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公开(公告)号：CN109625599A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910074732.8
申请日：2019-01-25
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种具有识别货架寿命指示标签的即食海苔抗菌包装材料，属于食品包装技术领域。本发明将聚乙烯薄膜浸泡在0.5g/L的溶菌酶溶液中，制作含有抑制微生物生长，预防微生物在包装材料表面繁衍，同时又能保留食品原有的风味和营养成分，保障食品质量与安全的包装材料。同时制作pH指示标签并粘贴于包装材料上，起到方便购物者对海苔食用期的辨别，不会误食。本发明所提供的包装材料既能帮助消费者便捷的选择食品，又能高效保证食品的安全性，延长其货架期。
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公开(公告)号：CN109517226A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201910012907.2
申请日：2019-01-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种用于包装即食海蜇的光动力减菌保鲜膜，其是采用食品级的姜黄素和食品级的EDTA二钠复配作为光敏剂复合物，联合壳聚糖和甘油作为基质材料，经溶液浇铸法制成所述光动力减菌保鲜膜，并在采用该减菌保鲜膜包装即食海蜇后，与无毒的LED可见光源配合使用，以有效降低即食海蜇上的菌落总数。经测试证明，本发明对即食海蜇灭菌率高达99.9%，减菌效果显著，且对其风味和口感无显著影响，并可使即食海蜇的货架期从1个月延长到5个月，保障其食品安全问题。
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公开(公告)号：CN109329653A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811255247.2
申请日：2018-10-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K10/20 , A23K10/37 , A23K10/18 , A23K20/105 , A23K20/142 , A23K20/147 , A23K20/158 , A23K20/163 , A23K20/179 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K40/20 , A63F9/02
Abstract: 本发明提供了一种打水漂游戏漂砣及其制备方法，包括将液态蜂蜡、溶于乙醇的玉米醇溶蛋白、食用色素、海藻酸钠、诱食剂及大豆油在加热状态下混合成复合物；将鱼粉、麸皮、豆饼混合后粉碎、酵母粉、复合维生素、食盐、植物油、蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸、谷氨酸钠、海藻酸钠及矿物质搅拌混合，然后熟化制粒、干燥，然后用氯化钙得到硬化后饲料；将复合物捏成扁平的外皮包裹硬化后的饲料，包裹成球形漂砣胚，然后放在球缺形的模具腔体中压制成型，再干燥，得到呈球缺形的打水漂游戏漂砣，其中，模具腔体的内弧面与模具腔体的底面之间的夹角为18~22°，模具腔体光滑。本发明制得的打水漂游戏漂砣打水漂效果好且能作为冷水鱼饲料无需回收。
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公开(公告)号：CN109329652A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811255246.8
申请日：2018-10-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23K50/80 , A23K10/20 , A23K10/18 , A23K20/105 , A23K20/142 , A23K20/147 , A23K20/158 , A23K20/163 , A23K20/179 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K20/24 , A23K40/20 , A63F9/02
Abstract: 本发明提供了一种免回收的打水漂游戏漂砣及其制备方法，包括将液态蜂蜡、溶于乙醇的玉米醇溶蛋白、食用色素、海藻酸钠、诱食剂及大豆油在加热状态下混合成复合物；将冻干红虫、去脂牛肉、类胡萝卜素、酵母粉、复合维生素、食盐、植物油、蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸、谷氨酸钠、海藻酸钠及矿物质搅拌混合，然后熟化制粒、干燥，接着用氯化钙硬化；将复合物捏成扁平的外皮包裹硬化后的饲料，包裹成球形漂砣胚，然后放在球缺形的模具腔体中压制成型，再干燥，得到呈球缺形的打水漂游戏漂砣，其中，模具腔体的内弧面与模具腔体的底面之间的夹角为18~22°，模具腔体光滑。本发明制得的打水漂游戏漂砣打水漂效果好且能作为热带鱼饲料无需回收。
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公开(公告)号：CN106690123A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611150291.8
申请日：2016-12-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L2/38 , A23F3/34 , A61K35/614 , A61P39/02
