-
公开(公告)号：CN215140188U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202120847978.7
申请日：2021-04-23
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品生产领域，具体是一种脱皮机，包括机体和位于机体内水平设置的圆筒筛，所述的圆筒筛两端与机体两侧壁固定连接；所述的圆筒筛内设置有碾磨辊，所述碾磨辊的外侧与圆筒筛的内侧形成空腔，所述的碾磨辊两端设置有转轴，所述的转轴贯穿设置在机体两侧壁，所述转轴的一端连接有电机；圆筒筛外设置有若干水管；所述的圆筒筛上设置有进料口；所述圆筒筛的另一端设置有出料口。本实用新型出料口经过改造后，保证脱皮强度统一，青稞去皮程度均匀；可以有效减少热量，冷却脱皮物料。
-
公开(公告)号：CN213784101U
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202022653745.1
申请日：2020-11-16
Applicant: 江南大学 , 青海华实科技投资管理有限公司 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司 , 青海中诚食品检测有限责任公司
Abstract: 本实用新型涉及一种具有储热功能的青稞发芽机，包括发芽罐；发芽罐的顶部开设加料口；发芽罐的侧壁开设加水口；加水口通过第一管道连接储热水箱；储热水箱内设置多个储热单元；储热水箱内还设置电加热器；储热水箱的上部通过第二管道连接太阳能集热器的冷水口；储热水箱的下部通过第三管道连接太阳能集热器的热水口。本实用新型保证青稞种子发芽所需要的最适宜的温度。
-
公开(公告)号：CN111480789A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN202010265867.5
申请日：2020-04-07
Applicant: 江南大学 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本发明公开了一种青稞米珍能量棒的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明选择青稞的副产物青稞米珍作为原料，采用挤压膨化技术，无需对青稞米珍进行补水，直接对青稞米珍进行挤压；经过挤压膨化后的青稞米珍，形状无明显变化，但疏松程度明显提高，硬度降低，口感好，颜色变淡，散发出阵阵青稞的香味。将膨化好的青稞米珍，再辅以核桃、巴旦木、花生、蔓越莓果干、蓝莓果干等配料，以麦芽糖浆作为粘合剂，制备成青稞米珍能量棒。通过将所有样品进行加速保藏实验，12个月以后，本发明制备得到的青稞米珍能量棒的卫生标准均符合国家标准，菌落总数＜105，过氧化值≤0.25g/100g，酸价≤5mg/g。
-
公开(公告)号：CN111067033A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN202010009024.9
申请日：2020-01-06
Applicant: 青海大学 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种富含可溶性酚类物质的青稞食品及其制备方法。本发明提供了一种富含可溶性酚类物质的青稞食品的制备方法，包括以下步骤：(1)对青稞依次进行浸泡和发芽处理，得到发芽的青稞；(2)将酿酒酵母进行活化，得到活化酵母；(3)将所述发芽的青稞进行蒸制处理，得到蒸制青稞；将所述蒸制青稞与所述活化酵母和安琪甜酒曲混合发酵，得到发酵物；(4)将所述发酵物灭菌，得到富含可溶性酚类物质的青稞食品；所述步骤(1)和(2)没有时间先后顺序。本发明制备方法得到的青稞食品多酚和黄酮的含量高，口感较好。
-
公开(公告)号：CN111838535A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010765736.3
申请日：2020-08-03
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司 , 北京市营养源研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含麦角固醇的青稞功能红曲米的制备方法。所述青稞功能红曲米以青稞为底物，以特制液态种曲为菌种通过接种、高温培养、低温培养、烘干等步骤制得。本发明以富含麦角固醇为主，同时还具有一般功能性红曲的生理活性物质。在保证其他生理活性物质高含量的同时，还能提高麦角固醇的含量，性价比远超现有的功能性红曲米。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105876715B
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201610267727.5
申请日：2016-04-27
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
IPC: A23L21/25 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种青稞杞蜜及其制作方法。其由以下重量百分比的组份组成：青稞枸杞液22.00～31.00％，果葡糖浆57.00～65.00％，调味剂4.61～10.95％，稳定剂1.01～2.45％。本发明制备的青稞杞蜜，丰富了我国市场上果蜜的种类，增加了青稞产品种类，提高了青稞的附加值。
