公开(公告)号：CN103013651A

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201310008370.5

申请日：2013-01-10

Applicant: 南京财经大学 ,  南京雨花茶有限责任公司

Inventor： 胡秋辉 ,  裴斐 ,  高宇杰 ,  毛久庚 ,  汤晓智 ,  安辛欣 ,  赵立艳 ,  杨方美 ,  方勇 ,  马宁 ,  杨文建 ,  辛志宏

IPC: C11B1/06 ,  C11B1/04 ,  C11B3/00 ,  C11B3/10 ,  C11B3/14 ,  C11B3/16

Abstract: 一种低温冷榨精炼茶籽油的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中精炼冷榨茶籽油生产的主要过程为：将筛选的油茶籽进行低温贮存、清理分级、脱壳分离、烘干、破碎、低温压榨、过滤、脱胶、脱色、脱臭、冬化、成品精炼油包装。本发明通过低温冷榨和精炼新工艺，避免传统加工中对油料的过度加热和过多的化学处理，同时有效降低了传统高温加工时产生的有害物质残留，显著降低生产成本，不仅保持油的纯天然特性，而且尽可能的保留了油中的生理活性物质。经该工艺生产的茶油色泽浅，酸值、过氧化值低，磷质含量低、滋味清香，营养丰富，具有较长的贮存期，为茶籽油的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。

公开(公告)号：CN119876220A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510259462.3

申请日：2025-03-05

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  刘异洲 ,  胡秋辉 ,  谢旻皓 ,  苏安祥 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C12N15/80 ,  C12N15/56 ,  C12N15/31 ,  C12N1/15 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了一种基于AbChi1和AbCbm1基因共沉默加快双孢蘑菇生长速度菌株的制备与应用，具体属于基因工程技术领域。共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因在提高双孢蘑菇菌丝生长速度中的应用；所述AbChi1基因的编号为AGABI2DRAFT_211936，所述AbCbm1基因的编号为AGABI2DRAFT_193505。在双孢蘑菇中共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因，能够提高双孢蘑菇菌丝生长速度，进而提高双胞蘑菇产量，提升经济效益。

公开(公告)号：CN119350442A

公开(公告)日：2025-01-24

申请号：CN202411481843.8

申请日：2024-10-23

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 徐辉 ,  张家宁 ,  任晓梅 ,  张雅婷 ,  杨苑兰 ,  杨文建 ,  孙荣贵 ,  刘建辉 ,  苏安祥 ,  谢旻皓

IPC: C07K7/06 ,  C07K1/02 ,  C07K1/20 ,  C07K1/14 ,  C07K1/16 ,  C07K1/107 ,  C07K1/36 ,  G01N21/64 ,  C09K11/06 ,  A61K49/00

Abstract: 本发明公开了一种活性肽荧光探针及其制备方法与应用。本发明活性肽荧光探针可在体内实时监测猴头菇活性肽。通过体外细胞实验，验证了该活性肽探针没有细胞毒性，具有生物安全性，可应用于生物学研究；通过小动物活体成像，验证了该活性肽探针可以更加方便、快捷、准确地实时监测该猴头菇活性肽在活体中转运、吸收代谢的过程，进而为研究其免疫调节机制提供基础。

公开(公告)号：CN118125935A

公开(公告)日：2024-06-04

申请号：CN202410300272.7

申请日：2024-03-15

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 裴斐 ,  杨琴 ,  杨文建 ,  胡秋辉 ,  谢旻皓 ,  刘建辉

