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公开(公告)号：CN106244633B
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201610707743.1
申请日：2016-08-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明公开一种酵母絮凝的可逆调控方法和应用。该方法步骤为：用种子培养基培养非自絮凝酵母，得到酵母种子液；将酵母种子液接种至发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；往发酵醪中添加促絮凝剂，静止沉降待其分层，将上层和下层分离，下层为酵母乳液；往酵母乳液中添加解絮凝剂，摇匀后接种至新的发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；到此终止；或是重复促絮凝和解絮凝步骤，酵母细胞得以重复利用。本发明所用促絮凝和解絮凝剂安全无毒并可兼做酵母营养素，而且该促絮凝剂只选择性地诱导酵母絮凝而对其他颗粒杂质无絮凝作用。通过本发明的方法对酵母进行回收利用，不但可以节约回收分离能耗，还可以节省培养原料、增加出酒率，系统地实现节能减排。
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公开(公告)号：CN108642094B
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN201810942181.8
申请日：2018-08-17
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
IPC: C12P7/08
Abstract: 本发明属于生物发酵技术领域，公开了一种生物抑菌糖蜜酒精发酵的方法。将糖蜜稀释至55～65Bx，加热灭菌，澄清后将一部分物料添加硫酸铵，降温后稀释至10～12Bx流入种子罐，接种活性干酵母培养，控制酵母细胞浓度3.0亿/ml以上，锤度4～6Bx，然后连续流入主发酵罐；另一部分物料稀释至46～48Bx，作为发酵培养液，连续流入主发酵罐，控制主发酵罐内酵母数2.0亿/ml以上，相应锤度18～22Bx，主发酵罐满罐后依次流入后续连续发酵罐直至发酵成熟，蒸馏得到酒精。本发明采用酵母生长优势抑制细菌生长，并采用种子罐低浓度糖蜜培养高密度酵母，实现快速高效发酵酒精，提高含酒份，减少废液排放。
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公开(公告)号：CN111812231A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010606334.9
申请日：2020-06-29
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明公开了一种分离检测食品中蔗糖/异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖醇/异麦芽酮糖的方法，包括使用水与样品充分混合，去除不溶物和蛋白质，微滤膜过滤，之后进行HPLC分析。本发明的一些实例，前处理工艺简单，后续的分离操作可以有效将结构和物理特性极其接近的蔗糖/异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖高效分离，进而得以准确检测。建立了蔗糖/异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖/异麦芽酮糖醇同时检测的液相色谱方法，样品前处理简单，方法快捷，灵敏度高，回收率高，方法的线性范围宽，相关系数好，检出限低，适用性良好，填补了国内外蔗糖/异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖/异麦芽酮糖醇同时检测的空白，大大提高了食品检测中的工作效率。
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公开(公告)号：CN111796034A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010560144.8
申请日：2020-06-18
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明公开了一种食品中异麦芽酮糖的分离和检测方法，分离方法包括将样品分散在水中，去除蛋白后微孔过滤，滤液使用酰胺键合色谱柱分离，分离使用的流动相为乙腈/去离子水。本发明一些分离方法的实例，采用对糖分离能力相对更弱但是具有更好稳定性的酰胺键合色谱柱，配合特定的洗脱程序，能将样品中，如食品中蔗糖与异麦芽酮糖完全分离；异麦芽酮糖的检出线低至50μg/mL。本发明一些检测方法的实例，在50-1000ug/mL内工作曲线线性良好，相关系数r2＝0.9993，回收率在89.3％～98.3％之间。精密度(n＝6)为2.18％～2.58％。同时其前处理简单，易于操作，检测限低，在线性范围内线性良好，相关系数高，测量结果精确度高，是检测食品中异麦芽酮糖的有效方法。
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公开(公告)号：CN105779426B
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201610281572.0
申请日：2016-04-28
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明属于生物发酵技术领域，公开了一种多孔固定化酵母及其制备方法与应用。所述制备方法为：将PVA于80～100℃溶解于水中得到PVA溶液，然后将PVA溶液冷却至35℃以下，再加入复合酵母液搅拌混合均匀，得到酵母混合液；然后将酵母混合液在0～30℃进行空化制泡、倒入模具中冷冻成型，得到所述多孔固定化酵母。本发明采用海藻糖和稀释糖蜜做酵母保护剂，并添加细胞宿主载体和采用空化制泡技术，可显著提高冷冻后酵母的解冻活性和发酵效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106244633A
公开(公告)日：2016-12-21
