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公开(公告)号：CN108642094B
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN201810942181.8
申请日：2018-08-17
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
IPC: C12P7/08
Abstract: 本发明属于生物发酵技术领域，公开了一种生物抑菌糖蜜酒精发酵的方法。将糖蜜稀释至55～65Bx，加热灭菌，澄清后将一部分物料添加硫酸铵，降温后稀释至10～12Bx流入种子罐，接种活性干酵母培养，控制酵母细胞浓度3.0亿/ml以上，锤度4～6Bx，然后连续流入主发酵罐；另一部分物料稀释至46～48Bx，作为发酵培养液，连续流入主发酵罐，控制主发酵罐内酵母数2.0亿/ml以上，相应锤度18～22Bx，主发酵罐满罐后依次流入后续连续发酵罐直至发酵成熟，蒸馏得到酒精。本发明采用酵母生长优势抑制细菌生长，并采用种子罐低浓度糖蜜培养高密度酵母，实现快速高效发酵酒精，提高含酒份，减少废液排放。
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公开(公告)号：CN110205408A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910628745.5
申请日：2019-07-12
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
IPC: C13B20/00
Abstract: 本发明属于制糖工艺控制领域，公开了一种甘蔗汁中磷酸值的自动控制系统和方法。所述系统包括混合汁箱、糖汁总磷酸值控制箱、磷酸箱和系统控制平台；所述系统控制平台通过混合汁箱和糖汁总磷酸值控制箱中糖汁的磷酸值来控制磷酸箱向糖汁总磷酸值控制箱中一次添加磷酸和二次添加磷酸，实现控制稳定总磷酸值过程的自动化和信息化的融合，具有极大的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN106244633B
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201610707743.1
申请日：2016-08-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明公开一种酵母絮凝的可逆调控方法和应用。该方法步骤为：用种子培养基培养非自絮凝酵母，得到酵母种子液；将酵母种子液接种至发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；往发酵醪中添加促絮凝剂，静止沉降待其分层，将上层和下层分离，下层为酵母乳液；往酵母乳液中添加解絮凝剂，摇匀后接种至新的发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；到此终止；或是重复促絮凝和解絮凝步骤，酵母细胞得以重复利用。本发明所用促絮凝和解絮凝剂安全无毒并可兼做酵母营养素，而且该促絮凝剂只选择性地诱导酵母絮凝而对其他颗粒杂质无絮凝作用。通过本发明的方法对酵母进行回收利用，不但可以节约回收分离能耗，还可以节省培养原料、增加出酒率，系统地实现节能减排。
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公开(公告)号：CN111808999A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010716804.7
申请日：2020-07-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明属于制糖工业领域，公开了一种蔗糖晶种及其制备方法。所述制备方法为：将蔗糖溶于水中配置成质量浓度为50％～70％的糖液，然后将此糖液在-10℃～4℃条件下浓缩，得到蔗糖质量浓度为82％～90％的浓缩糖液；将乙醇加入到浓缩糖液中，在超声条件下处理5～120s，然后经过滤、收集和分散保藏，得到蔗糖晶种。本发明方法在低温条件下制备晶种，可避免蔗糖转化，提高晶种质量。所得晶种粒度均匀、晶种表面光滑。有利于降低后续工序处理难度，提高蔗糖结晶产品质量。
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公开(公告)号：CN111796034A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010560144.8
申请日：2020-06-18
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明公开了一种食品中异麦芽酮糖的分离和检测方法，分离方法包括将样品分散在水中，去除蛋白后微孔过滤，滤液使用酰胺键合色谱柱分离，分离使用的流动相为乙腈/去离子水。本发明一些分离方法的实例，采用对糖分离能力相对更弱但是具有更好稳定性的酰胺键合色谱柱，配合特定的洗脱程序，能将样品中，如食品中蔗糖与异麦芽酮糖完全分离；异麦芽酮糖的检出线低至50μg/mL。本发明一些检测方法的实例，在50-1000ug/mL内工作曲线线性良好，相关系数r2＝0.9993，回收率在89.3％～98.3％之间。精密度(n＝6)为2.18％～2.58％。同时其前处理简单，易于操作，检测限低，在线性范围内线性良好，相关系数高，测量结果精确度高，是检测食品中异麦芽酮糖的有效方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105779426B
