-
公开(公告)号:CN106912525A
公开(公告)日:2017-07-04
申请号:CN201710058942.9
申请日:2017-01-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种全麦吐司及其制备方法,全麦吐司包括40~60重量份全麦面包、25~30重量份香蕉果味Q皮及16~20重量份酸奶黄桃混合物;其制备方法为:将全麦面包的原料混匀,然后醒发成形,再于200~220℃环境下烘烤35~45min,得全麦面包;将香蕉果味Q皮的原料混匀,然后于150~170℃环境下烘烤6~8min,得香蕉果味Q皮;将酸奶与黄桃混合制备得酸奶黄桃混合物;将全麦面包切成全麦面包片,在每40~60重量份全麦面包片之间涂抹上25~30重量份所述香蕉果味Q皮及16~20重量份所述酸奶黄桃混合物。本发明的全麦吐司营养更丰富,更利于人体消化吸收;其制备方法工艺简单,所制得的产品质量稳定。