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公开(公告)号：CN111700902B
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN202010683895.9
申请日：2020-07-16
Applicant: 河北农业大学
IPC: A61K31/715 , A61K31/353 , A61P1/00 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P29/00
Abstract: 本发明提供一种山楂原花青素‑枣多糖组合物及其制备方法，属于医药和食品技术领域，所述山楂原花青素‑枣多糖组合物包括如下重量份的组分：21.82～22.02份表儿茶素、13.02～13.22份原花青素B2、1.30～1.50份原花青素B5、3.46～3.66份原花青素C1和59.9～60.1份枣多糖。本发明经实验结果表明，该组合物可以协同增效显著改善高脂膳食大鼠的血脂、血糖和炎症因子水平，同时还可以提高高脂膳食大鼠的肠道菌群多样性，提高拟杆菌门以及与肥胖有关的菌(如Akkermansia)的丰度，减少厚壁菌门的丰度。
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公开(公告)号：CN107095316A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710397234.8
申请日：2017-06-01
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: A23L33/21 , A23L7/165 , A23L19/15 , A23P30/34 , A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2200/326
Abstract: 本发明公开了一种杂粮膨化食品及其制备方法。由如下重量份数的原料制成：薏米100‑400份、小米200‑500份、土豆100‑400份、燕麦50‑200份。本发明制备的杂粮膨化食品可减少肠道对胆固醇的吸收，降低血胆固醇的水平，抵制体内脂肪的堆积，能有效预防冠心病和高血脂症的发生。
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公开(公告)号：CN104877861A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510284011.1
申请日：2015-05-29
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: C12G3/02 , C08B37/0045
Abstract: 本发明公开了一种红枣果胶提取及红枣白兰地的制备方法，属于食品科学领域。采用酸法提取红枣果胶，红枣中加8-10倍水，调pH2.0-2.6，超声20-30min，微波加热50-70s，调pH4.6-4.8，过滤，滤液加入等体积乙醇，离心，冲洗沉淀3次，冻干，得红枣果胶，原红枣果胶2.2-2.6％，提取率1.8-2.4％；以提取果胶后红枣为酿酒原料，补充糖分，混入辅料，按红枣质量1.0-1.5‰加入酵母，在27±2℃下发酵4-5d，蒸馏陈酿，得红枣白兰地。甲醇≦0.6g/L，异丁醇0.04-0.06g/L，异戊醇0.20-0.40g/L，活性戊醇0.10-0.20g/L。本发明的有益效果是，提出一种高效率提取红枣果胶的途径，并合理利用提取果胶后的红枣酿酒，使枣资源得到充分利用；利用无果胶的红枣发酵酿酒，降低了红枣白兰地甲醇含量，有效解决了红枣白兰地甲醇超标的问题。
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公开(公告)号：CN104621641A
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310559068.9
申请日：2013-11-12
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种苹果汁，其原料有苹果、柠檬酸、蜂蜜和安赛蜜等。其特点是，澄清透明，无沉淀物，无悬浮物，可溶性固形物含量4%~5%，pH值3.8~4.8，食品添加剂符合GB2760规定。采用果胶酶处理，提高出汁率，苹果出汁率最高为94.81%，与未经果胶酶处理的苹果相比，其出汁率提高了15.66%。采用明胶处理提高苹果汁澄清效果，苹果透光率最高为94.63%，与未经明胶处理的苹果汁相比，其透光率提高了68.44%。加工方法简单可行，因此成本低。
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公开(公告)号：CN103444874A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310192385.1
申请日：2013-05-23
