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公开(公告)号：CN112167341A
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN202011034332.3
申请日：2020-09-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品的制备方法，包括以下操作步骤：(1)向灭活后的植物乳杆菌JLAU103发酵液加入三氯乙酸水溶液，离心处理后得到上清液；(2)向上清液中加入无水乙醇，离心处理，得到沉淀；(3)将沉淀用蒸馏水溶解后，透析，浓缩、冷冻干燥制得粗多糖；(4)将粗多糖用蒸馏水溶解后，经离子交换柱层析和去离子水透析，冷冻干燥后得到植物乳杆菌JLAU103胞外多糖；(5)将全脂牛乳、白砂糖、小球藻粉、鸡蛋粉、植物乳杆菌JLAU103胞外多糖、柠檬酸钠混合后，加入水，进行发酵等步骤处理后，制得含有植物乳杆菌JLAU103胞外多糖的乳制品。本发明制得的乳制品，营养含量高，具有免疫调节作用。
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公开(公告)号：CN112126664B
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202011034293.7
申请日：2020-09-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，包括以下操作步骤:(1)配制预培养培养基；(2)配制改性SDM培养基；(3)向预培养培养基中加入其体积3‑6％的植物乳杆菌JLAU103的种子液，37.5‑38.5℃的环境下预培养6‑8小时，得到一级种子液；(4)向改性SDM培养基中加入其体积3‑6％的一级种子液，36‑37℃的环境下培养处理18‑20小时后，然后降温至24‑26℃，继续培养3‑4小时，发酵完成。本发明提供的一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，操作简单，成本低廉，胞外多糖的产量可以达到85mg/L，现有的乳杆菌产胞外多糖的工艺，胞外多糖的产量仅能达到70mg/L，产量提高了21.4％。
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公开(公告)号：CN112126664A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202011034293.7
申请日：2020-09-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，包括以下操作步骤:(1)配制预培养培养基；(2)配制改性SDM培养基；(3)向预培养培养基中加入其体积3‑6％的植物乳杆菌JLAU103的种子液，37.5‑38.5℃的环境下预培养6‑8小时，得到一级种子液；(4)向改性SDM培养基中加入其体积3‑6％的一级种子液，36‑37℃的环境下培养处理18‑20小时后，然后降温至24‑26℃，继续培养3‑4小时，发酵完成。本发明提供的一种植物乳杆菌JLAU103发酵产胞外多糖的方法，操作简单，成本低廉，胞外多糖的产量可以达到85mg/L，现有的乳杆菌产胞外多糖的工艺，胞外多糖的产量仅能达到70mg/L，产量提高了21.4％。
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公开(公告)号：CN111100774A
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN202010042953.X
申请日：2020-01-15
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸啤酒的酿造工艺，包括以下操作步骤：(1)将发芽糙米经过糊化处理，得到发芽糙米糊化醪；(2)将大麦芽粉碎后，向其中加水，搅拌均匀后，将混合物加热后，向其中加入步骤(1)制得的全部发芽糙米糊化醪，然后糖化，得到糖化醪；(3)将糖化醪过滤处理后，将其加热至沸腾，向其中添加酒花，得到麦芽汁；(4)向麦芽汁中加入假丝酵母菌株Y6，发酵处理后，得到一种富含γ-氨基丁酸啤酒。本发明提供的一种富含γ-氨基丁酸啤酒的酿造工艺，操作简单，成本低，制得的啤酒，具有良好外观色泽，口感细腻，无异味，泡沫丰富，具有清新啤酒香气，尤其是啤酒中的GABA含量达到76.7mg/L，极大地提升了啤酒的营养价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118684737B
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411194472.5
申请日：2024-08-29
