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公开(公告)号：CN101627777A
公开(公告)日：2010-01-20
申请号：CN200910056473.2
申请日：2009-08-14
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
IPC: A22C25/20
Abstract: 本发明涉及鱼糜生产加工过程中抑制温升的方法，属于水产品加工领域。一种鱼糜生产过程的脱水工序中抑制温升的方法，所述脱水工序包括首先将鱼糜通过进料箱送进脱水螺杆，分布于旋转轴外的螺旋叶片间；然后电机带动螺杆旋转，使鱼糜在螺杆内逐步被挤压出多余水分；最后脱水完成的鱼糜从出料箱排出，其特征是：当工序进行到电机带动螺杆旋转、鱼糜在螺杆内逐步被挤压出多余水分时，同时增加使用导热装置冷却鱼糜的步骤。本发明在现有鱼糜生产的脱水工序中增加了冷却鱼糜的步骤，使鱼糜在被挤压脱水的同时被冷却，对脱水中因为挤压鱼肉产生的温升起到很好的抑制作用，并能有效的对最终鱼糜成品进行温度调控，有效地提高了鱼肉的加工品质。
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公开(公告)号：CN116602333A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310810966.0
申请日：2023-07-04
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明公开了一种鱼内脏去除方法和生产线。本发明的鱼内脏去除方法包括：设置鱼内脏去除生产线，其中设置有割喉刀(4)、去脏轮(5)和摄像机；在鱼内脏去除生产线运行过程中，鱼体进入到生产线中，摄像机对鱼体摄取图像；对鱼体图像进行分析，得出鱼体形态构造尺寸数据；依据鱼体形态构造尺寸数据来设置割喉刀的出刀长度以及去脏轮的出轮高度；当鱼体到达割喉刀处，控制割喉刀对鱼体实施内脏切割操作；当鱼体到达去脏轮处，控制去脏轮对鱼体实施内脏拽出操作。本发明的鱼内脏去除生产线能够实现上述鱼内脏去除方法。本发明的鱼内脏去除方法和生产线能够依据鱼体的形态构造尺寸来对鱼体进行内脏去除操作，从而提高了操作精准度。
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公开(公告)号：CN110309530B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN201910311463.2
申请日：2019-04-18
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
IPC: G06F30/23 , G06F111/10 , G06F119/08
Abstract: 本发明公开了一种采用COMSOL软件仿真模拟解冻过程并优化解冻工艺的方法，其采用COMSOL Multiphysics软件，对鱼糜解冻的过程进行动态的数值模拟，以有限元方法数值求解电磁波耗散及热传递的耦合方程，并通过实验对温度值进行验证；并通过COMSOL Multiphysics软件建立的数学模型，探究鱼糜样品的尺寸、鱼糜样品在加热腔的位置、无线电波功率、极板间距和加热间歇时间对鱼糜样品解冻均匀性的影响；最后根据数值模拟试验结果，以无线电波功率、极板间距和加热间歇时间为因素，以鱼糜样品解冻所需时间和温度标准偏差作为解冻效果的评定指标，设计三因素三水平的正交试验，确定适合的无线电波功率、极板间距和加热间歇时间，优化解冻工艺，提高解冻均匀性。
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公开(公告)号：CN110584031A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910976036.6
申请日：2019-10-15
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明涉及一种南极磷虾虾粉制作工艺，包括以下步骤：S1、蒸煮：蒸煮过程分为两级：将南极磷虾输送至蒸煮设备的一级加热筒内，2min内快速加热到50-65℃；经一级加热的物料进入二级加热筒，快速加热到90-100℃；S2、破碎：二级蒸煮后的磷虾，进入破碎设备；S3、一段干燥：第一段干燥将磷虾快速干燥至水分含量为35％-40％；S4、固液混合：将蒸煮工序中产生的蒸煮液与一段干燥后的物料固液混合，混合后的物料水分含量55-60％；S5、二段干燥：将磷虾快速干燥至水分含量为30％-35％；S6、三段干燥。本发明增加了破碎、固液混合工序，减少了固液分离工序，同时对蒸煮、干燥等关键工序进行了工艺创新。
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公开(公告)号：CN110583961A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910975991.8
申请日：2019-10-15
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明涉及一种立式南极磷虾速加热装置，包括多孔蒸汽导入管，其内设置弹簧；弹簧下端固定在多孔蒸汽导入管内部，上端可向下压缩，且与蒸汽量控制帽固定连接,蒸汽量控制帽上端有一孔用卡簧，限定蒸汽量控制帽的最高位置；多孔蒸汽导入管侧壁上不同高度开设多组通孔；外壳内设有立式螺旋刮刀；多孔蒸汽导入管上端伸出外壳，为蒸汽入口；外壳上端与多孔蒸汽导入管之间封闭，下端为磷虾出料口；立式螺旋刮刀的与变频电机的输出轴之间通过传动机构连接，通过变频电机带动立式螺旋刮刀旋转。本发明加热速度快，实现高温瞬时杀灭南极磷虾中的微生物，高温时间短，对物料中营养物质破坏少，营养成分保有率高。该装置结构简单，占地面积少，易于实施。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107632045A
