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公开(公告)号：CN108901820A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810559353.3
申请日：2018-06-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种耐盐光身水稻三系不育系选育方法，属于作物遗传育种技术领域。该方法涉及到生育期适中，叶片无茸毛（光身），耐盐（含sst基因），的优质细胞质雄性不育系的选育。利用该三系不育系与大量耐盐恢复系组配，可望筛选出叶片无茸毛（光身），耐盐（含sst基因）的三系杂交稻新组合,可望在沿海盐碱滩涂种植生产。
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公开(公告)号：CN105942507A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610338562.6
申请日：2016-05-23
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23F3/06 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/308
Abstract: 本发明公开了一种由15种天然食物按科学配方组成、含有人体必需的全部41种营养素及防瘤抑瘤功能成分的全价营养组合物及其制备方法。该组合物由全价营养米、配料包、高EGCG含量的茶叶包组成。食用时，将全价营养米、配料包加水后在微波炉中加热8~10分钟，即可形成柔软、粘稠、适口的粥品；在食用该粥品10分钟后，将茶叶包用95℃左右开水冲泡后饮用。该产品由纯天然食材组成，让人们在全价营养饮食中既能“扶正健身”，又能“防瘤抑瘤”。
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公开(公告)号：CN105211752A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201510594397.6
申请日：2015-09-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公布了一种富含GABA的红曲米及其制备方法，从60种不同类型的水稻（包括白米、红米和黑米）中筛选出催化发芽后糙米的γ-氨基丁酸（GABA）含量高达24.82mg/100g的品种“Nanton84”（黑米），是对照品种“福稻8号”的4.0倍。以“Nanton84”的发芽糙米为底物进行发酵试验，从分离收集的49株红曲霉菌株中筛选出高产GABA且不产桔霉素的红曲霉菌株CICC 5008，其发酵产物红曲米中的GABA含量高达22.43mg/100g，比对照菌株CICC 5004高93.9%。本发明所述的富含GABA的红曲米制备方法简单，在最优的发酵条件下制得的红曲米中GABA含量高达26.54mg/100g，且未检出桔霉素。
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公开(公告)号：CN104489520B
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201410829031.8
申请日：2014-12-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/168
Abstract: 本发明公开了一种富含花色苷的发芽黑米速食粥及其加工方法，选择直链淀粉含量在11.2%以下、直链淀粉分子由120~140个或280~300个葡萄糖残基组成、胶稠度76~128mm、糊化温度75℃以下、花色苷色价达47.98以上的黑米稻种，将新鲜稻谷碾去谷壳后，经浸泡、发芽、蒸煮、保温焖饭、微波处理及热风干燥制得成品。所得速食粥中花色苷、γ-氨基丁酸含量高，复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不需另外加热；且其加工过程中发芽糙米不需粉碎，稻米不需膨化，加工过程不需冷冻，干燥过程不需冷冻干燥，不经80℃以上的温度干燥，全过程没有任何浸泡液的流失，不需任何添加剂及化学品，是一种绿色、健康的速食产品。
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公开(公告)号：CN104957498A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510341354.7
申请日：2015-06-19
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23L3/54 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开的一种益肾养血速食粥及其加工方法，其以新鲜芡实为主料，以山药粉和薏米粉为辅料，经主料的制备、辅料的制备、拌粉、微波干燥的步骤制得成品。本发明加工过程中采用新鲜采收的芡实，且芡实不经破碎直接进行加工，不仅可简化生产工艺，还可在更大程度上保留其所含各种功效成分；此外，本发明所用山药、薏米和芡实均为药食同源的材料，使所得速食粥不仅营养丰富、粘稠适口，还具有益肾养血、安神健脾的功效，且其复水性好，开水冲泡5~8分钟即可食用，不必另外加热，是一种绿色、健康的速食产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107048189B