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明适用于生物技术领域，提供了一种具有高ACE抑制活性的花生蛋白衍生肽及其应用，花生蛋白衍生肽包括衍生肽FPHWP和FRHWP，衍生肽FPHWP的氨基酸序列为Phe‑Pro‑His‑Trp‑Pro，衍生肽FRHWP的氨基酸序列为Phe‑Arg‑His‑Trp‑Pro。本发明无需酶解、分离纯化等操作即可获得ACE抑制肽，设计方法简单合理。本发明提供的衍生肽FRHWP和FPHWP具有高的ACE抑制活性、良好的热稳定性(20~100℃)、pH稳定性(pH 2~10)以及较好的胃肠消化稳定性。本发明提供的衍生肽属于天然衍生肽，无细胞毒性、安全性高，有望用于制备高ACE抑制活性的食品、药物和保健品。
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公开(公告)号：CN111034811A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911390745.2
申请日：2019-12-30
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及豆腐的制备技术领域，具体涉及一种鹰嘴豆豆腐的制备方法，包括以下步骤：1)筛选去杂；2)用清水浸泡8～10h；3)磨浆至少两次；4)120目筛过滤；5)煮浆至少5min后将pH值调节至6.8～7.2；6)点浆：用盐卤作为凝固剂点浆；7)蹲脑；8)将豆腐脑倒入模具中，压模成型25～35min，即得鹰嘴豆豆腐。本发明提供了一种鹰嘴豆豆腐的制备方法，找到了最佳的制作鹰嘴豆豆腐的工艺，使得产品凝固效果极好，并且具有较佳的组织形态，将鹰嘴豆和大豆的营养成分相辅相成地发挥到极致，丰富了豆制品的种类。
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公开(公告)号：CN118684737A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202411194472.5
申请日：2024-08-29
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明适用于生物技术领域，提供了一种具有高ACE抑制活性的花生蛋白衍生肽及其应用，花生蛋白衍生肽包括衍生肽FPHWP和FRHWP，衍生肽FPHWP的氨基酸序列为Phe‑Pro‑His‑Trp‑Pro，衍生肽FRHWP的氨基酸序列为Phe‑Arg‑His‑Trp‑Pro。本发明无需酶解、分离纯化等操作即可获得ACE抑制肽，设计方法简单合理。本发明提供的衍生肽FRHWP和FPHWP具有高的ACE抑制活性、良好的热稳定性(20~100℃)、pH稳定性(pH 2~10)以及较好的胃肠消化稳定性。本发明提供的衍生肽属于天然衍生肽，无细胞毒性、安全性高，有望用于制备高ACE抑制活性的食品、药物和保健品。
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公开(公告)号：CN211896884U
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202020085763.1
申请日：2020-01-15
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种白酒发酵装置，包括安装底板以及安装底板上固定连接的罐体，安装底板的一侧设置有进水管，进水管上安装有第二阀门，进水管的一端贯穿罐体的一侧延伸至罐体的内部，进水管位于罐体内部的一端固定连接有环形管，环形管与罐体的内壁固定连接，且环形管的内侧等间距安装有第二喷头，环形管的下端安装有第一喷头；罐体的上端固定安装有电机，电机的输出端固定连接有连接杆。本实用新型通过设置进水管能够外接水源进行便捷的加水，减少工作人员的作业量，且通过设置的第一喷头以及第二喷头能够分别对罐体内部进行喷水清洗，能够对出酒完之后的残留酒糟进行冲洗，使得罐体的内部进行便捷的清洗。
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公开(公告)号：CN211726560U
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202020084338.0
申请日：2020-01-15
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种粮食机械除杂装置，包括除杂箱、第一电机、风扇和第二电机，所述除杂箱的左端安装有上料筒，所述第一连接轴的上端固定连接有第一电机，所述除杂箱的内部螺栓连接有第一筛网，所述除杂箱的右端焊接连接有除杂口，所述除杂箱的内部转动连接有第二连接轴，所述除杂箱的内部下端滑动连接有收集框，所述上料筒的左侧安装有进料口，所述进料口的左上端焊接连接有第二连接管，且第二连接管的左端通过固定夹与收集袋相连接，所述第二连接轴的后端固定连接有第二电机。该粮食机械除杂装置，便于防止粮食中的灰尘四处漂浮，且便于将粮食送到装置内，并且便于分开收集各种杂质。
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