公开(公告)号：CN105861381B

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201610324485.9

申请日：2016-05-17

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  南博 ,  游颖 ,  王雨珊 ,  王心哲 ,  朴春红 ,  刘俊梅 ,  于寒松

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌发酵人参液方法，它包括：将保藏编号为CGMCC.NO.11172植物乳杆菌的种子发酵液，按3%接种量接种于人参液，发酵条件为：30‑42℃摇床培养，转速为50‑150r/min，发酵24‑72h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通植物乳杆菌相比，人参发酵液的抗氧化能力以及Rg3、F2含量都有很大的提高。

公开(公告)号：CN106244487A

公开(公告)日：2016-12-21

申请号：CN201610713905.2

申请日：2016-08-24

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  南博 ,  王雨珊 ,  游颖 ,  朴春红 ,  刘俊梅 ,  刘彦隆

IPC: C12N1/20 ,  C12P33/20 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12R1/225 ,  C12P33/20

Abstract: 本发明公开了一株乳杆菌及提高稀有皂苷的人参发酵方法，它包括：将保藏编号为CCTCC M 2016372乳杆菌的种子发酵液，按1-6%接种量接种于人参液，发酵条件为：33-40℃摇床培养，转速为70-160r/min，发酵18-72h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通乳杆菌相比，人参发酵液Rh1+Rg2、F1、Rh2、20（S）-Rg3、R0的含量都有很大的提高。

公开(公告)号：CN106282039A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610713904.8

申请日：2016-08-24

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  南博 ,  游颖 ,  王心哲 ,  王雨珊 ,  刘俊梅 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  刘彦隆

IPC: C12N1/18 ,  C12P33/20 ,  C12R1/865

CPC classification number: C12R1/865 ,  C12P33/20

Abstract: 本发明公开了一株酿酒酵母及提高稀有皂苷的人参发酵方法，它包括：将保藏编号为CCTCC M 2016373酿酒酵母的种子发酵液，按2-4%接种量接种于人参液，发酵条件为：25-34℃摇床培养，转速为80-130r/min，发酵24-60h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通酿酒酵母相比，人参发酵液中Rg3、Rh1+Rg2、Rh2、R0的含量都有很大的提高。

公开(公告)号：CN106282039B

公开(公告)日：2019-07-05

申请号：CN201610713904.8

申请日：2016-08-24

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  南博 ,  游颖 ,  王心哲 ,  王雨珊 ,  刘俊梅 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  刘彦隆

IPC: C12N1/18 ,  C12P33/20 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一株酿酒酵母及提高稀有皂苷的人参发酵方法，它包括：将保藏编号为CCTCC M 2016373酿酒酵母的种子发酵液，按2‑4%接种量接种于人参液，发酵条件为：25‑34℃摇床培养，转速为80‑130r/min，发酵24‑60h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通酿酒酵母相比，人参发酵液中Rg3、Rh1+Rg2、Rh2、R0的含量都有很大的提高。

公开(公告)号：CN106244487B

公开(公告)日：2019-08-13

申请号：CN201610713905.2

申请日：2016-08-24

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  南博 ,  王雨珊 ,  游颖 ,  朴春红 ,  刘俊梅 ,  刘彦隆

IPC: C12N1/20 ,  C12P33/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株乳杆菌及提高稀有皂苷的人参发酵方法，它包括：将保藏编号为CCTCC M 2016372乳杆菌的种子发酵液，按1‑6%接种量接种于人参液，发酵条件为：33‑40℃摇床培养，转速为70‑160r/min，发酵18‑72h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通乳杆菌相比，人参发酵液Rh1+Rg2、F1、Rh2、20（S）‑Rg3、R0的含量都有很大的提高。

公开(公告)号：CN109287903A

公开(公告)日：2019-02-01

申请号：CN201811043387.3

申请日：2018-09-07

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  戴哲 ,  游颖 ,  李万丛 ,  刘梦杨 ,  藤跃 ,  陈利航 ,  李紫丹

IPC: A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种高蛋白银耳米乳饮料，组分为：大米、豆粕、蔗糖、银耳、水；它是由下述方法制备的：1）大米浆制备：30~40kg大米，淘洗，浸泡，干燥，高温焙炒，加水，磨浆2～3min，过滤；2）豆粕浆制备：10~18kg豆粕粉加水，搅拌，磨浆1~3min；3）银耳浆制备：称量2~3kg干银耳，清洗，浸泡，去除梗，加水，高压处理，磨浆1~3min；4）调配混合：将大米浆、豆粕浆、蔗糖，混匀；5）糊化：步骤4）混匀的浆液至沸水浴中糊化15~25min，缓慢溶解步骤3）的银耳浆；6）杀菌：降温，脱气、高温灭菌15min～20min，快速冷却；本发明对豆粕处理后加入米乳中，提高了总蛋白含量；银耳多糖使得在不使用其他任何增稠剂、稳定剂的条件下，稳定了米乳体系，解决了米乳饮料的分层问题。

公开(公告)号：CN109182441A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811014350.8

申请日：2018-08-31

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  李万丛 ,  游颖 ,  范静静 ,  南博 ,  王宇 ,  孙海月

IPC: C12P33/20 ,  C12P33/00 ,  A61K31/704 ,  A61P1/16 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了人参皂苷Rb1发酵液的制备方法，它包括：1）每1L MRS培养基加入人参皂苷Rb1 1~5g，溶解，调节pH值至5.0~5.5；2）在无菌条件下，将含有人参皂苷Rb1的MRS液体培养基过滤除菌；3）将发酵乳杆菌按照1~5%接种量接种于含有人参皂苷Rb1的MRS液体培养基中，发酵条件为：33~40℃下摇床培养，摇床转速为70~130r/min，发酵5~7天；动物实验结果表明，该发酵乳杆菌发酵人参Rb1对修复高脂饮食诱导的脂肪性肝损伤具有潜在作用；该发酵乳杆菌发酵人参皂苷Rb1转化生成Rg3和F2后对高脂饮食引起的肝损伤及炎症反应具有一定的缓解和改善作用，而Rb1没有作用。

公开(公告)号：CN105861381A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610324485.9

申请日：2016-05-17

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  南博 ,  游颖 ,  王雨珊 ,  王心哲 ,  朴春红 ,  刘俊梅 ,  于寒松

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌发酵人参液方法，它包括：将保藏编号为CGMCC.NO.11172植物乳杆菌的种子发酵液，按3%接种量接种于人参液，发酵条件为：30?42℃摇床培养，转速为50?150r/min，发酵24?72h；所述的人参液为人参加水打浆。与普通植物乳杆菌相比，人参发酵液的抗氧化能力以及Rg3、F2含量都有很大的提高。