CPC classification number: A23L2/38 , A23F3/34 , A23V2002/00 , A61K35/614 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种海蜇制品及海蜇在制备促进人体排铝的产品中的应用。本发明公开了能够加速对血液中铝的排除，并有效降低各组织器官的铝含量，同时，减少人体对铝的吸收，从而有利于预防由于体内铝含量超标而造成的身体损伤；将海蜇作为主要活性物质制备成可食用的产品，以减轻食用者体内铝负荷，预防与铝蓄积相关的阿尔茨海默病、帕金森病、长期血透析(如尿毒症和肾功能衰退)患者出现的脑、骨和血病及职业性铝暴露导致的慢性疾病；本发明的产品包括药物、保健品及功能性食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104286980B
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201410511387.7
申请日：2014-09-29
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体地说，它涉及一种莲子加工方法，尤其涉及一种即食莲子休闲食品的加工方法。加工方法包括原料处理、蒸汽熟化、超声‑真空浸渍、液氮深冷冻结、真空低温油浴脱水、真空离心脱油、调味包装。本发明针对现有加工技术上的不足和存在的问题，提供的一种即食莲子休闲食品的加工方法，突破了莲子加工产品易返生老化的技术瓶颈，最大限度的保留莲子原有营养成分。采用本发明加工的莲子口感酥脆、状态饱满、色泽鲜艳，含油率低（
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公开(公告)号：CN105943625A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610314221.5
申请日：2016-05-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种从莲子渣中提取α‑淀粉酶抑制剂的方法，以莲子加工副产物莲子渣为制备α‑淀粉酶抑制剂的原料，将莲子渣经浸提、破碎、水解、离心、灭酶、盐析、溶解、冷冻干燥后制得成品。该工艺主要优点是使莲子加工副产物得到了有效利用，且提取过程简单、产品无毒安全、纯度高、抑制活性强，其提取得率由原来的1.45%提高到了2.36%（提取得率由提取得到的产品的干重占原料总重的百分比），用3,5‑二硝基水杨酸法测得其对淀粉酶的抑制率最高可达77.24%，是治疗糖尿病和减肥的有效成分。
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公开(公告)号：CN105483100A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201610019857.7
申请日：2016-01-13
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: C12N9/2468 , C12Y302/01083
Abstract: 本发明涉及一种诱导海洋微生物发酵产κ-卡拉胶酶的组合诱导物，属于微生物发酵技术领域。所述组合诱导物组成成分按重量份计为0.5~1.5份低聚果糖、1~3份κ-卡拉胶、0.5~1.5份酵母提取物。以一定配比的低聚果糖、κ-卡拉胶、酵母提取物作为海洋微生物的产酶诱导物，发酵生产κ-卡拉胶酶。通过摇瓶振荡发酵48h，海旋菌（Thalassospirasp. Fjfst-332）的κ-卡拉胶酶活力为351U/mL，与不添加诱导物时，菌株κ-卡拉胶酶的酶活54.3U/mL相比，提高了6.46倍。
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公开(公告)号：CN103891862B
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201410162675.6
申请日：2014-04-23
Applicant: 福建农林大学
IPC: A22C29/04
CPC classification number: Y02A40/922
Abstract: 本发明涉及一种超声波辅助干贝复水的方法，将经过挑选的干贝，在泡发的过程中同时辅以超声波。该方法复水快、大大改善干贝的质构、降低残留的重金属含量、较大程度地保留干贝的营养物质，并能延长保质期。
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公开(公告)号：CN103652528B
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201310639546.7
申请日：2013-12-04
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/064
Abstract: 本发明提供一种紫甘薯酱的制备方法，所述技术的步骤包括：原料预处理、护色、蒸煮、打浆、真空包装、超高压处理、熬制，得到成品。本发明的特点是将蒸熟的紫甘薯果肉经超高压处理后熬制制成紫甘薯酱，与传统使用新鲜紫甘薯打浆后经糊化熬制成的紫甘薯酱相比，本发明制得的紫甘薯酱的凝沉稳定性提高了38.46%，冻融稳定性提高了19.79%，表明使用本发明的技术可有效改善、延缓紫甘薯酱的老化。同时，所得成品色泽鲜艳，口感细腻，可用于涂抹面包、制作水果沙拉，或直接冲水食用，在满足消费者对其外观口感的要求下，更有效地保持了紫甘薯的营养成分，为紫甘薯深加工提供了一种可行的思路。
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