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公开(公告)号：CN115736086A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211480835.2
申请日：2022-11-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种基于气调辅助低温等离子体去除大豆蛋白不良风味的方法。该方法包括：将大豆蛋白粉采用气调机按照不同气体比例进行包装，然后将包装好的大豆蛋白粉置于低温等离子体发生器内，选取适当的处理电压、处理时间及处理频率进行处理，最后得到去除不良风味后的大豆蛋白粉。本研究直接处理大豆蛋白粉，减少处理工艺及生产成本，采用气调提高低温等离子体处理过程中活性物质的产生，从而通过低温等离子体产生的多种相互作用去除大豆蛋白不良风味。本发明具有无外源添加剂、无污染物产生、蛋白破坏程度小及处理工艺简便等优点。
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公开(公告)号：CN115639179A
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202211405479.8
申请日：2022-11-10
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本申请公开了一种基于荧光内滤波效应校正的初榨橄榄油过氧化值与酸价的无损测定方法，属于光谱技术检测领域。首先获取不同氧化程度的橄榄油样本并测试过氧化值与酸价标准值；采集吸收光谱与激光诱导荧光光谱；通过光谱分析确定待选特征荧光波长；验证不同待选特征荧光波长下，荧光内滤波效应对检测结果的影响，得到最优特征荧光波长；以最优特征荧光波长下荧光强度和吸收系数、激发波长下的吸收系数、过氧化值与酸价标准值，建立橄榄油过氧化值与酸价的定量预测模型。本发明建模仅需两个波长下的吸收信号与单个波长下的荧光信号，可有效消除荧光内滤波效应对检测结果的影响，实现不同品牌橄榄油过氧化值与酸价的精确快速无损预测。
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公开(公告)号：CN114409729A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202111331274.5
申请日：2021-11-11
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种菜籽肽及其在制备药物纳米载体方面的应用，涉及生物医药材料技术领域。该菜籽肽序列如SEQ ID NO:1所示，可以应用于制备药物纳米载体。本发明还提供以所述多肽为载体制备抗肿瘤药物的方法，包括以下步骤：将所述菜籽肽和抗肿瘤药物依次溶解在三氯甲烷中，得到混合液A。将所述混合液A逐滴加入到磷酸缓冲液中，然后再加入吐温80，搅拌均匀，得到混合液B。除去混合液B中三氯甲烷，制得抗肿瘤药物。本发明菜籽肽，是优良的抗肿瘤药物的纳米载体，对药物包埋率高，显著降低了药物的IC50，减少药物使用剂量。
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公开(公告)号：CN105623851A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610143091.3
申请日：2016-03-14
Applicant: 南京财经大学
IPC: C11B5/00
CPC classification number: C11B5/0092 , C11B5/0021 , C11B5/0035
Abstract: 本发明提供一种食用大豆成品油的储藏方法，涉及食品储存领域。所述食用大豆成品油的储藏方法，是在食用大豆成品油中添加TBHQ和维生素E，装入密闭容器内，将所述密闭容器内空气采用氮气置换。本发明基于采用控制温度、含水量和充氮气气调的手段，同时结合添加TBHQ和维生素E的复合抗氧化剂来进行储藏食用大豆成品油，在显著降低TBHQ用量的同时，显著延长了保质期。
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公开(公告)号：CN103891880B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201410134964.5
申请日：2014-04-04
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制高水分粮装载物流过程霉变的方法：由二氧化碳缓释剂和载体组成，载体成分为凹凸棒石粘土和膨润土；二氧化碳缓释剂原料是柠檬酸和小苏打，利用高水分粮食中水分迁移进行二氧化碳缓释；粮食收获后未进行降水处理的高水分粮食在车辆或船舱装载前使用；用无纺布或透气纱布或多层麻布袋包装，在粮食装载车辆或船舱底部匀放置。该方法根据二氧化碳在粮堆中的扩散特性进行，通过粮堆底部放置二氧化碳缓释剂和载体，在粮堆没有明显产热以及霉变没有对储粮品质造成明显破坏前，进行内部气流循环，实现内部环境与外部环境热量交换，防止霉变活动的发生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104593313A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510067196.0
