖的产量可以达到85mg/L，现有的乳杆菌产胞外多糖的工艺，胞外多糖的产量仅能达到70mg/L，产量提高了21.4％。

公开(公告)号：CN112167341A

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN202011034332.3

申请日：2020-09-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王辑 ,  李美贺 ,  闵伟红 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  刘晓婷

IPC: A23C9/13 ,  C08B37/00

Abstract: 本发明公开了一种含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品的制备方法，包括以下操作步骤：(1)向灭活后的植物乳杆菌JLAU103发酵液加入三氯乙酸水溶液，离心处理后得到上清液；(2)向上清液中加入无水乙醇，离心处理，得到沉淀；(3)将沉淀用蒸馏水溶解后，透析，浓缩、冷冻干燥制得粗多糖；(4)将粗多糖用蒸馏水溶解后，经离子交换柱层析和去离子水透析，冷冻干燥后得到植物乳杆菌JLAU103胞外多糖；(5)将全脂牛乳、白砂糖、小球藻粉、鸡蛋粉、植物乳杆菌JLAU103胞外多糖、柠檬酸钠混合后，加入水，进行发酵等步骤处理后，制得含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品。本发明制得的乳制品，营养含量高，具有免疫调节作用。

公开(公告)号：CN112126664A

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN202011034293.7

申请日：2020-09-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王辑 ,  李美贺 ,  闵伟红 ,  方丽 ,  刘春雷 ,  刘晓婷

IPC: C12P19/04 ,  C12N1/02 ,  C12N1/38 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，包括以下操作步骤:(1)配制预培养培养基；(2)配制改性SDM培养基；(3)向预培养培养基中加入其体积3‑6％的植物乳杆菌JLAU103的种子液，37.5‑38.5℃的环境下预培养6‑8小时，得到一级种子液；(4)向改性SDM培养基中加入其体积3‑6％的一级种子液，36‑37℃的环境下培养处理18‑20小时后，然后降温至24‑26℃，继续培养3‑4小时，发酵完成。本发明提供的一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，操作简单，成本低廉，胞外多糖的产量可以达到85mg/L，现有的乳杆菌产胞外多糖的工艺，胞外多糖的产量仅能达到70mg/L，产量提高了21.4％。