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公开(公告)号：CN106912525A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710058942.9
申请日：2017-01-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种全麦吐司及其制备方法，全麦吐司包括40～60重量份全麦面包、25～30重量份香蕉果味Q皮及16～20重量份酸奶黄桃混合物；其制备方法为：将全麦面包的原料混匀，然后醒发成形，再于200～220℃环境下烘烤35～45min，得全麦面包；将香蕉果味Q皮的原料混匀，然后于150～170℃环境下烘烤6～8min，得香蕉果味Q皮；将酸奶与黄桃混合制备得酸奶黄桃混合物；将全麦面包切成全麦面包片，在每40～60重量份全麦面包片之间涂抹上25～30重量份所述香蕉果味Q皮及16～20重量份所述酸奶黄桃混合物。本发明的全麦吐司营养更丰富，更利于人体消化吸收；其制备方法工艺简单，所制得的产品质量稳定。
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公开(公告)号：CN106820006A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611216411.X
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L19/20 , A23L3/358 , A23L3/3535
Abstract: 本发明提供一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法。一种橄榄盐渍液，包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠12～16份、焦亚硫酸钠0.6～1.2份及柠檬酸0.2～0.6份；防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将去除表皮蜡质层的橄榄进行拷扁；步骤2：将拷扁后的橄榄于80～100℃水中煮制5～10分钟；步骤3：将煮制后的橄榄浸泡上述橄榄盐渍液中。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过拷扁、煮制及控制橄榄盐渍液成分，能有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106722390A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611150268.9
申请日：2016-12-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L7/10 , A23L25/00 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23F3/14 , A21D13/80 , A21D2/34 , A61K35/614 , A61P1/00
Abstract: 本发明提供一种海蜇制品及海蜇在制备改善肠道菌群的产品中的应用，所述海蜇为经过脱盐矾处理的海蜇；所述海蜇为铝含量小于10mg/kg的海蜇；所述产品包括海蜇含量占产品总质量5％以上的产品，所述产品为药物、保健品或功能性食品。本发明公开了海蜇能显著改善肠道菌群的多样性，同时，能促进益生菌(乳酸杆菌属)的增殖，从而达到改善肠道环境的目的，进而起到预防相关疾病的作用。
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公开(公告)号：CN106690189A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611216191.0
申请日：2016-12-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L19/20 , A23L3/3499 , A23L3/358 , A23L3/3535
Abstract: 本发明提供一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法。一种橄榄盐渍液，包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠13～17份、柠檬酸0.2～0.6份及焦亚硫酸钠0.3～0.9份；防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄浸泡于上述的橄榄盐渍液中。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过脱皮及控制橄榄盐渍液成分，能有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN105614754A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610188028.1
申请日：2016-03-30
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/31 , A23V2200/318 , A23V2200/32
Abstract: 本发明公开了一种小米燕麦鱼丸及其加工方法，属于食品加工技术领域。其所用原料按重量百分数计为：鱼糜47%，马铃薯变性淀粉14.5%，蛋清10%，小米7%，燕麦7%，冰水11.5%，食盐1.5%，姜汁1.5%。本发明由鱼糜、小米、燕麦和马铃薯变性淀粉等混合搭配制成小米燕麦鱼丸，能使鱼糜蛋白质的鲜味更好地发挥出来，并呈现出独特的风味和口感；制成的鱼丸呈浅米黄色，比普通鱼丸在色泽上更胜一筹；并使所得小米燕麦鱼丸兼具小米和燕麦的特殊营养价值，具有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿质元素、维生素等，营养价值较高。本发明制作材料简单，操作简便，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN114287474B
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202210035187.3
申请日：2022-01-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种高压静电激活光动力延长海鲜菇货架期的保鲜方法，包括以下步骤：步骤1：将姜黄素溶液喷洒在海鲜菇样品上；步骤2：将步骤1处理后的海鲜菇置于一定强度的电场下进行处理；同时用LED可见光照射，完成杀菌过程。本发明通过高压静电技术激活姜黄素诱导的光动力技术，可最大程度杀灭海鲜菇上的微生物，与传统的冷藏保鲜技术相比较，高压静电技术具有效率高、能耗小、无热效应的优点，匹配当下全世界大力倡导的“碳达峰碳中和”环保理念。本发明的方法属于非热力杀菌，在对海鲜菇杀菌的同时，能最大程度保持海鲜菇的营养成分、良好风味及口感，有效延长货架期。
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公开(公告)号：CN115068559B
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202210733309.6
申请日：2022-06-27
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种具有辅助降血糖功效的植物基复方口服液及其制备方法。在植物基复方粉中加入蒸馏水进行提取，通过水浴、加热、提取、浓缩等技术手段获得植物基复方水提浓缩液。该水提物浓缩液的主要功效体现在调节体内血糖水平、提高葡萄糖耐受能力、减低血清中甘油三酯与总胆固醇水平，保护肝脏、胰腺、肾脏功能。
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公开(公告)号：CN109329652B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN201811255246.8
申请日：2018-10-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A63F9/02 , A23K50/80 , A23K10/20 , A23K10/18 , A23K20/105 , A23K20/142 , A23K20/147 , A63H33/18
Abstract: 本发明提供了一种免回收的打水漂游戏漂砣及其制备方法，包括将液态蜂蜡、溶于乙醇的玉米醇溶蛋白、食用色素、海藻酸钠、诱食剂及大豆油在加热状态下混合成复合物；将冻干红虫、去脂牛肉、类胡萝卜素、酵母粉、复合维生素、食盐、植物油、蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸、谷氨酸钠、海藻酸钠及矿物质搅拌混合，然后熟化制粒、干燥，接着用氯化钙硬化；将复合物捏成扁平的外皮包裹硬化后的饲料，包裹成球形漂砣胚，然后放在球缺形的模具腔体中压制成型，再干燥，得到呈球缺形的打水漂游戏漂砣，其中，模具腔体的内弧面与模具腔体的底面之间的夹角为18~22°，模具腔体光滑。本发明制得的打水漂游戏漂砣打水漂效果好且能作为热带鱼饲料无需回收。
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公开(公告)号：CN112314688A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011204200.0
申请日：2020-11-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）替代明矾制备低矾盐渍海蜇的方法，属于食品加工技术领域，其是以NaFeEDTA部分替代盐渍海蜇生产过程中必不可少的明矾，从而降低盐渍海蜇产品中的铝含量，提高盐渍海蜇的食用安全性。
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