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201710790784.6
申请日：2017-09-05
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
IPC: G01N27/00
Abstract: 本发明涉及一种利用金属氧化物半导体传感器阵列检测虾夷扇贝品质的方法，扇贝根据新鲜程度分为3个等级；每一类挑选5个虾夷扇贝样品，分别放入3个样品容器中密封，加热并静置；收集顶空气体；气体注入金属氧化物半导体传感器阵列装置被检测分析；对矩阵的每一纵列的数据计算获得算术平均值；需检测品质的虾夷扇贝密封，加热并静置，收集顶空气体并注入金属氧化物半导体传感器阵列装置被检测分析收集并存储气体相关数据，计算获得算术平均值，得到测试虾夷扇贝的气味特征矩阵；分别计算测试虾夷扇贝的气味特征矩阵和标准参比样虾夷扇贝的标准矩阵的欧式距离，逐个比较欧式距离的值，取最小值对应的等级表示测试虾夷扇贝品质特征所属新鲜等级。
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公开(公告)号：CN105475212B
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201510876037.5
申请日：2015-12-02
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼间歇浸没式保活运输箱，包括蓄水槽、净化水池、总控制系统；蓄水槽的下方布置若干运转箱，每个运转箱均设有直通其底部的进水管，进水管的上方与蓄水池的出水口相对应，各出水口均设有独立的进水阀；运转箱的底部设有排水口，排水口设有排水阀，各排水口均与下方的过滤器连通，过滤器通过回水泵与净化水池连通；运转箱侧壁上设有曝气管与喷雾管，运转箱注水时曝气增氧，运转箱无水时喷雾对鲍鱼保湿和降温；曝气管与曝气装置连接，喷雾管与喷雾装置连接；运转箱内设有液位传感器，液位传感器用于探测液位从而控制出水阀与排水阀的开闭；总控制系统作为鲍鱼间歇浸没式保活运输箱的控制中心。
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公开(公告)号：CN104304129B
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201410608036.8
申请日：2014-11-03
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Abstract: 本发明涉及一种保活运输系统，属于保活运输领域。一种用于鲍鱼的保活运输系统，分为鲍鱼装载区和保活设备区，所述保活设备区内设置有装有循环用海水的水箱以及智能控制系统，所述智能控制系统连接冷热供给子系统、雾化喷淋子系统、曝气增氧子系统、净化杀菌子系统、车厢环境监测子系统，且控制和驱动各子系统的运行，所述智能控制系统包括嵌入式工控机，嵌入式工控机连接无线数据传输模块和GPS定位模块，实现实时远程监控，通过GPS定位模块控制从出发至目的地的整个保活过程；所述冷热供给子系统提供制冷模式和热泵制热模式。本发明通过全路程控制和提供远程控制提高了鲍鱼的存活率，又降低了运输成本，大大提高了保活运输的经济效益。
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公开(公告)号：CN102696740B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210232757.4
申请日：2012-07-06
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
IPC: A22C29/00
Abstract: 本发明涉及一种河蟹机械式壳肉分离方法，属于食品加工和制作技术领域。包括以下步骤：清洗；蒸煮；前处理，即去除背壳、鳃、肺等不可食部分；分类，即将蟹身、蟹脚、蟹钳分开并分类；对蟹身采用皮带挤压进行壳肉分离，对蟹脚采用滚轴挤压进行壳肉分离，对蟹钳采用负压吸除进行壳肉分离。本发明河蟹分部机械式壳肉分离方法自动化程度高，大大降低了工人的劳动强度，提高了生产效率，提高了经济效益，壳上残留蟹肉少，降低了壳肉分离过程中所产生的浪费，减少了蟹壳对环境的污染，蟹身采肉得率可以达到70%以上，而且蟹肉品质量好，基本不含碎壳。河蟹总体壳肉分离效率提高20倍以上，得率提高2%以上。
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公开(公告)号：CN103609839A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310610591.X
申请日：2013-11-26
Applicant: 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
CPC classification number: Y02A40/81
Abstract: 本发明公开了针对海上围网养殖的多模式饲料生产与投喂一体化工艺，包括以下工艺步骤：将整鱼或鱼块粉碎成碎肉；将碎肉打成鱼浆；将鱼浆与其它干辅料按既定比例调配并混匀；将混匀的原料制成软颗粒或膨化颗粒形态；将在围网外加工的饲料输送到围网内的网箱内；将输送入网箱的流态鱼浆制成块状并抛撒在网箱内；将固态颗粒料抛撒在网箱内；该工艺包括多种工作模式，不同的工作模式包括不同的步骤组合，按照养殖鱼种的不同，生长阶段的不同，季节的不同调整切换工作模式。本发明可大大提高海上围网养殖饲料生产投喂效率；且饲料在线生产投喂，保证饲料新鲜；流态饲料均匀播撒，调高鱼群进食效率；可以投喂颗粒饲料，可大大减少对海水环境的污染。
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