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN201710226061.3
申请日：2017-04-08
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/113 , A23L7/10 , A23L19/10 , A23L19/12 , A23L25/00 , A23L11/00 , A23L29/00 , A23L27/00 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种由27种天然食物按科学配方组成的、含有人体必需的全部41种营养素及膳食纤维的纯天然速食全价营养面。该纯天然速食全价营养面由面块及配料包组成，所述面块采用符合特定指标的全麦、黑米等原料，经熟化造型、低温干燥等工序制得；并将香菇、西兰花等菜菌加工包装成配料包。本发明营养面无使用任何添加剂，加工全过程均在100℃以下进行，使其经开水冲泡5~8分钟后即可食用，不需另外加热，且复水后面条Q弹爽滑、柔韧适口，营养素全面适量，食用一份即可摄入全部41种人体必需的营养素，适合快节奏人群对食物多样化的需求。
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公开(公告)号：CN105112305B
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201510594784.X
申请日：2015-09-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种富含Monacolin K的红曲米及其制备方法，以分离获得的40株红曲霉菌株为对象，筛选出一株高产Monacolin K且不产桔霉素的红曲霉菌株FG‑8，其发酵产物的Monacolin K含量为2.46mg/g，是模式菌株ACCC 30501的2.29倍。经分子鉴定，确定该菌株为红色红曲霉。以红色红曲霉FG‑8为出发菌株，对26份不同品种的稻米原料进行筛选，发现当以水稻品种“加州红米”的精米为底物进行发酵，得到所述富含Monacolin K的红曲米。本发明红曲米制备方法简单，在最佳发酵条件下测得的Monacolin K含量为4.64mg/g，约为市售古田红曲米的8.30倍，且未检出桔霉素。
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公开(公告)号：CN107410004A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710309565.1
申请日：2017-05-04
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种高整精米率且饭粒特细长的香型常规水稻品种的选育方法，属于作物遗传育种技术领域。该方法即利用缅甸特异品种抗性好，米粒短圆型，整精米率高，经蒸煮后，饭粒纵向延展性好，长宽比值大，呈细长型，食味口感好等优良性状，通过遗传改良，在选育出保持原品种高整精米率及稻米蒸煮特性前提下，创制出生育期适中、植株变矮、且稻米品质好、饭粒特细长的香型长粒型水稻品种。
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公开(公告)号：CN104823839B
公开(公告)日：2017-01-18
申请号：CN201510265263.X
申请日：2015-05-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种富含花色苷黑色稻温敏两系不育系的选育方法，属于特种稻育种技术领域。该方法以糙米花色苷色价达20以上的黑色稻为父本，以温敏两系不育系为母本，进行人工杂交；从F2代开始每个世代选择出糙米花色苷色价达20以上、育性稳定、临界温度低且稳定不育期长、植株茎秆粗壮、分蘖强、叶片直立、叶角小、穗粒数多的单株，最终选育成富含花色苷黑色稻温敏两系不育系。该方法为富含花色苷、稳产、高产黑米杂交稻良种的组配奠定了基础。所选育的不育系应用于黑米杂交稻品种选育，可使所选育的黑米杂交稻植株形态良好、高产、稳产，其糙米色泽光亮、黝黑、富含花色苷，并且具有杂种优势。
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公开(公告)号：CN105124562A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510594535.0
申请日：2015-09-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种北冬虫草薏苡速食片的制备方法，属于新型保健食品及制备技术。本发明是将精选后带种皮的薏苡浸泡12小时，将薏苡与水1:1比例蒸30分钟后取出薏苡，沥掉水分后将熟薏苡冷却并用熟薏苡粉将其打散，经压片机压片成薏苡片。以薏苡片与10%玉米粉混匀装瓶经高压后接种经平板培养或液体发酵获得的北冬虫草菌种，经固体发酵后，北冬虫草菌丝体将长满整个薏苡片，形成北冬虫草和薏苡片的复合物，将固体发酵产物打散后经压片机压片，放入烘干箱中烘干即成北冬虫草薏苡速食片。本发明的北冬虫草薏苡片具有色泽漂亮、耐贮藏、食用方便等优点，同时营养丰富，具有去湿利尿、健脾补肺、抗肿瘤、调节免疫力、保健和美容等功效。
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