公开(公告)号：CN111024943A

公开(公告)日：2020-04-17

申请号：CN201911325247.X

申请日：2019-12-20

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 陈萍 ,  崔雯雯 ,  王秀娟 ,  董娜 ,  孟祥慧 ,  王思琪 ,  王平

IPC: G01N33/569 ,  G01N33/543 ,  G01N33/533

Abstract: 一种用于沙门氏菌快速检测的关开型复合荧光纳米探针及其制备方法，属于食品安全技术领域。本发明基于量子点与金纳米粒子之间的荧光共振能量转移效应，将化学修饰后的功能化磁珠、抗体和量子点进行组装，构建了具有集磁性富集分离和检测结果快速呈现功能于一体的“磁珠-抗体-量子点”关开型复合荧光纳米探针。加入目标菌后，目标菌通过抗原抗体反应与荧光探针结合，荧光探针与金纳米粒子之间的距离增大，荧光共振能量转移效应被削弱，因荧光共振能量转移而淬灭的荧光信号恢复。本发明所述荧光纳米探针受背景基质干扰低，具有选择性高、快速、灵敏的优点，为沙门氏菌的快速检测提供了一种准确有效的方法。

公开(公告)号：CN115340967A

公开(公告)日：2022-11-15

申请号：CN202210914847.5

申请日：2022-08-01

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李侠 ,  肖敏敏 ,  王玉华 ,  南博 ,  邢馨月 ,  魏珊珊 ,  孟祥慧 ,  张天笑

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/56 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌AK‑0779，它的保藏编号为CCTCC M 20211540。鼠李糖乳杆菌AK‑0779在提高L‑乳酸产量方面的应用。本发明优点在于：1）鼠李糖乳杆菌AK‑0779作为一种益生菌具有良好的抑制致病菌感染、耐酸胁迫、较高的肠道定植和体外抗氧化能力。用玉米酒糟代替部分酵母粉作为氮源优化培养基，与酵母粉完全充当氮源时，L‑乳酸产量相差不大，所以使用玉米酒糟代替部分酵母可以有效降低生产成本。同时，发酵后玉米酒糟的口感和风味均得到了改善，可更好的用做动物饲料，推动我国玉米深加工产业的发展。

公开(公告)号：CN115340967B

公开(公告)日：2023-12-08

申请号：CN202210914847.5

申请日：2022-08-01

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李侠 ,  肖敏敏 ,  王玉华 ,  南博 ,  邢馨月 ,  魏珊珊 ,  孟祥慧 ,  张天笑

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/56 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌AK‑0779，它的保藏编号为CCTCC M 20211540。鼠李糖乳杆菌AK‑0779在提高L‑乳酸产量方面的应用。本发明优点在于：1）鼠李糖乳杆菌AK‑0779作为一种益生菌具有良好的抑制致病菌感染、耐酸胁迫、较高的肠道定植和体外抗氧化能力。用玉米酒糟代替部分酵母粉作为氮源优化培养基，与酵母粉完全充当氮源时，L‑乳酸产量相差不大，所以使用玉米酒糟代替部分酵母可以有效降低生产成本。同时，发酵后玉米酒糟的口感和风味均得到了改善，可更好的用做动物饲料，推动我国玉米深加工产业的发展。

公开(公告)号：CN115191480A

公开(公告)日：2022-10-18

申请号：CN202110397745.6

申请日：2021-04-14

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 陈萍 ,  谷恒梅 ,  马鑫敏 ,  孟祥慧 ,  王鑫 ,  杨卫星

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23B7/015

Abstract: 本发明公开了一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及其生物膜的方法。本发明所述的方法为：挑选出新鲜的生菜，把叶子切成2～5 cm小段，在超声条件为20～60kHz、100～300W联合浓度为60～100 mg/L的次氯酸处理3～10min，浓度为1～5 g/L植酸处理3～10min。本发明对鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7生物膜有较强的清除效果，清洗前鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7的数量是7.42 log CFU/g，经过超声联合次氯酸钠和植酸处理后，大肠杆菌O157:H7的数量减少了3.80 log CFU/g，杀菌率达到了99.97%。同时保持鲜切生菜的品质，延长货架期。