-
公开(公告)号：CN117064033A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202311064186.2
申请日：2023-08-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种具有辅助降血脂功效的红曲杂粮及其制备方法，包括：(1)采用红曲霉菌株CICC5018进行培养得到种子液；(2)采用藜麦作为固态发酵基质，基质装料量30g/300mL，基质初始加水量20mL；(3)将种子液稀释至孢子浓度为1×107个/mL，以20％的接种量接种到固态培养基中，搅拌均匀后，于30℃发酵2d后变温为25℃继续发酵至12d，得到红曲杂粮。本发明方法简单高效，产品质量稳定，易于工业化生产，制得的红曲杂粮的莫纳可林K含量为3.22mg/g且未检出桔霉素，具有显著的降血脂功效，无明显毒副作用，发酵过程中不添加任何化学物质，原料来源和产品均安全可靠，具有优良的应用前景。
-
公开(公告)号：CN107889884A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711164756.X
申请日：2017-11-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B9/06
CPC classification number: A23B9/06
Abstract: 本发明提供了一种鲜莲子酸败胀袋的控制方法，包括以下步骤：步骤1：将姜黄素溶液喷洒在鲜莲子上，避光孵育30min；步骤2：将步骤1避光孵育后的鲜莲子用波长425nm的LED可见光照射，完成杀菌过程后进行真空包装。本发明以姜黄素为光敏剂的光敏减菌技术，可最大程度杀灭鲜莲子上的微生物，经过试验验证，灭菌率可高达99%，通过杀灭鲜莲子中的微生物从而有效抑制鲜莲子的酸败胀袋；且能最大程度保持鲜莲子的营养成分、良好风味及口感，方便鲜莲子的流通销售并有效延长货架期。
-
公开(公告)号：CN105614754A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610188028.1
申请日：2016-03-30
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/31 , A23V2200/318 , A23V2200/32
Abstract: 本发明公开了一种小米燕麦鱼丸及其加工方法，属于食品加工技术领域。其所用原料按重量百分数计为：鱼糜47%，马铃薯变性淀粉14.5%，蛋清10%，小米7%，燕麦7%，冰水11.5%，食盐1.5%，姜汁1.5%。本发明由鱼糜、小米、燕麦和马铃薯变性淀粉等混合搭配制成小米燕麦鱼丸，能使鱼糜蛋白质的鲜味更好地发挥出来，并呈现出独特的风味和口感；制成的鱼丸呈浅米黄色，比普通鱼丸在色泽上更胜一筹；并使所得小米燕麦鱼丸兼具小米和燕麦的特殊营养价值，具有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿质元素、维生素等，营养价值较高。本发明制作材料简单，操作简便，易于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN103333914B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310186965.X
申请日：2013-05-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种含有达玛烷型人参皂苷的水稻新种质的创制方法，属于作物基因工程领域。本发明将达玛烷型人参皂苷生物合成的关键酶——达玛烯二醇合成酶基因的全长cDNA构建到双T-DNA植物表达载体上，并遗传转化到水稻中；经过筛选培育，获得含有达玛烷型人参皂苷的水稻新种质；经检测其皂苷元含量如下：20(S)-原人参二醇（PPD）的含量为0.20‰，20(S)-原人参三醇（PPT）的含量为1.73‰。本发明可应用于培育含有达玛烷型人参皂苷的“人参稻”良种，从而提高人类重要主食——稻米的保健价值；同时可拓宽人参皂苷的来源，促进人参皂苷药源匮乏问题的缓解，具有很好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN103333914A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310186965.X
