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公开(公告)号：CN118027687A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410447032.X
申请日：2024-04-15
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了大豆分离蛋白‑香兰素复合物超声改性材料及其制备方法，涉及蛋白质与小分子有机物复合技术领域。本发明以超声处理后的SPI包埋负载Vanillin，使SPI和Vanillin相互作用形成新的复合物，其粒径和电位、热稳定性、游离巯基含量和表面疏水性等性质都有一定程度变化，且在超声功率为240 W时，获得的大豆分离蛋白‑香兰素复合物热变性温度都达到最低值，此时游离巯基含量和表面疏水性均为最高，实现了香兰素的活性包埋负载，提高SPI的高值化利用和Vanillin的生物利用率，以使小分子有机物Vanillin更好地发挥其功能性，可用于抗菌性包装材料的生产和新产品的开发。
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公开(公告)号：CN117717536A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311457619.0
申请日：2023-11-03
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K9/48 , A61K47/42 , A61K47/38 , A61K47/46 , A61K47/12 , A61K47/22 , A61K47/10 , A23L3/3472 , A23L3/3508 , A23L3/349 , A23P10/30 , A23L29/00
Abstract: 本发明涉及胶囊制备技术领域，公开了一种玉米醇溶蛋白胶囊的制备工艺，包括以下步骤：取纳米纤维素分散在30‑35％乙醇溶液中，加入活化剂，活化0.5‑2h后，然后加入抑菌剂反应15‑24h，进行透析至溶液无色，得到组分A；将60‑70％乙醇溶液作为溶剂溶解玉米醇溶蛋白，获得玉米醇溶蛋白溶液，向所述玉米醇溶蛋白溶液中加入甘油，得到组分B；将所述组分A与所述组分B以1：(1‑3)的体积比混合，通过流延法制备玉米醇溶蛋白薄膜，将所述玉米醇溶蛋白薄膜放入模具中成形，然后置于干燥箱中进行干燥，得到玉米醇溶蛋白胶囊。本发明提供的玉米醇溶蛋白胶囊制备工艺提供了具有抗菌性、生物降解性和安全性。
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公开(公告)号：CN117645660A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202311562285.3
申请日：2023-11-22
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C07K14/425 , F26B5/08 , C07K1/30 , C07K1/14 , B01J2/18
Abstract: 本发明涉及蛋白制备技术领域，公开了一种玉米醇溶蛋白颗粒的制备工艺，包括以下步骤：提取：将玉米蛋白粉与水混合，通过盐酸调节pH至2‑4后，搅拌15‑20min，获得玉米蛋白粉悬浮液；分离：将所述玉米蛋白粉悬浮液移至离心管中离心，获得上清液与一次沉淀固体，向所述上清液中滴加2倍所述上清液体积的乙醇，形成含沉淀液；二次分离：向所述含沉淀液滴加等体积的乙醇，再次离心，得二次沉淀固体；干燥：将所述一次沉淀固体与所述二次沉淀固体移入旋转蒸发仪中，进行旋转蒸发，得到干燥体；造粒：将所述干燥体进行超声处理，得到玉米醇溶蛋白颗粒。本发明通过两次分离，为蛋白质制备领域提供了一种简便、高效的制备工艺。
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公开(公告)号：CN117107434A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311008894.4
申请日：2023-08-11
Applicant: 吉林农业大学
IPC: D04H1/4382 , D04H1/728 , D01F8/02 , D01F8/16
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，具体是一种醇溶蛋白基核壳纤维膜及其制备方法。包括具体如下：玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷空芯纤维膜、玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷包覆玉米醇溶蛋白纤维膜、玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷包覆聚环氧乙烷纤维膜、玉米醇溶蛋白包覆聚环氧乙烷纤维膜中的一种；具体步骤如下：S1：前期准备；S2：同轴静电纺丝。本发明提供一种能将鞘溶液可以达到均一的纤维形状，同时醇溶蛋白基核壳纤维膜的稳定性和粘附性够强，从而能提高和延长了醇溶蛋白基核壳纤维膜的抗菌性的醇溶蛋白基核壳纤维膜及其制备方法。
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公开(公告)号：CN119326137A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411884503.X
申请日：2024-12-20
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L33/185 , A23L33/12 , A23L33/105 , A61K31/685 , A61K38/01 , A61K47/14