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201610281572.0
申请日：2016-04-28
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明属于生物发酵技术领域，公开了一种多孔固定化酵母及其制备方法与应用。所述制备方法为：将PVA于80～100℃溶解于水中得到PVA溶液，然后将PVA溶液冷却至35℃以下，再加入复合酵母液搅拌混合均匀，得到酵母混合液；然后将酵母混合液在0～30℃进行空化制泡、倒入模具中冷冻成型，得到所述多孔固定化酵母。本发明采用海藻糖和稀释糖蜜做酵母保护剂，并添加细胞宿主载体和采用空化制泡技术，可显著提高冷冻后酵母的解冻活性和发酵效率。
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公开(公告)号：CN106244633A
公开(公告)日：2016-12-21
申请号：CN201610707743.1
申请日：2016-08-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明公开一种酵母絮凝的可逆调控方法和应用。该方法步骤为：用种子培养基培养非自絮凝酵母，得到酵母种子液；将酵母种子液接种至发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；往发酵醪中添加促絮凝剂，静止沉降待其分层，将上层和下层分离，下层为酵母乳液；往酵母乳液中添加解絮凝剂，摇匀后接种至新的发酵培养基进行发酵，得到发酵醪；到此终止；或是重复促絮凝和解絮凝步骤，酵母细胞得以重复利用。本发明所用促絮凝和解絮凝剂安全无毒并可兼做酵母营养素，而且该促絮凝剂只选择性地诱导酵母絮凝而对其他颗粒杂质无絮凝作用。通过本发明的方法对酵母进行回收利用，不但可以节约回收分离能耗，还可以节省培养原料、增加出酒率，系统地实现节能减排。
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公开(公告)号：CN111808999B
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202010716804.7
申请日：2020-07-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明属于制糖工业领域，公开了一种蔗糖晶种及其制备方法。所述制备方法为：将蔗糖溶于水中配置成质量浓度为50％～70％的糖液，然后将此糖液在‑10℃～4℃条件下浓缩，得到蔗糖质量浓度为82％～90％的浓缩糖液；将乙醇加入到浓缩糖液中，在超声条件下处理5～120s，然后经过滤、收集和分散保藏，得到蔗糖晶种。本发明方法在低温条件下制备晶种，可避免蔗糖转化，提高晶种质量。所得晶种粒度均匀、晶种表面光滑。有利于降低后续工序处理难度，提高蔗糖结晶产品质量。
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公开(公告)号：CN111772023A
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN202010718160.5
申请日：2020-07-23
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种利用糖蜜制备特种糖的方法。将糖蜜经稀释后添加石灰乳和磷酸，加热添加絮凝剂充分进行反应，然后经上浮澄清器进行固液分离，得到浮清稀释糖蜜；再依次经不锈钢膜过滤分离和混合的阴/阳离子交换树脂处理，得到稀释糖蜜脱盐清汁；最后蒸发浓缩至93～98°Brix后，加入助剂搅拌均匀成粉，得到糖蜜特种糖。本发明的制备方法保留了原糖蜜中大部分原成色、成香及活性物质，保证了产品的食用安全性和营养性。对于延伸传统制糖产业链具有重要意义。
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公开(公告)号：CN110078208A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910359504.5
申请日：2019-04-30
Applicant: 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
IPC: C02F3/28 , C02F101/16 , C02F101/30 , C02F103/32
Abstract: 本发明属于环境保护技术领域，公开了一种固定化活性污泥及其制备方法和应用。将助型剂与水混合，在95～110℃下搅拌混合均匀，得到浆液；所述助型剂为聚乙烯醇、灰渣和蔗渣；将所得浆液冷却至35～55℃后，加入活性污泥搅拌均匀，得到含有活性污泥的载体基质，然后灌入成型桶，在温度为-20℃～-10℃条件下保存24h～48h后，从成型桶取出，进行切片，得到固定化活性污泥产品。本发明制备的固定化活性污泥制备方便，成本低，应用到有机废水中去除氨氮和有机物效率高，并且所需设备简单，易于管理维护。
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