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公开(公告)号：CN109783992A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910170740.2
申请日：2019-03-07
Applicant: 吉林农业大学
IPC: G06F17/50
Abstract: 本发明提供一种组合式挤出耦合匀化脱水的方法，属于干燥方法技术领域。该方法将粮食磨粉后过筛，烘干得到粮粉；将粮粉进行双螺杆挤压处理，建立动力学模型，启动流化床装置，调节设备参数，待流化床所设定参数条件稳定后，将筛网置于流化床内固定并使物料平铺于筛网中进行干燥，将进风温度、干燥风速、添水量和干燥时间代入到动力学模型公式中，得到水分比MR，确定干基含水率，以国标要求确定物料在流化床中的干燥时间，实现物料匀化脱水；将干燥后的物料放置在烤炉传送带上进行二次膨化处理，得到最终产品。本发明通过建立动力学模型可以预测不同时刻、不同工艺条件下流化床的干燥速率和物料含水率对其进行精准控制，以此实现匀化脱水的目的。
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公开(公告)号：CN109588609A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201910107635.4
申请日：2019-01-31
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L3/015
Abstract: 一种高静压场装置属于高静压场技术领域，目的在于解决现有技术存在的设备工作效率低、利用率低以及造价高的问题。本发明的一种高静压场装置包括：机架；设置在所述机架上的高静压单元，所述高静压单元包括和所述机架通过转轴转动配合的旋转架、设置在所述旋转架上的多个以旋转架的转轴为中心轴圆周均布的耐高压筒以及和所述设置在所述机架上的两个密封盖，两个所述密封盖通过所述伸缩机构带动沿旋转架转轴方向伸缩运动，两个所述密封盖封堵任意一个耐高压筒的两端；以及加压单元，与密封盖连接的耐高压筒和所述加压单元连通加压。本发明可实现物料的快速处理快速周转，有利于高静压技术的应用和普及，大大提高生产效率，多个耐高压筒循环无间断操作，设备利用率高。
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公开(公告)号：CN108981366A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201810709545.8
申请日：2018-07-02
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种热风微波耦合干燥设备属于微波干燥技术领域，目的在于解决现有技术存在的微波干燥不均匀以及热风干燥易吹散物料的问题。本发明包括：干燥通道，干燥通道包括水平设置的连续圆弧形的干燥通道；设置在干燥通道的进料一端的热风发生装置；均匀设置早干燥通道上的多个微波发生装置；和干燥通道的出料一端连接的分离舱；以及设置在分离舱下端的储料槽。通过设置专用的连续圆弧形的螺旋通道，物料在运动过程既避免过热受损又能与热空气及微波充分混合，达到快速干燥目的；另外连续的圆弧形干燥通道，使得微波在通道内壁上的反射角较大，反射次数较多，传递的距离也更长，并且没有棱角的内壁不易阻挡微波的传递，使微波的能量能被充分利用。
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公开(公告)号：CN108354166A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201810116227.0
申请日：2018-02-06
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种高膳食纤维玉米淀粉凝胶及其制备方法，属于食品深度加工技术领域。该高膳食纤维玉米淀粉凝胶，原料包括玉米淀粉、膳食纤维和水；其中，各个组分的质量百分比为，玉米淀粉和膳食纤维总质量的百分比为5～20wt.％，余量为水，按质量比，玉米淀粉：膳食纤维＝(1～20):(0.5～4)。该制备方法，包括：根据原料配方称量原料；将玉米淀粉和水混合，搅拌均匀，形成玉米淀粉凝胶；加入膳食纤维进行糊化，糊化温度为70～80℃，得到高膳食纤维玉米淀粉凝胶。该凝胶在保证玉米淀粉特性的同时，也增加的膳食纤维的作用。同时，对玉米淀粉糊化及流变学特性产生了影响，为高膳食纤维玉米淀粉类产品的加工特性的优化提供理论依据。
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公开(公告)号：CN106387654A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610811691.2
申请日：2016-09-09
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/26 , A23V2300/10 , A23V2300/48 , A23V2300/46
Abstract: 本发明提供一种抗老化改性玉米粉的制备方法，属于淀粉改性加工技术领域。该方法将玉米脱皮后粉碎得到玉米粉，将玉米粉与水混合，得到混合液；然后将混合液进行超高压处理，得到超高压处理后的混合液；再向超高压处理后的混合液中加入复合淀粉酶，然后进行超声辅助酶解处理，得到酶解液；然后向酶解液中加入活性多糖和乳化剂，混合均匀后进行微射流均质处理，得到微射流均质后的酶解液；最后将微射流均质后的酶解液进行减压浓缩、真空干燥，将干燥后的产物进行超微粉碎得干粉，对干粉进行微波热处理，即得抗老化改性玉米粉。该方法工艺简单，获得的玉米粉糊化热焓值低，使淀粉重结晶有序化程度降低，从而延缓玉米中淀粉的老化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118872838A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411356565.3
