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公开(公告)号：CN105567545A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201610084241.8
申请日：2016-02-06
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种金色虫草莲藕稠醋，是用下述方法制备的，鲜嫩莲藕，洗净，常压蒸煮，冷却；切段加水磨浆得莲藕浆液，加淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶酶解，压滤取汁；藕汁中加葡萄糖、酵母膏等营养素，接种虫草菌种子液培养数日得虫草菌丝体发酵液；加入浓香型白酒原液，搅拌均匀，接种醋酸菌，发酵结束，过滤澄清、加魔芋低聚糖调配、灌装、瞬时高温杀菌，得金色虫草莲藕稠醋。本发明配方合理，饮用方便，口感黏稠滑润、酯香浓郁、能缓解疲劳、调节人体机能平衡，增强人体免疫力。醋中虫草多糖含量>0.5g/100mL，虫草素含量>0.05g/100mL，莲藕粘液类物质含量>10g/100mL，粘度大于>500mPa·s。
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公开(公告)号：CN105567543A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201610084162.7
申请日：2016-02-06
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种富含γ-氨基丁酸的木耳桑汁保健黑醋，桑叶生长中喷洒谷氨酸，采摘鲜嫩桑叶用谷氨酸溶液浸泡后，清洗，热烫；桑叶磨浆，加纤维素酶、半纤维素酶酶解，滤汁得桑汁；加葡萄糖、酵母膏等营养素，灭菌，接种黑木耳菌种子液培养，得黑木耳菌丝体发酵液；加50°酱香型白酒原液，接种醋酸菌发酵，过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配，瞬时高温杀菌得富含γ-氨基丁酸的木耳桑汁保健黑醋。本发明配方合理，饮用方便，色泽黑亮、口感黏稠滑润、酯香浓郁；含丰富的木耳多糖、γ-氨基丁酸和可溶性膳食纤维等，营养价值高；能降脂降血糖、有提高人体免疫能力等保健功能。醋中黑木耳多糖含量﹥8.3g/100mL，粘度﹥500mPa·s。
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公开(公告)号：CN105505718A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201610083900.6
申请日：2016-02-06
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种富含DNJ的虫草桑汁保健琥珀稠酒，是用下法制备的：嫩桑叶洗净、热烫，加水磨浆，酶解，滤汁，得桑汁；加葡萄糖、酵母膏等灭菌，接种虫草菌，培养得虫草菌丝体发酵液；经降膜蒸发器浓缩或不浓缩，加入白砂糖调整糖度，加入乳酸菌种子液、高活干酵母，厌氧发酵后，过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配，过滤菌膜杀菌，得桑汁保健琥珀稠酒。桑汁保健琥珀稠酒具有透亮琥珀色、口感黏稠爽润，酯香浓郁，能降低血糖、缓解疲劳、调节肠胃、清火散热、抗菌消炎、增强人体免疫力，酒中虫草多糖含量＞0.41g/100mL，虫草素含量＞0.05g/100mL，DNJ类物质含量＞0.08g/100mL，粘度＞200mPa·s。
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公开(公告)号：CN112189836B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202011004351.1
申请日：2020-09-22
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种红薯生全粉及其生产方法、生产系统以及机械去皮单元，先对红薯进行机械去皮，将去皮后的红薯切片，将切片在0‑4℃的冰水中打浆，过滤，得第一滤液和第一滤渣；将第一滤渣捣碎，加入纤维素酶进行酶解，然后挤压过滤，得第二滤液和第二滤渣；将第二滤液与第一滤液合并后过胶体磨处理，然后于40‑60℃进行微波真空干燥，得到第一红薯生全粉；将第二滤渣进行微波真空干燥后进行超微粉碎，得到第二红薯生全粉。本发明全程避免产生高温，从而避免了红薯生全粉在生产过程中糊化；滤渣进行加入纤维素酶进行酶解，微波真空干燥后进行超微粉碎，滤液过胶体磨处理，提升了红薯生全粉的细腻度。
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公开(公告)号：CN117003666A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202310362041.4
申请日：2023-04-06
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C07C231/24 , C12N1/20 , C12P13/04 , C12P13/00 , C07C233/18 , C07C233/20 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供了一种嗜盐四联球菌在魔芋飞粉发酵提取神经酰胺中的应用及提取神经酰胺的方法，本发明利用嗜盐四联球菌作为发酵菌株，并强化改良发酵培养基对魔芋飞粉进行发酵处理，可有利于神经酰胺在魔芋飞粉中的富集，以提高神经酰胺的提取得率和纯度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114672425B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202210373921.7
