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公开(公告)号：CN118511941A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410595070.X
申请日：2024-05-14
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明提出了一种阿洛酮糖防龋齿休闲蜜饯低GI食品及其制备方法，属于功能性食品开发领域，包括如下步骤：选用山楂、大枣、樱桃、葡萄或其它相似果蔬进行清洗，去核，蒸煮，破碎，加入阿洛酮糖并开启搅拌，匀速搅拌得到无色透明胶液，再将搅打好的果蔬温度倒入透明胶液里，并充分搅拌均匀，晒凉凝固，切丁；巧克力融化，放入酸奶粉搅拌均匀，装入裱花袋，将其放入带有果蔬丁的模具中晒凉，脱模包装。本发明通过合理设置原料种类、配比和加工参数，从而带来降糖降脂、防龋齿低GI、均衡营养、美味可口等特点。
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公开(公告)号：CN118440220A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410595071.4
申请日：2024-05-14
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种磷酸化修饰黑木耳多糖及其绿色安全的制备方法，旨在提供一种磷酸化修饰黑木耳多糖的制备方法以及获得最佳提取工艺参数，具体包括对黑木耳进行预处理，以处理后获得的黑木耳多糖为原料，制备磷酸化黑木耳多糖，确定最优工艺参数为：三聚磷酸钠：三偏磷酸钠＝4:3，反应温度94.0℃，反应pH为8.8。进一步采用透析法除盐，再将磷酸化多糖进行冷冻干燥，得到磷酸化黑木耳多糖的磷含量大于11.43％。本发明方法环保高效，且反应条件温和，实验原料绿色安全，反应过程简单便捷。
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公开(公告)号：CN118058376A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410459041.0
申请日：2024-04-17
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明属于现代农业领域的特色资源功能食品加工技术，具体提供一种灵芝菌双向固态发酵人参红薯脯及其制备方法。步骤包括：先将红薯通过氯化钙和柠檬酸复合溶液浸渍，然后熟化打浆再制；人参须经过烘烤、打潮、二次焙烤、蒸制处理，制备人参须固体基料，将灵芝菌丝体接种至人参须固体基料中发酵，得到灵芝菌双向固态发酵人参须，然后在熟化后的红薯中加入灵芝菌双向固态发酵人参须、果胶和水，匀浆后进行预烘干、红外烤制、冷却回软、真空包装得到成品。本发明利用灵芝菌双向固态发酵人参须，对辅助抑制肿瘤作用效果更好，可以全面提高人体机体的免疫力。
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公开(公告)号：CN117017921B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311290337.6
申请日：2023-10-08
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省摆渡中医药健康产业园有限公司
IPC: A61K9/127 , A61K31/704 , A61K36/258 , A61K47/24 , A61K47/28 , A61P3/10 , A61P39/06
Abstract: 本发明涉及脂质体制备技术领域，尤其涉及一种人参皂苷脂质体及其制备方法。脂质体包括下列重量份的组分：人参皂苷1份、大豆卵磷脂5~20份、胆固醇5~20份；所述人参皂苷为芯材，所述大豆卵磷脂和所述胆固醇为壁材。制备方法包括：称取大豆卵磷脂、胆固醇，加入有机溶剂，混匀；将混合物旋转蒸发完全去除有机溶剂，在容器壁上形成均匀的膜；称取人参皂苷溶于磷酸盐缓冲溶液，加入至容器中，旋转蒸发并进行水合处理，直到膜被完全洗脱后，进行冰水浴超声处理；超声后将溶液离心以去除游离的人参皂苷，干燥，得到固态的人参皂苷脂质体。优点在于：脂质体的包封率高，粒径较小，分散性好，具有降血糖的作用。
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公开(公告)号：CN117356678A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311331954.6
申请日：2023-10-16
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
IPC: A23L7/104 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L11/50 , A23L19/10 , A23L19/00 , A23L31/00 , A23L31/10 , A23L33/21 , A23L33/22 , A23L33/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种降低血糖生成指数的南瓜馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117025200A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311290341.2
申请日：2023-10-08
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省摆渡中医药健康产业园有限公司
