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公开(公告)号：CN106282039B
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201610713904.8
申请日：2016-08-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一株酿酒酵母及提高稀有皂苷的人参发酵方法，它包括：将保藏编号为CCTCC M 2016373酿酒酵母的种子发酵液，按2‑4%接种量接种于人参液，发酵条件为：25‑34℃摇床培养，转速为80‑130r/min，发酵24‑60h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通酿酒酵母相比，人参发酵液中Rg3、Rh1+Rg2、Rh2、R0的含量都有很大的提高。
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公开(公告)号：CN118291284B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410719920.2
申请日：2024-06-05
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高红法夫酵母虾青素和有机硒含量的生产方法，属于生物医药领域，在培养基中添加了浓度为0.5‑4 mM含硫氨基酸，提高了改善红法夫酵母虾青素产量，而且提高了无机硒向有机硒的转化率，筛选出的红法夫酵母D312，在10 mg/L的亚硒酸钠的基础上，添加1 mM半胱氨酸时，红法夫酵母D312细胞中总硒含量为1564.30μg/g，有机硒含量为1263μg/g，总硒产量为7455.73μg/g，有机硒产量为5950μg/g，有机硒转化率为80.74%，富硒率为74.56%。
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公开(公告)号：CN117859895A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202311185226.9
申请日：2023-09-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了基于乳清蛋白/茁霉多糖复合物构建不同载体包埋虾青素的方法，采用WPC/PUL复合物构建不同载体包埋AST，分别为负载AST的纳米分散体，乳液凝胶和微囊粉，三种载体对AST均具有良好的包埋效率和保护效果，显著提高了AST的模拟胃肠消化稳定性，生物可及性和储存稳定性，对扩大AST包埋递送体系的制备以及AST在食品等行业中的应用具有重要意义。
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公开(公告)号：CN115340967B
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202210914847.5
申请日：2022-08-01
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌AK‑0779，它的保藏编号为CCTCC M 20211540。鼠李糖乳杆菌AK‑0779在提高L‑乳酸产量方面的应用。本发明优点在于：1）鼠李糖乳杆菌AK‑0779作为一种益生菌具有良好的抑制致病菌感染、耐酸胁迫、较高的肠道定植和体外抗氧化能力。用玉米酒糟代替部分酵母粉作为氮源优化培养基，与酵母粉完全充当氮源时，L‑乳酸产量相差不大，所以使用玉米酒糟代替部分酵母可以有效降低生产成本。同时，发酵后玉米酒糟的口感和风味均得到了改善，可更好的用做动物饲料，推动我国玉米深加工产业的发展。
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公开(公告)号：CN106244487B
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201610713905.2
申请日：2016-08-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一株乳杆菌及提高稀有皂苷的人参发酵方法，它包括：将保藏编号为CCTCC M 2016372乳杆菌的种子发酵液，按1‑6%接种量接种于人参液，发酵条件为：33‑40℃摇床培养，转速为70‑160r/min，发酵18‑72h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通乳杆菌相比，人参发酵液Rh1+Rg2、F1、Rh2、20（S）‑Rg3、R0的含量都有很大的提高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109182441A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811014350.8
申请日：2018-08-31
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12P33/20 , C12P33/00 , A61K31/704 , A61P1/16 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了人参皂苷Rb1发酵液的制备方法，它包括：1）每1L MRS培养基加入人参皂苷Rb1 1~5g，溶解，调节pH值至5.0~5.5；2）在无菌条件下，将含有人参皂苷Rb1的MRS液体培养基过滤除菌；3）将发酵乳杆菌按照1~5%接种量接种于含有人参皂苷Rb1的MRS液体培养基中，发酵条件为：33~40℃下摇床培养，摇床转速为70~130r/min，发酵5~7天；动物实验结果表明，该发酵乳杆菌发酵人参Rb1对修复高脂饮食诱导的脂肪性肝损伤具有潜在作用；该发酵乳杆菌发酵人参皂苷Rb1转化生成Rg3和F2后对高脂饮食引起的肝损伤及炎症反应具有一定的缓解和改善作用，而Rb1没有作用。
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公开(公告)号：CN105861381A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610324485.9
申请日：2016-05-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌发酵人参液方法，它包括：将保藏编号为CGMCC.NO.11172植物乳杆菌的种子发酵液，按3%接种量接种于人参液，发酵条件为：30?42℃摇床培养，转速为50?150r/min，发酵24?72h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通植物乳杆菌相比，人参发酵液的抗氧化能力以及Rg3、F2含量都有很大的提高。
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公开(公告)号：CN118286283B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410721397.7
申请日：2024-06-05
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K31/704 , A61K36/258 , A61P1/00 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种富含人参皂苷Rg6的即食黑人参，属于人参加工技术领域；它是由下述方法制备的，包括：（1）将清洗、挥干后的人参放进滚揉机中，滚揉0.5‑3h，然后取出将其浸泡在pH值为2‑5的乳酸和柠檬酸的混合溶液中24‑48h，取出后再滚揉0.5‑3h；（2）将人参刷上蜂蜜水，在100‑135℃高压蒸10‑90min，取出，再次在人参刷蜂蜜水、烘干；（3）真空包装；即食黑人参含水量35‑40%，即食黑人参质地软糯，风味好，开袋即食，制备的黑人参中富含Rg6、Rg3、Rk1、Rg5、F1等稀有皂苷，其中Rg6含量达到2.38mg/g以上，高出普通黑人参产品4‑6倍以上；可以防治环磷酰胺（CTX）导致的肝以及肠道损伤，有效缓解CTX化疗导致癌症患者的副作用。
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公开(公告)号：CN118286283A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410721397.7
申请日：2024-06-05
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/258 , A61K31/704 , A61P1/00 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种富含人参皂苷Rg6的即食黑人参，属于人参加工技术领域；它是由下述方法制备的，包括：（1）将清洗、挥干后的人参放进滚揉机中，滚揉0.5‑3h，然后取出将其浸泡在pH值为2‑5的乳酸和柠檬酸的混合溶液中24‑48h，取出后再滚揉0.5‑3h；（2）将人参刷上蜂蜜水，在100‑135℃高压蒸10‑90min，取出，再次在人参刷蜂蜜水、烘干；（3）真空包装；即食黑人参含水量35‑40%，即食黑人参质地软糯，风味好，开袋即食，制备的黑人参中富含Rg6、Rg3、Rk1、Rg5、F1等稀有皂苷，其中Rg6含量达到2.38mg/g以上，高出普通黑人参产品4‑6倍以上；可以防治环磷酰胺（CTX）导致的肝以及肠道损伤，有效缓解CTX化疗导致癌症患者的副作用。
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公开(公告)号：CN118879565A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411141589.7
申请日：2024-08-20
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合菌剂及其在生产纳豆制品中的应用，包括：保藏号为CCTCC M 2024903的贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）BV702和戊糖片球菌（P.pentosaceus）；用于生产纳豆、冻干纳豆或纳豆酱；本发明的复合菌剂发酵制备的纳豆产品口感顺滑、细腻，风味极佳，营养丰富，并且纳豆激酶活性较高，其中纳豆中纳豆激酶活性最终可维持在3000 U/mL以上，冻干纳豆口感极佳，并具有良好的稳定性，在4℃或者‑20℃条件下保藏21天后纳豆激酶酶活依然较高；纳豆酱呈金黄色，均匀无杂质，且酱香味浓郁，无明显氨臭味，且保留了纳豆的风味。纳豆酱中纳豆激酶酶活最终可维持在1400 U/mL以上，冻干纳豆中纳豆激酶酶活最终可维持在2859.5 U/mL以上。
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