申请日：2022-04-11
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一株产α‑古巴烯的重组酿酒酵母及其应用，属于代谢工程和生物工程领域。本发明产α‑古巴烯的重组酿酒酵母菌株，其以酿酒酵母为宿主，异源表达了α‑古巴烯合酶，过表达了法尼基焦磷酸合成酶和异戊烯焦磷酸异构酶。通过将能够表达α‑古巴烯合酶基因、法尼基焦磷酸合成酶基因和异戊烯焦磷酸异构酶基因的重组质粒转入到酿酒酵母中得到产α‑古巴烯的重组酿酒酵母菌株。本发明在酿酒酵母中引入外源基因来生产α‑古巴烯，不需要利用石油资源来进行化学合成，减少了对石油资源的消耗和对环境的污染，实现了可持续发展。本发明可高效生产α‑古巴烯，促进了α‑古巴烯在食品、医药、农业、烟草等领域中的应用。
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公开(公告)号：CN114672425A
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN202210373921.7
申请日：2022-04-11
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一株产α‑古巴烯的重组酿酒酵母及其应用，属于代谢工程和生物工程领域。本发明产α‑古巴烯的重组酿酒酵母菌株，其以酿酒酵母为宿主，异源表达了α‑古巴烯合酶，过表达了法尼基焦磷酸合成酶和异戊烯焦磷酸异构酶。通过将能够表达α‑古巴烯合酶基因、法尼基焦磷酸合成酶基因和异戊烯焦磷酸异构酶基因的重组质粒转入到酿酒酵母中得到产α‑古巴烯的重组酿酒酵母菌株。本发明在酿酒酵母中引入外源基因来生产α‑古巴烯，不需要利用石油资源来进行化学合成，减少了对石油资源的消耗和对环境的污染，实现了可持续发展。本发明可高效生产α‑古巴烯，促进了α‑古巴烯在食品、医药、农业、烟草等领域中的应用。
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公开(公告)号：CN113151245B
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202110596936.5
申请日：2021-05-28
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12N11/12 , C12N11/10 , C12N11/089 , C12N11/084 , C12N11/04 , C12G3/022 , C12R1/69 , C12R1/10 , C12R1/01 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种降低酒醅杂醇油的风味复合菌剂，由下述方法制备：（1）制备米曲霉孢子、蓝细菌、地衣芽孢杆菌悬液；（2）以聚乙烯醇（PVA）和羧甲基壳聚糖（CMCS）为壁材原料，戊二醛（GA）为交联剂制备包埋含有聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯的对数中期酿酒酵母悬液；（3）羟丙基甲基纤维素包埋酯化红曲裂解物的水溶抽提物；（4）以玉米芯为载体携带发酵微生物及辅料，形成复合微生物剂。该复合菌剂可有效降低杂醇油，在提高出酒率、酯风味、氨基酸营养、感官方面也具有较好的效果。
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公开(公告)号：CN113133523A
公开(公告)日：2021-07-20
申请号：CN202110596937.X
申请日：2021-05-28
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含蛋白质的葛米制备方法，包括以下步骤：（1）分离采集畜禽血浆和血小板；（2）血小板回填血浆；（3）用CaCl2和泡腾崩解剂复配葛粉；（4）发酵制备京平宁交联剂；（5）灭酶发酵液、大豆油、浓缩血浆搅匀；（6）凝固、挤压制粒。本发明制备的葛米产品形态与天然稻米相似、色泽金黄、清香诱人，蛋白质、脂肪、糖分比例更接近合理膳食基本要求；蒸煮后的葛米具有与天然稻米相似的较好口感和咀嚼度，较好的融合了葛营养功能价值和动物源蛋白，葛纤维还可作为膳食纤维有助于消化。
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公开(公告)号：CN107266609B
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201710641567.0
申请日：2017-07-31
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 本发明公开了一种电解水提取石榴皮渣果胶的方法，解了现有石榴皮渣果胶提取用酸量大、提取率和得率较低的问题。技术方案具体包括以下步骤：(1)原材料预处理：将石榴皮渣晒干、粉碎，烘干，过筛后得皮渣粉料；(2)果胶电解水提取：将步骤(1)得到的石榴皮渣粉料加入pH5.2‑5.7的弱酸性电解水配置成混合液调节成酸性进行超声浸提，浸提后收集提取液；(3)果胶沉淀与干燥：将步骤(2)所得提取液经纱布过滤后，离心取上清液，收集上清液后浓缩、醇沉，再进行离心分离收集沉淀物，将沉淀物经过冷冻真空干燥处理后得到果胶。本发明工艺简单、酸剂添加量少、果胶提取得率及纯度高、生产成本低、对环境友好。
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