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公开(公告)号：CN114752116A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210380345.9
申请日：2022-04-12
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种基于Well‑Dawson型多金属氧酸盐复合卡拉胶的抗菌抗病毒型电梯按钮隔膜及其制备方法和应用。该功能性隔膜以κ‑卡拉胶粉末作为成膜基质材料，而后加入Well‑Dawson型多金属氧酸盐作为抑菌抑病毒剂，采用流延法合成开发出稳定性高、可拉伸、可生物降解的复合型材料，并应用于电梯防护隔膜。该抗菌抗病毒隔膜中多金属氧酸盐具有广谱高效的抗菌抗病毒活性，且通过复合后的薄膜抗菌效果均匀，长效，对环境友好，有效防止交叉感染，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN114287474A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202210035187.3
申请日：2022-01-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种高压静电激活光动力延长海鲜菇货架期的保鲜方法，包括以下步骤：步骤1：将姜黄素溶液喷洒在海鲜菇样品上；步骤2：将步骤1处理后的海鲜菇置于一定强度的电场下进行处理；同时用LED可见光照射，完成杀菌过程。本发明通过高压静电技术激活姜黄素诱导的光动力技术，可最大程度杀灭海鲜菇上的微生物，与传统的冷藏保鲜技术相比较，高压静电技术具有效率高、能耗小、无热效应的优点，匹配当下全世界大力倡导的“碳达峰碳中和”环保理念。本发明的方法属于非热力杀菌，在对海鲜菇杀菌的同时，能最大程度保持海鲜菇的营养成分、良好风味及口感，有效延长货架期。
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公开(公告)号：CN114287474B
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202210035187.3
申请日：2022-01-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种高压静电激活光动力延长海鲜菇货架期的保鲜方法，包括以下步骤：步骤1：将姜黄素溶液喷洒在海鲜菇样品上；步骤2：将步骤1处理后的海鲜菇置于一定强度的电场下进行处理；同时用LED可见光照射，完成杀菌过程。本发明通过高压静电技术激活姜黄素诱导的光动力技术，可最大程度杀灭海鲜菇上的微生物，与传统的冷藏保鲜技术相比较，高压静电技术具有效率高、能耗小、无热效应的优点，匹配当下全世界大力倡导的“碳达峰碳中和”环保理念。本发明的方法属于非热力杀菌，在对海鲜菇杀菌的同时，能最大程度保持海鲜菇的营养成分、良好风味及口感，有效延长货架期。
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公开(公告)号：CN113080395A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110526639.3
申请日：2021-05-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L31/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明提供一种提高苏黎世杆菌属丰度的菌菇多糖香菇鱼丸及其制作方法。该菌菇多糖香菇鱼丸按质量百分比计，其原料配方包括以下组分:金线鱼鱼浆37‑40%、香菇1.8‑2.2%，马铃薯变性淀粉2.7‑3.0%、大豆分离蛋白4.4‑4.8%、碎冰36‑38%、猪肥膘10‑12%、食盐0.8‑1.0%、蛋清粉0.9‑1.2%、调味粉0.56‑0.60%、香油0.76‑0.79%、复合磷酸盐0.15‑0.19%、菌菇多糖0.26‑0.28%。本发明的菌菇多糖香菇鱼丸具有良好的感官特性和品质特性，能显著提高苏黎世杆菌属的丰度，能调节人体肠道菌群，发挥良好的抗癌、提高人体免疫力的保健功效。
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