IPC: C07C231/24 ,  C07C233/20

Abstract: 本发明属于天然物质提取技术领域，具体涉及一种利用低共熔溶剂提取辣椒素的方法。本发明提供了一种利用低共熔溶剂提取辣椒素的方法，包括以下步骤：采用低共熔溶剂对辣椒进行超声提取，得到辣椒素提取液。本发明利用氯化胆碱与氢键供体组成的低共熔溶剂具有低毒、环保、不易挥发的特点，利用低共熔溶剂超声提取辣椒素，安全系数高，可有效避免溶剂吸入人体造成危害以及引发自燃等安全隐患的发生；并且低共熔溶剂可与辣椒素通过氢键结合促进辣椒素溶出，显著提高辣椒素的提取率。实施例的结果表明，利用本发明方法提取辣椒素较传统乙醇提取方法的提取率提高了71.1％。

公开(公告)号：CN113354930B

公开(公告)日：2022-04-01

申请号：CN202110635276.7

申请日：2021-06-08

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 裴斐 ,  韩萍 ,  胡秋辉 ,  杨文建 ,  方东路 ,  马宁 ,  姜建新 ,  杨华平

IPC: C08L67/04 ,  C08L71/02 ,  C08L51/02 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明属于复合材料技术领域，具体涉及一种可降解保鲜膜及其制备方法和应用。本发明提供了一种可降解保鲜膜，包括聚乳酸基膜、包含在所述聚乳酸基膜中的聚乙二醇和壳聚糖‑咖啡酸接枝共聚物。在本发明中，壳聚糖‑咖啡酸接枝共聚物能够破坏聚乳酸的致密结构，从而提高可降解保鲜膜的透气率，进而提高可降解保鲜膜的抗湿性，抑制食用菌在可降解保鲜膜的包装下发生品质劣变延长食用菌的货架期。在本发明中，所述聚乳酸作为基材具有良好的生物相容性和可降解性，本发明以聚乳酸作为基材使可降解保鲜膜具有可降解性。

公开(公告)号：CN109030696B

公开(公告)日：2020-09-04

申请号：CN201810794864.3

申请日：2018-07-19

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  王柳清 ,  胡秋辉 ,  方勇 ,  裴斐 ,  马宁

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明涉及一种冻干双孢蘑菇中假单胞菌快速检测的方法，属于食品微生物检测技术领域。该方法基于顶空‑固相微萃取‑气相色谱‑质谱连用（HS‑SPME‑GC‑MS）技术来检测冻干双孢蘑菇中的苯甲醛含量的变化，通过最小二乘法分析估算其假单胞菌菌落总数，由此实现对冻干双孢蘑菇中假单胞菌的快速检测。本发明为微生物快速检测提供了新的理论支持和解决方式，开拓了对食用菌干制品中微生物快速检测的新思路。

公开(公告)号：CN111248473A

公开(公告)日：2020-06-09

申请号：CN202010191527.2

申请日：2020-03-18

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  杨帆 ,  刘兴训 ,  崔颖 ,  胡秋辉

IPC: A23P30/00 ,  A23P30/20 ,  A23L31/00 ,  A23L29/20 ,  B33Y10/00 ,  B33Y70/00

Abstract: 本发明提供了一种猴头菇凝胶食品的4D打印方法，属于菌类食品加工技术领域。本发明可以通过调节猴头菇凝胶体系的pH值和打印温度来调节体系的颜色变化，使打印出来的猴头菇产品随时间变化发生可控的颜色变化，在原有3D打印基础上增加时间维度升级为更加智能化的4D打印，应用前景更广泛。本发明所述方法的制备过程更加简便，不需要预处理，节约成本，操作性强，可直接作为生产方法使用。

公开(公告)号：CN106519406A

公开(公告)日：2017-03-22

申请号：CN201610895186.0

申请日：2016-10-11

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  王凡 ,  杜恒君 ,  胡秋辉 ,  方勇 ,  曹崇江

IPC: C08L23/08 ,  C08L23/06 ,  C08K13/04 ,  C08K7/26 ,  C08K3/08 ,  C08K3/22 ,  C08K3/36 ,  C08K5/1545 ,  C08J3/22 ,  B65D65/38