申请日：2015-02-10
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供用于制备细菌素durancin GL的重组菌、制备方法及应用，涉及微生物生物技术领域。所述重组菌携带由细菌素durancin GL、纯化标签和酶切位点相连形成的融合蛋白的编码基因。制备细菌素durancin GL方法如下，诱导重组菌表达融合蛋白，破碎得到裂解液，离心取上清液，采用HisTrap HP柱和GSTrap 4B柱分离或者采用GSTrap 4B柱分离，收集洗脱峰，采用肠激酶酶解，除去纯化标签，得到细菌素durancin GL。本发明重组菌构建方便，能够高效表达重组细菌素durancin GL，通过亲和色谱进行高效分离，水解酶切位点后得到具有活性的细菌素durancin GL。
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公开(公告)号：CN104489237A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410824411.2
申请日：2014-12-26
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法，属于蛋白改性及微胶囊材料领域。本发明提供一种改性菜籽蛋白的制备方法，从菜籽粕中提取菜籽蛋白，所述菜籽蛋白采用高压处理。本发明还提供所述方法制备的改性菜籽蛋白、以所述改性菜籽蛋白为胶囊壁的微胶囊。本发明改性菜籽蛋白的制备方法，简单、巧妙，能够显著提高菜籽蛋白的稳定性和弹性性能，得到的改性菜籽蛋白稳定性和弹性性能显著提高，对活性物质的包裹效率较高，且具有较平稳的缓释作用，可以用于制备微胶囊的胶囊壁。
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公开(公告)号：CN102643889B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201210130099.8
申请日：2012-04-28
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种降血压菜籽活性肽及其制备方法和应用。所述制备降血压菜籽活性肽的方法为用胃蛋白酶及胰酶水解菜籽蛋白液获得降血压菜籽活性肽粗提液，精制后获得降血压菜籽活性肽。本发明还提供一种采用该方法制备的降血压菜籽活性肽及其应用。本发明制备降血压菜籽活性肽的菜子粕来源广泛，生产工艺简单、成本低、环保，是适合工业化的方法。所述降血压菜籽活性肽，胃肠反应小，能够抵抗人体消化道酶的水解，以其活性形式作用于靶器官，具有较好的降血压作用。该降血压菜籽活性肽，不仅能够抑制ACE，而且能够抑制肾素活性，可以避免长期服用降血压药物ACE抑制剂激活的RAS的旁路途径，在降血压方面有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN103275179A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310255766.X
申请日：2013-06-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种具有肾素和ACE双重抑制活性的小肽，涉及生物技术领域。所述小肽的氨基酸序列为Arg-Ala-Leu-Pro。该小肽制备方法为，将菜籽粕粉碎，分散于中，用碱液调节pH为10.5-11.5，搅拌，离心后分离上清液和沉淀，所述上清液为菜籽蛋白粗提液；调节所述菜籽蛋白粗提液的pH为4-5，静置后离心取沉淀，即得菜籽蛋白粗提物；将所述菜籽蛋白粗提物用蛋白酶Alcalase水解，得到菜籽蛋白水解物；将菜籽蛋白水解物采用高效液相色谱分离，得到所述小肽。本发明提供的小肽，具有较好的肾素和ACE双重抑制活性，较好的降血压效果，可作为降血压营养添加剂用于与降血压相关的功能食品和保健品的开发。
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公开(公告)号：CN102676621A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210130083.7
申请日：2012-04-28
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种降血压菜籽肽及其制备方法和应用。所述制备降血压菜籽肽的方法采用蛋白酶水解菜籽蛋白水溶液，然后精制获得降血压菜籽肽。本发明制备降血压菜籽肽方法与现有的技术相比，直接以菜籽粕或者菜籽分离蛋白质为原料，通过酶法水解，获得降血压菜子肽，原料来源广泛，生产工艺简单、成本低，而且变废为宝，有利于环境保护。该降血压菜籽肽，不仅能够抑制（血管紧张素转化酶）ACE活性，而且能够抑制肾素活性，可以阻断由于长期服用降血压药物ACE抑制剂激活的血管紧张素系统（RAS）的旁路途径，在降血压方面有很大的开发前景。
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