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公开(公告)号：CN112385804B
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202011283993.X
申请日：2020-11-17
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种低生糖指数南瓜粉及其制备方法与应用。该方法包括以下步骤：(1)将南瓜洗净、去皮、剖切、去瓤去籽、分切，然后组织捣碎，得到南瓜浆料；(2)对南瓜浆料进行高压脉冲电场处理；(3)对步骤(2)中得到的产物依次进行冷冻、解冻处理；(4)重复步骤(2)和步骤(3)，进行二次高压脉冲电场‑冻融处理；(5)真空干燥、粉碎，得到南瓜粉。该方法以纯物理方法制备南瓜粉，将高压脉冲电场作为一种短时、可连续的物理改性技术并与冻融处理结合，得到的南瓜粉生糖指数较低，可用于糖尿病人群的低血糖指数食品中。
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公开(公告)号：CN112385804A
公开(公告)日：2021-02-23
申请号：CN202011283993.X
申请日：2020-11-17
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种低生糖指数南瓜粉及其制备方法与应用。该方法包括以下步骤：(1)将南瓜洗净、去皮、剖切、去瓤去籽、分切，然后组织捣碎，得到南瓜浆料；(2)对南瓜浆料进行高压脉冲电场处理；(3)对步骤(2)中得到的产物依次进行冷冻、解冻处理；(4)重复步骤(2)和步骤(3)，进行二次高压脉冲电场‑冻融处理；(5)真空干燥、粉碎，得到南瓜粉。该方法以纯物理方法制备南瓜粉，将高压脉冲电场作为一种短时、可连续的物理改性技术并与冻融处理结合，得到的南瓜粉生糖指数较低，可用于糖尿病人群的低血糖指数食品中，有助于改善糖尿病患者的相关症状。
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公开(公告)号：CN112189836B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202011004351.1
申请日：2020-09-22
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种红薯生全粉及其生产方法、生产系统以及机械去皮单元，先对红薯进行机械去皮，将去皮后的红薯切片，将切片在0‑4℃的冰水中打浆，过滤，得第一滤液和第一滤渣；将第一滤渣捣碎，加入纤维素酶进行酶解，然后挤压过滤，得第二滤液和第二滤渣；将第二滤液与第一滤液合并后过胶体磨处理，然后于40‑60℃进行微波真空干燥，得到第一红薯生全粉；将第二滤渣进行微波真空干燥后进行超微粉碎，得到第二红薯生全粉。本发明全程避免产生高温，从而避免了红薯生全粉在生产过程中糊化；滤渣进行加入纤维素酶进行酶解，微波真空干燥后进行超微粉碎，滤液过胶体磨处理，提升了红薯生全粉的细腻度。
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公开(公告)号：CN115845025A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211642618.9
申请日：2022-12-20
Applicant: 湖北妍琪生物科技有限公司 , 湖北中医药大学 , 湖北工业大学
IPC: A61K38/02 , A61K9/48 , A61P39/02 , A61K36/899 , A61K31/375
Abstract: 本发明公开了一种食药同源解酒复合物的制备方法，包括以下原料及其重量分数：葛根质量份为20—30％、白毛根质量份为10—15％、普洱茶质量份为10—15％、枳棋子质量份为10—30％、葛花质量份为10—15％、玉米肽质量份为10—20％、维生素C质量份为1—3％和水质量份为3—30％。本发明复合物中添加了玉米肽和维生素C能够提升复合物的解酒效果，减少了醒酒的时间，提高了复合物解酒时的效率。
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