Abstract: 本发明公开了三元蛋白基复合体系及其制备方法，涉及功能性食品及医药领域，本发明的三元蛋白基复合体系相比于单一的大豆分离蛋白及其二元复合物，三元复合体系SLE‑7、SEL‑7、SLE‑9和SEL‑9的蛋白结构都发生了明显改变，三元体系间具有更强的相互作用。通过进一步研究，发现pH以及原料的添加顺序，对于复合物的粒径以及复合体系的功能特性具有显著影响。pH为7时，三元复合物中SLE‑7的EAI和ESI均最高；pH为9时，三元体系中SEL‑9的EAI和ESI最高；其中SEL‑9具有最小的粒径和最均匀的体系，并且SEL‑9复合乳液具有最佳乳化性能，确保了其在功能性食品及医药领域的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118902065A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411411604.5
申请日：2024-10-11
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L29/00 , A61K47/42 , A61K47/36 , A23L29/256
Abstract: 本发明公开了三元功能性蛋白复合物及其制备方法与应用，属于功能性蛋白复合物技术领域。本发明的方法是将水溶性蛋白溶液、玉米醇溶蛋白和海藻酸钠采用pH驱动法得到三元复合体系，其中水溶性蛋白溶液和玉米醇溶蛋白的质量比为10：（1~9），玉米醇溶蛋白和海藻酸钠的质量比（1：9）~（9：1）。采用本发明方法制备的三元蛋白复合物表现出优秀的热稳定性和功能特性。本发明的三元蛋白复合物的制备方法，更加绿色环保、安全高效。
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公开(公告)号：CN118166481A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410290409.5
申请日：2024-03-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种双层复合纤维膜及其制备方法和应用，涉及食品包装技术领域。本发明利用单轴静电纺丝层层组装的方法，通过在玉米醇溶蛋白‑小麦谷蛋白复合纤维膜的表面附上一层壳聚糖‑明胶‑百里香酚复合纤维膜，制成双层复合纤维膜采用本发明方法制备的双层复合纤维膜，热稳定性、热变性、含水量、水溶性和抗菌性总体效果均比单层Z‑G和CS‑GE‑T的效果好，同时原料绿色环保，并且双层复合纤维膜在水果保鲜领域展示出有一定的应用前景。
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公开(公告)号：CN117127317A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311030370.5
申请日：2023-08-16
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，具体是一种食品贮藏保鲜材料及其制备方法。包括采用负载有姜黄素的醇溶蛋白基核壳纤维膜制得的食品贮藏保鲜材料，其具体制备步骤如下：准备：制备质量百分浓度为5～20％的聚环氧乙烷姜黄素溶液；制备玉米醇溶蛋白姜黄素溶液；制备玉米醇溶蛋白混聚环氧乙烷姜黄素混合溶液；同轴静电纺丝：根据制备的负载有姜黄素的醇溶蛋白基核壳纤维膜的核壳结构，选用对应的溶液。本发明提供一种纳米核壳纤维膜材料包裹负载姜黄素，实现了姜黄素包埋后的释放可控性，提高和延长了醇溶蛋白基核壳纤维膜的抗菌性，将其制备成食品贮藏保鲜材料，可以提高保鲜效率，延长食品货架期的食品贮藏保鲜材料及其制备方法。
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公开(公告)号：CN116163023A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202310221724.8
申请日：2023-03-09
Applicant: 吉林农业大学
IPC: D01D5/00
Abstract: 本发明涉及静电纺丝生产领域，具体公开了一种静电纺丝生产用卷绕设备，包括：底座；制丝装置，所述制丝装置与底座相连；底架组件，所述底架组件与底座相连；驱动调节装置，所述驱动调节装置与底架组件相连；除尘净化装置，所述除尘净化装置与底架组件相连，用于杂质的净化；收卷装置，所述收卷装置与驱动调节装置相连；联动调节装置，所述联动调节装置与驱动调节装置相连；卷绕组件，所述卷绕组件与联动调节装置相连，用于细丝的卷绕收集，本发明的有益效果是：本装置设计合理，通过联动调节组件与卷绕组件配合，多向收卷，可实现对聚合物细丝的高效卷绕收集，同时，内部除尘净化装置可对收卷时的杂质进行收集，防止卷绕时，丝体打结。
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公开(公告)号：CN116769319B
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202310661777.1
申请日：2023-06-06
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C08L89/00 , C08K5/1545
Abstract: 一种玉米醇溶蛋白和木犀草素复合材料及其改性材料和制法，属于玉米醇溶蛋白和木犀草素复合材料技术领域。玉米醇溶蛋白和木犀草素复合材料是以玉米醇溶蛋白和木犀草素为原料混合制得，其改性材料为，采用高压力场(高静水压或高压均质)处理玉米醇溶蛋白和木犀草素复合材料，通过玉米醇溶蛋白和木犀草素复合体系相互作用，形成新的复合物，其热稳定性和溶解性增加，表面疏水性降低，抗氧化性增加。
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