Abstract: 本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种黄酮类化合物金属纳米传感器的制备方法。包括：将石墨薄片与浓硫酸溶液混合，磁搅；加入高锰酸钾，搅拌；再加入蒸馏水，搅拌，缓慢加入浓度为30%的过氧化氢溶液，直到悬浮液变成亮黄色，透析、干燥，得到氧化石墨烯；将苦荞麦粉碎，加入55~65%乙醇溶液，醇提法提取粗黄酮，膜分离、干燥；将氧化石墨烯用去离子水重悬，形成混悬液即a液；将黄酮类化合物重新溶解于石油醚‑乙酸乙酯‑甲酸混合试剂中，配制成b液；将a、b液按体积比1~2：1混合；加入HAuCl4溶液，搅拌，超声反应；冷却至室温，离心取上清液，干燥。优点在于：制备的传感器可以同时检测两种以上黄酮类化合物。
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公开(公告)号：CN117017921A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311290337.6
申请日：2023-10-08
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省摆渡中医药健康产业园有限公司
IPC: A61K9/127 , A61K31/704 , A61K36/258 , A61K47/24 , A61K47/28 , A61P3/10 , A61P39/06
Abstract: 本发明涉及脂质体制备技术领域，尤其涉及一种人参皂苷脂质体及其制备方法。脂质体包括下列重量份的组分：人参皂苷1份、大豆卵磷脂5~20份、胆固醇5~20份；所述人参皂苷为芯材，所述大豆卵磷脂和所述胆固醇为壁材。制备方法包括：称取大豆卵磷脂、胆固醇，加入有机溶剂，混匀；将混合物旋转蒸发完全去除有机溶剂，在容器壁上形成均匀的膜；称取人参皂苷溶于磷酸盐缓冲溶液，加入至容器中，旋转蒸发并进行水合处理，直到膜被完全洗脱后，进行冰水浴超声处理；超声后将溶液离心以去除游离的人参皂苷，干燥，得到固态的人参皂苷脂质体。优点在于：脂质体的包封率高，粒径较小，分散性好，具有降血糖的作用。
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公开(公告)号：CN111269850B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202010064690.2
申请日：2020-01-20
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一株戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus PP04，它的保藏编号为CCTCC No:M 2019082；一种发酵豆乳，制备方法：1）菌株的活化；2）菌种的驯化：将戊糖片球菌PP04、嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌分别接种于脱脂乳与豆乳的混合培养液中，40~45℃下驯化；3）发酵剂的制备：将驯化后菌种按1~10%的接种量分别接种于豆乳中，40~45℃下培养，得到3种母发酵剂；4）发酵豆乳的制备：将3种母发酵剂按一定比例混合，接种于豆乳中，发酵3~7h；本发明用平板涂布计数法记录戊糖片球菌PP04对Caco‑2细胞的黏附率为79.06%，计数比革兰氏染色法更准确。
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公开(公告)号：CN112022906B
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202010885922.0
申请日：2020-08-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供了一种荞麦壳非黄酮物质的制备方法，它包括：热水提取荞麦壳，得到BHE溶液；用D101大孔树脂吸附，用乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，获得D101大孔树脂精制物；溶于15~20mL水，得到PBHE溶液，用AB‑8型大孔树脂吸附；以水冲洗；用洗脱剂洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥；重新溶于水，静置，过滤，除去不溶性杂质，将溶液加入到萃取装置中；加入有机溶剂，立即充分振荡，静置，分液，保留水层组分；浓缩，冷冻干燥，得到荞麦壳非黄酮物质；本发明优点：荞麦壳非黄酮物质具有较强的自由基清除活性和总抗氧化能力，对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤有明显的细胞保护作用；具有抗糖尿病活性。
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公开(公告)号：CN111067081A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN202010000904.X
申请日：2020-01-02
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省田野泉酿造有限公司
IPC: A23L27/60 , A23L11/00 , A23L33/00 , C12P1/04 , C12P1/02 , C12R1/69 , C12R1/07 , C12R1/125 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及一种基于纳豆芽胞杆菌诱变株为优势菌系的大豆酱及制作方法，属于调味品制作技术领域。选用优质大豆为原料，利用米曲霉3.042、纳豆芽孢杆菌诱变株BNM1、枯草芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌、四联耐盐球菌、凝结芽孢杆菌、耐盐酵母组合成的复合菌种进行三段式发酵，增强了传统农家酱的特殊香气，使豆酱色泽金黄、鲜味突出、回味无穷。本发明在保留大豆酱自身营养的同时富含纳豆激酶和维生素K,具有缓解三高：高血糖，高血压，高血脂和溶解血栓的功效，同时提升产能，缩短生产周期，具有良好的社会效益。
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