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发明公开
一种全脂小麦胚芽油的提取方法无效

公开(公告)号：CN101099516A

公开(公告)日：2008-01-09

申请号：CN200710072570.1

申请日：2007-07-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 , 贾庆胜 , 王乐凯 , 王立新 , 张晓红 , 任运宏 , 王世让

IPC: A23D9/02 , A23L1/29

Abstract: 一种全脂小麦胚芽油的提取方法，它涉及了一种小麦胚芽油的提取方法。它解决了目前无法用冷榨法提取小麦胚芽油、高温压榨破坏小麦胚芽油营养成分、浸出法产品中有化学溶剂残留和超临界CO2萃取法的生产费用高及提取的不是全脂小麦胚芽油的问题。小麦胚芽油的提取方法为：(一)小麦胚芽热处理；(二)酶解；(三)酶灭活；(四)真空干燥；(五)冷榨，得到小麦胚芽油。本发明提取小麦胚芽油的工艺不破坏原有的营养成分，成本低廉，解决了冷榨法不能直接提取小麦胚芽油的问题，出油率可达到40％以上；而且经精细过滤后可直接滴制成胶囊。

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