公开(公告)号：CN101942359A

公开(公告)日：2011-01-12

申请号：CN201010292325.3

申请日：2010-09-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  王立琦 ,  于殿宇 ,  朱秀清 ,  屈岩峰 ,  孙博 ,  陈晓慧 ,  李默馨

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/10

Abstract: 一种CO2超临界状态下生产低反式脂肪酸含量食用植物油脂的脱色方法，本发明涉及一种在超临界CO2状态下脱色生产低反式脂肪酸食用植物油脂的脱色方法。本发明控制超临界CO2脱色压力、温度、白土添加量、时间、搅拌速度，以反式脂肪酸含量为指标，对各主要参数进行调节与控制，最终得到低反式脂肪酸的食用油脂。本发明中的方法是将脱色白土在超临界CO2流体状态下，对油脂进行脱色，由于活性脱色白土在在超临界CO2流体状态下具有较强的范德华力，而甘油三酯极性极小，色素相对极性较大，脱色白土对油脂中色素类物质的作用力更强。在超临界流体状态下，色素的流动性较好，油脂不易发生氧化、加成等反应，反式脂肪酸含量较低。

公开(公告)号：CN104194930A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410498030.X

申请日：2014-09-26

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  屈岩峰 ,  邹小雨 ,  王立琦 ,  江连洲

IPC: C11B3/00 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明提供一种用磁性固定化磷脂酶A2脱胶的方法。即将磁性固定化后的PLA2添加到大豆毛油中进行脱胶，反应完成后用磁场将磁性固定化酶回收重复利用的方法。对脱胶后磷含量、油脂得率及固定化PLA2的重复使用次数的确定，得到脱胶后磷含量最低为20ppm，且油脂得率提高1.2%，磁性固定PLA2连续使用8个批次后固定化酶相对活力仍保持在80％左右。采用磁性固定PLA2后，可增加脱胶油中磷脂的形成；提高油相和胶相的分离；在脱胶油中可控制游离脂肪酸的形成；甾醇也可以与游离脂肪酸再酯化形成甾醇酯，从而成为食用油的一部分。因此，不仅实现物理精炼，还可提高脱胶油的得率。既可生产低含磷量的优质脱胶油，同时使脱胶油中含有较高含量的功能性的植物甾醇酯。

公开(公告)号：CN104543043A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510028357.5

申请日：2015-01-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  屈岩峰 ,  孙丽雪 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  刘飞 ,  张欢 ,  解桂东

IPC: A23D9/04

Abstract: 本发明涉及一种超临界CO2条件下酶法酯交换制备小麦胚芽起酥油的方法。在传统的起酥油等食品专用油脂的生产中，氢化工艺产生大量反式脂肪酸，因此酯交换技术可作为替代传统氢化工艺来生产零反式脂肪酸专用油脂的有效方法。用固定化脂肪酶在超临界状态下催化酯交换反应通过以下步骤实现：一、真空干燥2h，干燥向反应釜内添加固定化脂肪酶及转子；二、密封反应釜，通入CO2置换反应釜内的空气，并进行试漏，最后通入一定量的CO2到指定压力；三、升温后搅拌计时反应；四、停止反应，趁热抽滤，用本发明中的方法对小麦胚芽油和极度氢化小麦胚芽油进行酶法酯交换，时间与常规酯交换相比较短；固定化脂肪酶相对酯化活力保持90%以上。

公开(公告)号：CN100535094C

公开(公告)日：2009-09-02

申请号：CN200710072549.1

申请日：2007-07-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  宋玉卿 ,  王俊国 ,  朱秀清 ,  罗淑年 ,  史加宁 ,  屈岩峰

IPC: C11B3/00 ,  C12P7/64

Abstract: 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油的方法，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油的方法通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、大豆毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了0.5%～2%，经济效益增加1%～3%。

公开(公告)号：CN104593161A

公开(公告)日：2015-05-06

申请号：CN201510028350.3

申请日：2015-01-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  屈岩峰 ,  关忠 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  刘丹怡 ,  张欢 ,  解桂东

IPC: C11C3/12

CPC classification number: C11C3/126

Abstract: 本发明提供了一种超临界状态下的固体聚合物电解质油脂氢化反应器，属于油脂氢化设备领域，包括超临界反应釜、电化学反应池、外接电极，所述超临界反应釜内置有电化学反应池，所述高压反应釜与电化学反应池及外接电极之间置有绝缘硅胶垫片，所述电化学反应池分为阴极室和阳极室，中间夹有膜电极使两室分开，所述膜电极与外接电极相连。本发明通过在超临界反应釜内设置固体聚合物电化学反应装置，实现在超临界流体状态下油脂的电化学氢化，降低氢化油脂的反式脂肪酸含量，缩短氢化反应时间，使油脂与催化剂及电解质容易分离，从而提高氢化油脂的品质。

公开(公告)号：CN101870989B

公开(公告)日：2012-11-14

申请号：CN201010185942.3

申请日：2010-05-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  于殿宇 ,  李艾黎 ,  李默馨 ,  王立琦 ,  屈岩峰 ,  王玉 ,  周小丹 ,  常云鹤 ,  刘晶 ,  张春艳 ,  王玥 ,  邹小雨 ,  刘鑫 ,  宋鹏 ,  李万振 ,  宋云花 ,  孙贺

IPC: C12P7/64

CPC classification number: Y02P20/544

Abstract: 一种超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法，本发明涉及一种在超临界CO2状态下通过酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法。在超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯通过以下步骤实现：一、反应前处理；二、酶促酸解；三、终止反应；四、分离纯化，即得到富含共轭亚油酸的甘油酯。用本发明中的方法对甘油三酯和共轭亚油酸进行酸解酯交换，是由于反应物在超临界CO2流体中的溶解度大，脂肪酶和共轭亚油酸在甘三酯中的溶解度增加，使酶更易于催化甘三酯的水解和合成，且在无任何溶剂添加的同时较常规方法得率提高了5～10％。

公开(公告)号：CN101092587A

公开(公告)日：2007-12-26

申请号：CN200710072549.1

申请日：2007-07-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  宋玉卿 ,  王俊国 ,  朱秀清 ,  罗淑年 ,  史加宁 ,  屈岩峰

IPC: C11B3/00 ,  C12P7/64

Abstract: 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、大豆毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了0.5％～2％，经济效益增加1％～3％。