公开(公告)号：CN115340967A

公开(公告)日：2022-11-15

申请号：CN202210914847.5

申请日：2022-08-01

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李侠 ,  肖敏敏 ,  王玉华 ,  南博 ,  邢馨月 ,  魏珊珊 ,  孟祥慧 ,  张天笑

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/56 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌AK‑0779，它的保藏编号为CCTCC M 20211540。鼠李糖乳杆菌AK‑0779在提高L‑乳酸产量方面的应用。本发明优点在于：1）鼠李糖乳杆菌AK‑0779作为一种益生菌具有良好的抑制致病菌感染、耐酸胁迫、较高的肠道定植和体外抗氧化能力。用玉米酒糟代替部分酵母粉作为氮源优化培养基，与酵母粉完全充当氮源时，L‑乳酸产量相差不大，所以使用玉米酒糟代替部分酵母可以有效降低生产成本。同时，发酵后玉米酒糟的口感和风味均得到了改善，可更好的用做动物饲料，推动我国玉米深加工产业的发展。

公开(公告)号：CN115340967B

公开(公告)日：2023-12-08

申请号：CN202210914847.5

申请日：2022-08-01

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 李侠 ,  肖敏敏 ,  王玉华 ,  南博 ,  邢馨月 ,  魏珊珊 ,  孟祥慧 ,  张天笑

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/56 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌AK‑0779，它的保藏编号为CCTCC M 20211540。鼠李糖乳杆菌AK‑0779在提高L‑乳酸产量方面的应用。本发明优点在于：1）鼠李糖乳杆菌AK‑0779作为一种益生菌具有良好的抑制致病菌感染、耐酸胁迫、较高的肠道定植和体外抗氧化能力。用玉米酒糟代替部分酵母粉作为氮源优化培养基，与酵母粉完全充当氮源时，L‑乳酸产量相差不大，所以使用玉米酒糟代替部分酵母可以有效降低生产成本。同时，发酵后玉米酒糟的口感和风味均得到了改善，可更好的用做动物饲料，推动我国玉米深加工产业的发展。