-
公开(公告)号：CN108936272A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810893363.0
申请日：2018-08-07
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Inventor： 李银会 , 赵青元 , 杜艳 , 郝静 , 刘煜 , 陈丹硕 , 马萍 , 王蕊 , 李春阳 , 杨艳红 , 吴晶 , 季成军 , 张发林 , 万有存 , 张建玲 , 祁兴芳 , 刘琳 , 张成萍 , 吴翔
Abstract: 本发明提供一种发酵青稞浆液及其制备方法和青稞高筋度挂面，本发明发酵青稞浆液的制备方法，包括如下步骤，1)向青稞破碎粒中加入混合酶、乳酸菌和水，混合均匀后在密闭发酵罐中进行发酵；基于所述青稞破碎粒的质量，所述混合酶分别为0.1‑1.0％的葡萄糖氧化酶、0.005‑0.045％的脂肪酶、0.005‑0.035％的木聚糖酶和0.005‑0.045％的α‑淀粉酶；基于所述青稞破碎粒和混合酶的总质量，所述乳酸菌的用量为0.1‑1.0％，所述水的用量为青稞破碎粒和混合酶总质量的1‑6倍；2)发酵产物用水冲洗并沥去水分后，进行破壁打浆得到浆液；3)将所述浆液进行均质和过滤，得到滤液；4)将滤液进行离心处理，得到上层清液和下层分离浆液。利用本发明的发酵青稞浆液配以其他辅料可制得高筋度青稞挂面。
-
公开(公告)号：CN108294241A
公开(公告)日：2018-07-20
申请号：CN201810059315.1
申请日：2018-01-22
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
Abstract: 本发明涉及一种青稞高筋度速食挂面的加工方法，该方法包括以下步骤：⑴将精选等级为二等以上的青稞原料脱皮、破碎，清洗除灰，得到青稞破碎粒；⑵将葡萄糖氧化酶、脂肪酶、木聚糖酶和α-淀粉酶混合均匀后，得到混合酶；⑶将青稞破碎粒置于密闭发酵罐中，加入混合酶，得到混合料；⑷在混合料中依次加入乳酸菌和倍自来水发酵，得到发酵产物；⑸发酵产物冲洗后破壁打浆，得到浆液；⑹浆液经均质、筛网过滤，得到滤液；⑺滤液经离心处理，分别得到上层清液和下层分离浆液，该下层分离浆液即为发酵青稞浆液；⑻将发酵青稞浆液与小麦粉混合均匀后按常规方法添加辅料与配料，经和面、熟化、延压、切条即制成青稞挂面。本发明可显著提高青稞面粉筋度。
-
公开(公告)号：CN107307153A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201710695137.7
申请日：2017-08-15
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种富含水溶性膳食纤维青稞麸皮茶的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴将青稞脱皮第一层麸皮粉过筛，除去青稞大颗粒、断粒、其他杂质，取筛下物；⑵将步骤⑴所得的青稞麸皮进行爆破，得到蒸汽爆破后的麸皮物料；⑶蒸汽爆破后的麸皮物料经烘烤、粉碎、过筛，得到青稞麸皮粉；⑷分别将小胎菊、法兰西玫瑰进行粉碎、过筛，分别得到小胎菊粉、玫瑰粉；⑸将枸杞粉碎至60目，得到枸杞粉；⑹按重量份计，将1~2份小胎菊粉、0.5~1.5份玫瑰粉、0.2~0.8份枸杞粉、5~10份青稞麸皮粉混合均匀后，得到混合粉料；⑺在混合粉料中加水，混合均匀后经制粒、干燥，得到水分含量≤10.0%的青稞麸皮茶。本发明可溶性膳食纤维含量高、生产工艺简单、易掌握、生产成本低。
-
公开(公告)号：CN105995346A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610381086.6
申请日：2016-06-01
Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司
IPC: A23L2/38 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/38 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2300/10 , A23V2300/26 , A23V2300/48
Abstract: 本发明涉及一种高原青稞水的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴将破碎的青稞与水按比例混合后调pH值，得到混合液；⑵在所述混合液中，依次加入淀粉酶、纤维素酶，经超声提取或水浴加热提取，得到提取液；⑶所述提取液调pH值后过滤，得到上清液；⑷对所述上清液进行超滤后，经喷雾干燥制得富含粗纤维及青稞β‑葡聚糖的青稞提取物；⑸将纯水加热后，加入所述青稞提取物并搅拌，得到高原青稞水半成品；⑹将所述高原青稞水半成品经匀质、灭菌灌装，即得原味高原青稞水；或将所述高原青稞水半成品经口味勾调、均质、灭菌灌装，即得高原青稞水。本发明可达到高效利用青稞有效成分的目的。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
56
records
(took 0.053 seconds)