申请日：2024-09-27
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L29/256 , A23L29/238 , A23L29/00 , A61K9/06 , A61K31/7024 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61P35/00 , A61P43/00
Abstract: 本发明公开了三元复合凝胶及其制备方法，涉及功能性蛋白复合物制备领域。本发明的三元复合凝胶的制备方法是先将水溶性蛋白和植物多酚结合制成二元复合物，再与角叉菜胶结合制成三元复合凝胶；其中，水溶性蛋白的质量浓度为2mg/100ml，植物多酚的质量浓度为0.34mg/100ml，角叉菜胶的质量浓度为0.5%~2%。本发明制成的三元复合凝胶表现出了优异的热稳定性及弹性，且可根据需求调节凝胶强度，确保复合凝胶在功能性食品及医药领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115708561B
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202211478646.1
申请日：2022-11-16
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L7/104 , A23L7/10 , A23L5/10 , A23L5/30 , A23L33/105
Abstract: 一种功能性玉米粉及其高效制备方法和应用。本发明属于功能性食品加工领域。本发明的目的是为了解决现有湿法制粉工艺效率低、活性成分流失严重的技术问题。本发明的方法：先将玉米籽粒加水进行微波蒸煮；然后进行纤维素酶酶解；再加入碱性蛋白酶和槲皮素，在超声辅助下浸泡；接着将原花青素溶解于水，然后将其喷洒在浸泡后的玉米表面，最后真空干燥，得到功能性玉米粉。本发明通过多种技术合理组合与衔接联合制备玉米粉，有效提高了玉米制粉效率，制备的玉米粉不仅富含槲皮素和原花青素两种多酚类生物活性成分，还具有高抗性淀粉含量和抗氧化活性，优化的工艺还改善了活性成分的化学稳定性和生物可及性，同时该玉米粉具有良好的糊化和抗老化特性。
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公开(公告)号：CN117958349A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410260589.2
申请日：2024-04-01
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了TG酶交联大豆分离蛋白‑香兰素复合凝胶的制备方法，包括以下步骤：步骤1：将大豆分离蛋白与香兰素制备成复合物；步骤2：将TG酶作为酶法改性的交联剂加入到复合物中促进凝胶形成，得到TG酶交联大豆分离蛋白‑香兰素复合凝胶。本发明TG酶交联大豆分离蛋白‑香兰素复合凝胶，通过TG酶改性蛋白质制备所得的复合凝胶，相比于纯蛋白凝胶，复合凝胶的强度、弹性、咀嚼性、恢复性及内聚性等都有较为优异的表现，复合凝胶的持水性也优于纯蛋白凝胶。
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公开(公告)号：CN117343352A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311260874.6
申请日：2023-09-27
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C08J3/075 , C08J3/24 , C08L89/00 , C08L29/04 , C08K5/5435 , G01N25/20 , G01N3/08 , G01N11/10 , G01N5/02 , A61K9/06 , A61K47/42 , A61K47/32 , A61K38/38
Abstract: 本发明涉及高分子材料制备技术领域，具体是一种双网络水凝胶的制备方法及性能测试方法。包括制备方法：向水中加入SDs、大豆分离蛋白粉末和聚乙烯醇，并在85℃下持续搅拌1.5h以获得均一溶液；冷却至室温后，用NaOH溶液调节溶液，加入一定量的KH560混合均匀；把溶液灌进PTFE模具中，静置6‑7h；经过4次冷冻‑解冻循环后获得双网络水凝胶；性能测试方法包括水凝胶的结晶度测试、水凝胶的机械性能测试、水凝胶的粘弹性能测试、水凝胶的溶胀行为测试、水凝胶的载药、水凝胶的药物释放、水凝胶的体外生物降解性测试。本发明提供一种能提高SPI基水凝胶的机械性能和药物缓释性能，具备生物相容性、生物降解性和一定的粘弹性的双网络水凝胶的制备方法及性能测试方法。
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公开(公告)号：CN115318361B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202210984250.8
申请日：2022-08-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明适用于玉米产品生产领域，提供了一种鲜玉米粒磨浆机，包括底座，底座上固定连接有箱体，还包括：导料腔，导料腔设置在箱体内的顶部，导料腔包括固定设置在箱体内的变径管，变径管的顶部固定连接在箱体内；承接环，承接环固定连接在箱体内壁上，且承接环沿竖直方向间隔分布有多个；安装轴，安装轴在箱体内沿竖直方向设置，安装轴的顶部固定连接有位于变径管内的研磨块，研磨块与变径管之间设置有研磨间隙，靠近安装轴侧的研磨间隙呈线性递减。其有益效果是：由于研磨间隙逐渐减小，使得玉米向下流动的同时进行研磨，玉米粒自上而下逐渐被研磨成渣状，不同大小的玉米渣会在不同的区域进行研磨，这种方式研磨彻底。
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