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法，属于食品科学技术领域。所述饮料呈乳白色，均匀乳状液，甜度适中，具有淡淡的杏鲍菇香味和花生特有的芳香气，无杂质，蛋白质含量≥0.5%，富含杏鲍菇粗多糖的饮料。该饮料将杏鲍菇切片预煮后加8倍水打浆过滤，花生烤香加10倍水打浆过滤，按质量比为50%菇汁，30%花生浆，5%的蔗糖，0.1%的乳化剂（单甘酯：蔗糖酯=3：2），0.075%的稳定剂（瓜尔豆胶：黄原胶=2：1），15%软化水混合均匀，经35MPa高压均质二次，121℃杀菌20min即得成品。本发明的有益效果是，采用杏鲍菇榨汁与花生浆复合，提高了植物蛋白饮料的保健功能，形成了新的口味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101749882B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200910260211.8
申请日：2009-12-25
Applicant: 河北农业大学
IPC: F25B9/14
Abstract: 一种斯特林制冷装置，可用于食品加工，属于食品机械领域。由套筒，排出器(回热器)，活塞，隔热垫圈以及动力装置组成。运行时，活塞固定，套筒由外部动力设备带动进行往复运动，可实现制冷剂的压缩与膨胀。其排出器与回热器为同一部件，排出器(回热器)在套筒内自由放置，随着套筒的运动，并在惯性的作用下实现与套筒的有相位差运动，制冷剂通过排出器(回热器)时，实现热量的贮存和释放，因此达到制冷的效果。由此，运动的套筒可同时提供冷却与搅拌的功能，可应用于与黄油的制作过程。
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公开(公告)号：CN101003777B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200710002973.9
申请日：2007-01-31
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12H1/14
Abstract: 一种葡萄酒复合催陈设备，由贮酒罐、臭氧发生器、臭氧处理室、超声波发生器、超声波处理室、板式换热器、泵和阀门组成，可通过调节臭氧流量、臭氧作用时间、超声波发生器的功率、超声波处理时间、循环催陈次数及板式换热器的制冷温度来实现不同品种葡萄酒的催陈处理。葡萄酒流经此设备时，通过适当的臭氧快速氧化和超声波震荡空化的共同作用提高酒体中各种物质间的化学反应速度和分子缔合速度，再通过适当的降温处理保护葡萄酒的营养成分及风味物质，同时臭氧的杀菌性能对葡萄酒起到杀菌消毒作用。本发明投资少，见效快，符合实际工业生产需求。
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公开(公告)号：CN102002431A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010554987.3
申请日：2010-11-23
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种杏仁油及其加工方法，属食品加工领域。本发明所要解决的技术问题一是保持甜杏仁应有的风味、组织状态稳定、澄清透明无沉淀、高营养价值的甜杏仁油，二是提出一种超临界CO2流体制备甜杏仁油的方法：(1)以无霉烂、果形饱满的甜杏仁为原料，去核得到甜杏仁，粉碎至杏仁粉的颗粒达到100目左右。然后装入萃取釜。(2)调节超临界流体萃取装置的参数进行萃取：萃取温度45℃，出口温度80℃，CO2压力450bar，提取时间3h。萃取过程中每隔30min收集一次，经过沉淀澄清得到甜杏仁油成品。出油率高，能达到50％。本发明的提出对于促进甜杏仁资源的综合利用具有重要作用。
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公开(公告)号：CN101927148A
公开(公告)日：2010-12-29
申请号：CN201010238853.0
申请日：2010-07-28
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高白藜芦醇稳定性和水溶性的方法及其应用，属于食品加工技术领域。按摩尔数比1∶1～2将白藜芦醇分子以羟丙基-β-环糊精在20～30℃包合，然后经冷冻干燥制备白藜芦醇微胶囊，产品外观为白色粉末，无味，易溶于水(白藜芦醇常温溶解度不低于7mg/ml)，稳定性显著提高，有利于拓宽白藜芦醇在保健食品和制药等领域的应用范围。将白藜芦醇微胶囊按一定比例添加到果汁饮料或果酒中，混匀，制得具有抗心血管疾病、抗氧化等保健作用的果汁饮料或果酒，每100毫升饮料或果酒中含1～200毫克的白藜芦醇。本发明实施操作简单、利于推广，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN101797045A
公开(公告)日：2010-08-11
申请号：CN201010137206.0
申请日：2010-04-01
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种拐枣口服液及其加工方法，属于食品加工技术领域。该口服液的特征在于，原料含有拐枣、葛根、炙甘草、葛花、蜂蜜和安赛蜜等，产品呈深褐色，可溶性固形物含量10％～15％，pH值3.5～4.2，食品添加剂符合GB2760规定。该口服液的加工方法是采用拐枣、葛根、炙甘草、葛花按照适宜比例配料，加入适量蒸馏水进行蒸煮，提取其活性成分，蒸煮一定时间之后进行过滤，得到提取液。提取液经过浓缩达到一定浓度，加入一定量的蜂蜜或者安赛蜜进行调配，经杀菌消毒和无菌灌装等得到拐枣口服液。本发明为纯天然解酒饮品，具有拐枣特有的香气，有保肝护胃，解酒醒酒之功效，可以说是药食同源的典范。
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