申请日：2013-05-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种含有达玛烷型人参皂苷的水稻新种质的创制方法，属于作物基因工程领域。本发明将达玛烷型人参皂苷生物合成的关键酶——达玛烯二醇合成酶基因的全长cDNA构建到双T-DNA植物表达载体上，并遗传转化到水稻中；经过筛选培育，获得含有达玛烷型人参皂苷的水稻新种质；经检测其皂苷元含量如下：20(S)-原人参二醇（PPD）的含量为0.20‰，20(S)-原人参三醇（PPT）的含量为1.73‰。本发明可应用于培育含有达玛烷型人参皂苷的“人参稻”良种，从而提高人类重要主食——稻米的保健价值；同时可拓宽人参皂苷的来源，促进人参皂苷药源匮乏问题的缓解，具有很好的应用前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102763743A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210276564.9
申请日：2012-08-06
Applicant: 福建农林大学
Inventor： 林金科 , 郑金贵 , 金心怡 , 邹双全 , 赵文净 , 杨志坚 , 涂良剑 , 陈云海 , 蔡森源 , 李婧 , 陈华强 , 许明 , 黄志伟 , 陈祖锌 , 吴亮宇 , 郝志龙 , 张明泽 , 孙平 , 林艺端
IPC: A23F3/30
Abstract: 本发明涉及一种提高速溶茶酯型儿茶素含量的加工工艺，该工艺包括水处理、浸提、过滤、浓缩、干燥，所述浸提包括浸提预处理和三级逆流提取；浸提预处理的条件为：浸提温度20-40℃、浸提时间15min、茶水比1:8—1：12；过滤后保留茶渣，茶渣进行三级逆流提取，得提取液。本发明生产的速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量较高，滋味浓厚，具有更强的保健效果，可更广泛的应用到食品、水产品等领域。速溶茶速溶性好，滋味浓厚，具有更强的抗癌、抗氧化、抗辐射、抗突变、抗高血脂、降压、抗血小板凝集、抗糖尿病、抗过敏和除臭、杀菌、抑制病毒等功效将可更广泛的应用于冷食、糖果、乳制品、焙烤食品、油炸食品、肉制品、水产品等领域。
-
-
公开(公告)号：CN117016610A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311202980.9
申请日：2023-09-18
Applicant: 福建农林大学 , 霞浦县闽贝丰农业专业合作社
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种低成本复合保鲜剂及其在蜜柚上的应用，该复合保鲜剂的组分包括甲基托布津、咪鲜铵和2,4‑D，各组分的重量配比为甲基托布津∶咪鲜铵∶2,4‑D=100∶100∶1。在蜜柚上应用时，将甲基托布津、咪鲜铵、2,4‑D与水混合配制成复合保鲜剂；其中，以水的用量为60L计，甲基托布津的用量为100g，咪鲜铵的用量为100g，2,4‑D的用量为1g，然后利用喷雾设备将配制得到的复合保鲜剂均匀喷洒到蜜柚果实表面。本发明提供的低成本复合保鲜剂，在保证蜜柚品质的同时，最大限度地降低其保鲜成本，应用操作简单，处理时间短，成本低，易于推广应用。
-
公开(公告)号：CN112189628B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202011129815.1
申请日：2020-10-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12Q1/6888 , G01N33/02 , A01K67/033
Abstract: 本发明公开了一种判别植物性食物寒热性质程度的方法，本发明基于中医理论“热者寒之，寒者热之”，食用寒凉的食物可以清热解暑，提高机体耐热性的原理，以雌性果蝇为动物模型，将待测植物性食物及其成分饲喂果蝇后，测定雌性果蝇在热暴露后热应激蛋白基因(HSF70)的表达量，并与空白对照组进行比较，从而对植物性食物寒热性质的程度进行定量判别。由于果蝇个体小、生物学反应灵敏，对寒热“药性”弱的食物较为敏感，因此将其作测定对象。本方法操作简单，灵敏度高，适用于茶叶等植物性食物及其成分，可用于凉茶、消暑食品、运动饮料等配方的研发和产品品质的验证。
-
公开(公告)号：CN114525212A
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202210099583.2
申请日：2022-01-27
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一株丛毛红曲霉工程菌及其应用，属于食品生物技术领域。本发明将红曲霉monacolin K(MK)合成基因簇上的外排泵基因mok I构建到真核表达载体pNeo0380上，获得了过表达载体pNeo‑mkI，进而遗传转化到丛毛红曲霉菌株CICC 5045中，经过筛选培养、红曲米发酵和检测分析，获得了一株MK产量大幅度提高且不产桔霉素的丛毛红曲霉工程菌Ti‑02，其固态发酵产物红曲米的MK总产量比出发菌株提高了87.8%，其中酸式MK的含量提高了1.3倍。本发明显著提高了丛毛红曲霉合成MK的能力，能显著降低降血脂药物的生产成本，具有很好的应用前景。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
45
records
(took 0.032 seconds)
