公开(公告)号：CN112006156A

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN202010905800.3

申请日：2020-09-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 隋晓楠 ,  张钦 ,  董亚博 ,  兰天 ,  衣艳娇 ,  赵煜 ,  靳海南 ,  王迪 ,  单冠程 ,  李萌 ,  孙书境

IPC: A23J3/22 ,  A23J3/16 ,  A23J1/14 ,  A23L11/00

Abstract: 本发明公开了一种利用逆向工程生产素肉的方法，属于大豆蛋白产品生产及应用领域，该方法包括以下步骤：(1)制备粗制大豆粉(2)大豆蛋白组分的分离与提取(3)豆粉与大豆蛋白组分的烘烤(4)素肉的制备，本发明明确了制取大豆蛋白组分过程中粗制大豆粉溶液的优选浓度以及制备素肉过程中的优选烘烤温度、豆粉与蛋白组分的优选比例，并且确定了一条完整的由原生大豆来生产素肉的工艺过程，该工艺具有低成本，操作便捷，绿色环保的特点。

公开(公告)号：CN110178965A

公开(公告)日：2019-08-30

申请号：CN201910315391.9

申请日：2019-04-18

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 胡嘉伦 ,  李天齐 ,  马灵 ,  于海莹 ,  李萌

IPC: A23J3/08

Abstract: 本发明公开了一种改善α-乳白蛋白功能特性的方法，以α-乳白蛋白为原料，加入不同浓度的红花黄，然后用高速搅拌机进行混合，调节混合体系的pH值至6.5，从而得到α-乳白蛋白-红花黄复合物，达到提高α-乳白蛋白功能特性的目的，采用本发明可以直接制得具有良好抗氧化活性的新型α-乳白蛋白功能性基料，拓展α-乳白蛋白和红花黄在食品工业中的应用领域。

公开(公告)号：CN109730241A

公开(公告)日：2019-05-10

申请号：CN201811595976.2

申请日：2018-12-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李萌 ,  王娟 ,  刘宁 ,  魏子凯 ,  康佳欣

IPC: A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L3/26 ,  A23L29/30 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种减肥降脂营养配方米粉及其制备方法，属于营养配方粉加工技术领域。该减肥降脂营养配方米粉由玉米皮活性多糖，抗性淀粉，大米，小米，薏米，黑米，大豆，核桃和胡萝卜制备而成。同时，本发明还提供了该营养配方米粉的制备方法。本发明的营养配方米粉具有降低小鼠体重、脂肪指数，抑制总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的作用。本发明利用玉米皮活性多糖和抗性淀粉的相互协同作用，起到更优秀的减肥降脂作用，本发明配方米粉十分适合肥胖、超重和控制体重的人群食用，且该配方米粉冲食方法简单，方便服用。

公开(公告)号：CN216223297U

公开(公告)日：2022-04-08

申请号：CN202122658368.5

申请日：2021-11-02

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘骞 ,  孙方达 ,  孔保华 ,  张宏伟 ,  李萌 ,  许晓曦

IPC: B01D36/02

Abstract: 本实用新型公开一种畜禽食品级清洁血液保鲜槽系统，包括：置于畜禽放血底部的槽体；槽体包括清洁区，传递区和存储区；清洁区置于畜禽放血底部；清洁区内设置有滚动过滤组件和清洁过滤板；清洁区底部开设有导通管；导通管贯穿传递区与存储区底部连通；存储区顶部设置有第二挡板；第二挡板顶面开设有导通通孔；第二挡板底面开设有安装槽；安装槽内安装有驱动装置及喷洒板；存储区底部还连筒有换热装置。本系统通过清洁区双重过滤将血液中杂质过滤，通过传递区内的清洁箱和抗凝箱保证存储区内环境清洁及血液循环冷却抗凝固；存储区上还设置有驱动装置驱动喷洒板阻挡或开启导通通孔，结构简单实用性强。

公开(公告)号：CN216223150U

公开(公告)日：2022-04-08

申请号：CN202122668335.9

申请日：2021-11-03

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘骞 ,  孙方达 ,  孔保华 ,  陈倩 ,  李萌

IPC: B01D29/03 ,  B01D29/56 ,  A23L5/20 ,  B01D29/86 ,  B01D29/94 ,  B01D29/64

Abstract: 本实用新型公开一种畜禽食品级血液加工自动过滤装置，包括高温加热箱和过滤箱，高温加热箱顶部固定有过滤箱，过滤箱内部固定有第一滤网、第二滤网和搅拌组件，第二滤网的空隙小于第一滤网的空隙，第二滤网位于第一滤网下方，搅拌组件位于第一滤网与第二滤网之间，第一滤网一端的底部固定有第四滤网，过滤箱内侧壁上开设有第三通孔，第四滤网与第三通孔底端固定，第三通孔外侧可拆卸连接有密封盖，密封盖一侧固定安装有存渣组件，存渣组件滑动接触在第四滤网顶部，第一滤网远离第四滤网的一端固定有推渣件，高温加热箱与过滤箱之间固接有输料管，本实用新型便于清理残留物，提高了对血液的过滤效果。