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公开(公告)号：CN100535094C
公开(公告)日：2009-09-02
申请号：CN200710072549.1
申请日：2007-07-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油的方法，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油的方法通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、大豆毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了0.5%～2%，经济效益增加1%～3%。
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公开(公告)号：CN101422199A
公开(公告)日：2009-05-06
申请号：CN200810137053.2
申请日：2008-09-04
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种用超临界CO2为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法。本发明涉及小麦胚芽油加氢的反应方法。它解决了现有氢化方法中易发生异构化反应，生成反式脂肪酸脂的问题以及残留有害溶剂的弊端。本发明的步骤如下：将小麦胚芽油样品放入釜中并加磁珠和一定量的催化剂，之后试漏；向釜中充入CO2达到超临界状态后再通入H2直至7.5～8.5MPa；加热升温，反应结束后使不锈钢高压釜冷却至室温，放出气体，打开不锈钢高压釜，取出得到反应产物，经离心分离后得到产品。本发明采用超临界流体CO2为溶剂进行加氢反应，由于H2溶解于超临界CO2流体中，传质速率提高，在超临界条件下，催化剂表面H2浓度增加，提高了氢化反应速率，使反应时间缩短。
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公开(公告)号：CN101099516A
公开(公告)日：2008-01-09
申请号：CN200710072570.1
申请日：2007-07-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种全脂小麦胚芽油的提取方法，它涉及了一种小麦胚芽油的提取方法。它解决了目前无法用冷榨法提取小麦胚芽油、高温压榨破坏小麦胚芽油营养成分、浸出法产品中有化学溶剂残留和超临界CO2萃取法的生产费用高及提取的不是全脂小麦胚芽油的问题。小麦胚芽油的提取方法为：(一)小麦胚芽热处理；(二)酶解；(三)酶灭活；(四)真空干燥；(五)冷榨，得到小麦胚芽油。本发明提取小麦胚芽油的工艺不破坏原有的营养成分，成本低廉，解决了冷榨法不能直接提取小麦胚芽油的问题，出油率可达到40％以上；而且经精细过滤后可直接滴制成胶囊。
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公开(公告)号：CN119081762A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411467540.0
申请日：2024-10-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明一种用于生产浓香大豆油的连续化方法，通过对生产浓香大豆油的连续化加工过程中的核心参数监控，基于PLC控制结合智能算法，通过调控浓香大豆油加工过程酶的添加量、酶解温度、酶解时间、萃取反应温度及时间等加工核心参数，实现生产浓香大豆油加工条件的控制与风味产品的精准控制，以解决现有生产浓香大豆油的技术问题，实现浓香大豆油生产连续化化、产品品质稳定化、生产规模化、控制精准化。
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公开(公告)号：CN119040310A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411165859.8
申请日：2024-08-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种利用Fe3O4‑SiO2‑HPG磁性纳米粒子为载体固定化ROL脂肪酶用于制备OPO的方法。OPO结构脂有助于改善婴儿的营养吸收和健康发展，广泛应用于配方奶粉和其他食品中。但是，如今中国婴幼儿奶粉的产品市场仍依赖西方进口来维持，为提高中国乳品产品的占有率，满足国内市场需求并走向国际，就需要提高OPO的产率。以棕榈酸和油酸为底物酶法催化生产是制备OPO的有效途径。黑龙江省是非转基因大豆油的重要产地，其中含有丰富的油酸是制备OPO的理想原料。目前常用的酶法制备OPO方法存在不易分离、稳定性差等问题，基于磁性纳米粒子为载体固定化酶是实现OPO工业化生产的重大突破。利用超支化缩水甘油官能化磁性Fe3O4纳米粒子，增加酶结合位点，通过优化固定化条件和OPO制备条件，从而实现OPO连续化高效生产对于食品行业具有重要意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112834585B
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202011491055.9
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , G01N27/416 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的石墨相氮化碳－二氧化钛光电化学生物传感器的制备及检测方法。先用热溶剂法合成石墨相氮化碳－二氧化钛复合纳米材料，采用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，可用氙灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的光电生物传感器。解决目前基于色谱技术的毛油中磷脂检测方法中存在的样品前处理过程繁琐、仪器昂贵，将光电化学生物传感器用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN116349769A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202310217136.7
申请日：2023-03-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种利用中强电场(MEF)提高大豆11S球蛋白聚集特性的方法。MEF是频率范围和电场强度(EFI)分别为1Hz‑1MHz和1‑1000V/cm的交流电场，主要受EFI、频率及物质的电导率等方面的影响，是一种能够减少热损害的蛋白质改性方法，为调节和改善蛋白质的功能特性提供了一种新颖的选择。利用MEF处理大豆11S球蛋白，能够使11S蛋白结构展开，二级结构发生变化，内部疏水侧链暴露，从而改变其功能特性和聚集行为。在控制EFI为4V/cm时，MEF处理下的11S蛋白会发生适度聚集，得到均一性、功能性好的11S聚集体。本研究能够在一定程度上反映MEF在改善蛋白质结构和功能特性方面的独特优势，对食品工业中开发优异的蛋白聚集体功能性原料而言具有重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN114602501A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210291235.5
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及双金属催化剂领域，公开了一种利用高压大气冷等离子体处理非负载型双金属催化剂Ru‑Ni将葡萄籽油中亚油酸异构化为共轭亚油酸的方法。采用高压大气冷等离子体对非负载型双金属催化剂进行处理，在处理时间、处理功率以及通入气体成分改变的条件下，确定最佳处理条件，再利用该催化剂对葡萄籽油中亚油酸进行异构化催化，制取了一种具有高共轭亚油酸含量的新型油料。本发明重点解决的问题是高压大气冷等离子体处理非负载型双金属催化剂，它具有较高的催化活性，并且实验过程中绿色环保、处理过程快且经济实惠，在催化剂制备与优化性能方面提供了一种新的方法。
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公开(公告)号：CN113575818A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202110619313.5
申请日：2021-06-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一款一款冻干益生菌固体饮料的制作方法，主要涉及即食固体饮料的开发领域。其特征在于，以下步骤：(1)将脱脂奶粉与葡萄糖按合适比例混合经40～50℃软化水溶解，在120℃下灭菌8min再冷却至37℃。(2)添加菌种0.2％～0.5％、保护培养物及发酵剂、培养温度为37℃、至发酵36h取出冷却至4℃，后发酵18h。(3)稳定剂与白砂糖干混、用70～80℃热水溶解、冷却至20℃加入发酵乳等辅料,高速剪切(2000r/min)混合20～30min。(4)采用90～95℃杀菌/5～10s，冷却至10℃、无菌灌装、置于2～6℃冷藏、冻干并无菌包装。本发明运用科学营养的原料以及优良的工艺打造一款针对学生、上班人员的“方便美味”、“营养健康”、“越吃越瘦”的活菌型冻干固体饮料。
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公开(公告)号：CN113229367A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110618806.7
申请日：2021-06-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一款益生菌酵素代餐奶茶粉的制作方法，主要涉及固体饮料的开发领域。其特征在于，以下步骤：(1)益生菌果蔬酵素的制作。(2)无糖低脂饱腹团子的制作。(3)益生菌酵素代餐奶茶粉的制作。(4)采用高温杀菌工艺，15min‑20min‑15min/120℃加返压力保持压力0.12Mpa左右并无菌包装。本发明运用科学营养的原料以及优良的工艺打造一款针对学生党、上班族的方便美味、营养健康的益生菌酵素代餐固体饮料。
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