公开(公告)号：CN105623851A

公开(公告)日：2016-06-01

申请号：CN201610143091.3

申请日：2016-03-14

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 髙瑀珑 ,  袁先雯 ,  冯燕玲 ,  韩洪玲 ,  董月 ,  唐瑞丽 ,  何荣 ,  袁建 ,  汪海峰 ,  鞠兴荣

IPC: C11B5/00

CPC classification number: C11B5/0092 ,  C11B5/0021 ,  C11B5/0035

Abstract: 本发明提供一种食用大豆成品油的储藏方法，涉及食品储存领域。所述食用大豆成品油的储藏方法，是在食用大豆成品油中添加TBHQ和维生素E，装入密闭容器内，将所述密闭容器内空气采用氮气置换。本发明基于采用控制温度、含水量和充氮气气调的手段，同时结合添加TBHQ和维生素E的复合抗氧化剂来进行储藏食用大豆成品油，在显著降低TBHQ用量的同时，显著延长了保质期。