申请号：CN201610707743.1
申请日：2016-08-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明公开一种酵母絮凝的可逆调控方法和应用。该方法步骤为：用种子培养基培养非自絮凝酵母，得到酵母种子液；将酵母种子液接种至发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；往发酵醪中添加促絮凝剂，静止沉降待其分层，将上层和下层分离，下层为酵母乳液；往酵母乳液中添加解絮凝剂，摇匀后接种至新的发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；到此终止；或是重复促絮凝和解絮凝步骤，酵母细胞得以重复利用。本发明所用促絮凝和解絮凝剂安全无毒并可兼做酵母营养素，而且该促絮凝剂只选择性地诱导酵母絮凝而对其他颗粒杂质无絮凝作用。通过本发明的方法对酵母进行回收利用，不但可以节约回收分离能耗，还可以节省培养原料、增加出酒率，系统地实现节能减排。
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公开(公告)号：CN110669874A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201811569891.7
申请日：2018-12-21
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明属于制糖工业技术领域，公开了一种高品质白糖生产的糖汁高效清净方法，特别是用于生产低酸性絮凝物生成的高品质白糖生产的糖汁高效清净方法。糖汁首先经过预灰、加热处理，然后进行快速沉清，沉清糖汁经过再次加热后进行硫熏中和处理，硫熏中和后糖汁进行全汁过滤处理后完成糖汁的无硫清净过程。本发明方法主要采用低温强碱、糖汁全汁过滤的清净方法，充分利用糖汁中非糖分物理、化学特性，最大程度上将其团聚除去，实现糖汁清净的高效处理，设备工艺简单，方便自动化连续生产，显著提高了生产效率，所得清糖汁质量高，优于传统亚硫酸法得到的清糖汁，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109628649A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811590931.6
申请日：2018-12-21
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
CPC classification number: C13B20/00 , C13B20/005 , C13B20/16
Abstract: 本发明属于制糖工业技术领域，公开了一种糖汁高质量清净方法，特别是用于生产低酸性絮凝物生成的糖汁高质量清净方法。糖汁首先经过预灰、加热处理，然后进行低温气浮澄清，浮清糖汁经过再次加热后进行硫熏中和处理，硫熏中和糖汁进行全汁过滤处理后完成糖汁的无硫清净过程。本发明方法主要采用低温强碱、硫熏中和后糖汁全汁过滤的清净方法，充分利用糖汁中非糖分物理、化学特性，最大程度上将其团聚除去，实现糖汁清净的高效处理，设备工艺简单，方便自动化连续生产，显著提高了生产效率，所得清糖汁质量高，优于传统亚硫酸法得到的清糖汁，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN103409471B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310379047.9
申请日：2013-08-28
Applicant: 广州甘蔗糖业研究所
Inventor： 尚红岩 , 黄向阳 , 徐日益 , 陈秀萍 , 郭艺山 , 苏江滨 , 杨雕 , 黄廷冠 , 陆浩湉 , 许广球 , 高俊永 , 孙潇 , 谢武装 , 谢晋谋 , 符瑞华 , 梁波 , 高亚飞
IPC: C12P7/06
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明涉及制糖综合利用技术领域，提出一种高浓度糖蜜快速澄清的方法，其特征在于它包含如下步骤：1）将糖蜜在稀释罐中用热水稀释至50~60Bx,并加热至温度65~85℃；2）在稀释罐中加入硫酸铵0.3~0.6%和过磷酸钙0.05~0.1%作为澄清剂和营养剂，用浓硫酸调整ph值至3.3~3.8，通无菌空气搅拌30min；3）步骤2的液体流入澄清罐，静置澄清1h，糖蜜澄清液经过冷却器降温至30℃以下，再通过连续稀释器流入发酵罐发酵；糖蜜中的灰分和胶体沉降到澄清罐底，定期将沉降物从澄清罐排出，本发明具有糖蜜澄清速度快，灰分、胶体去除率高的特点，糖蜜中的灰分和胶体1小时内沉降到澄清罐底，沉降时间是传统方法的1/4。
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公开(公告)号：CN103409471A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310379047.9
申请日：2013-08-28
Applicant: 广州甘蔗糖业研究所
Inventor： 尚红岩 , 黄向阳 , 徐日益 , 陈秀萍 , 郭艺山 , 苏江滨 , 杨雕 , 黄廷冠 , 陆浩湉 , 许广球 , 高俊永 , 孙潇 , 谢武装 , 谢晋谋 , 符瑞华 , 梁波 , 高亚飞
IPC: C12P7/06
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明涉及制糖综合利用技术领域，提出一种高浓度糖蜜快速澄清的方法，其特征在于它包含如下步骤：1）将糖蜜在稀释罐中用热水稀释至50~60Bx,并加热至温度65~85℃；2）在稀释罐中加入硫酸铵0.3~0.6%和过磷酸钙0.05~0.1%作为澄清剂和营养剂，用浓硫酸调整ph值至3.3~3.8，通无菌空气搅拌30min；3）步骤2的液体流入澄清罐，静置澄清1h，糖蜜澄清液经过冷却器降温至30℃以下，再通过连续稀释器流入发酵罐发酵；糖蜜中的灰分和胶体沉降到澄清罐底，定期将沉降物从澄清罐排出，本发明具有糖蜜澄清速度快，灰分、胶体去除率高的特点，糖蜜中的灰分和胶体1小时内沉降到澄清罐底，沉降时间是传统方法的1/4。
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