CPC classification number: C08L23/0815 ,  B65D65/38 ,  C08J3/226 ,  C08J2323/08 ,  C08J2423/06 ,  C08K2201/011 ,  C08K2201/014 ,  C08L2201/08 ,  C08L2201/14 ,  C08L2203/16 ,  C08L2205/025 ,  C08L2205/03 ,  C08L2207/066 ,  C08L23/06 ,  C08K13/04 ,  C08K7/26 ,  C08K2003/0806 ,  C08K2003/2241 ,  C08K3/36 ,  C08K5/1545

Abstract: 本发明涉及一种适用于高温高湿环境下大米包装保鲜材料的制备与应用，属于食品包装技术领域。该纳米包装保鲜材料的重量百分比组成为：纳米母粒5％、爽滑剂2％、线性低密度聚乙烯(LLDPE)80.5％和缓释抗氧化母粒12.5％。其中纳米母粒的重量百分比组成为：纳米复合粉体20％(纳米Ag30％、纳米TiO240％和纳米SiO230％)、低密度聚乙烯(LDPE)70％和分散剂10％；缓释抗氧化母粒的重量百分比组成为：α-生育酚2％～10％、纳米SiO230％～38％和LDPE60％。缓释型纳米保鲜材料可用于高温高湿环境中大米的贮藏，使其在贮藏过程中形成低氧高二氧化碳的袋内环境，并缓慢释放α-生育酚，能有效地抑制大米在该贮藏环境下的品质劣变。

公开(公告)号：CN106473109A

公开(公告)日：2017-03-08

申请号：CN201610895794.1

申请日：2016-10-12

Applicant: 南京财经大学 ,  镇江市丹徒区正东生态农业发展中心

Inventor： 杨文建 ,  胡秋辉 ,  裴斐 ,  项春荣 ,  苏开美 ,  方勇

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/125 ,  A23P10/28

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2300/14

Abstract: 本发明涉及一种块菌多糖咀嚼片的生产方法，属于食品深加工领域。本发明中块菌多糖咀嚼片生产的主要过程为：将新鲜块菌和水按1∶2的比例混合打浆，浆液按体积比1∶9加水稀释，加热到80℃浸提，然后过2层100目纱布后，在5000r/min离心10min后，取上清液后再全部抽滤。将获得的按照8g/100mL比例添加助干剂，通过均质机均质后进行喷雾干燥，收集粉末后加入一定比例辅料微晶纤维素、硬脂酸镁和甘露醇等，进行过筛、混合、压片。经该工艺获得的快菌多糖咀嚼片具有附加值高、感官品质好、易于吸收、营养丰富等特点，为块菌的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。

公开(公告)号：CN105901705A

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：CN201610248830.5

申请日：2016-04-20

Applicant: 南京财经大学 ,  镇江市丹徒区正东生态农业发展中心 ,  南京老山营养保健品有限公司

Inventor： 马宁 ,  杨文建 ,  项春荣 ,  林德祥 ,  胡秋辉 ,  方勇

IPC: A23L33/00 ,  A23L31/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/185 ,  A23J1/12

CPC classification number: A23J1/125 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2300/38

Abstract: 本发明公开了一种食用菌多糖和富硒米蛋白肽复配制剂及其制备方法，所述制剂包括55~70 wt%的食用菌多糖粉和30~45 wt%的大米富硒蛋白粉，所述制备方法包括食用菌多糖的超声提取、大米富硒蛋白的制备和按照上述的配比比例将制得的食用菌多糖粉、大米富硒蛋白粉进行营养复配，用精密胶囊填充板对胶囊进行填充，复配胶囊成品。本发明有效利用了米糠资源又起到了强化硒元素的作用，既可以补充食用菌多糖的抗氧化等活性较弱缺点，又可以消除大米富硒蛋白肽在免疫活性方面的不足，从而可以使各种多糖与富硒蛋白肽的生物效应相互配合，满足现代人群对功能保健产品多方面的需求。