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公开(公告)号：CN103393103B
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201310287485.2
申请日：2013-07-10
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种可用作为营养强化剂的米糠硒蛋白复配胶囊。它由米糠富硒蛋白粉和大豆分离蛋白粉按照一定配比和胶囊常规制备工艺制备而成。本发明的复配富硒蛋白胶囊采用的两大原料分别是富硒米糠提取蛋白和大豆分离蛋白，分析两种不同来源蛋白中氨基酸组成，与人体氨基酸模式比较，进行科学的配比，营养丰富，生物利用率高。所述复配富硒蛋白是将两大原料均匀混合后再填充到胶囊中。本发明所提供的复配蛋白胶囊与同类产品相比，氨基酸模式更接近人体氨基酸模式，且富含人体所需的必需微量元素硒。复配蛋白胶囊具有促进身体生长发育、提高机体免疫力、延缓衰老和防治克山病等效果。
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公开(公告)号：CN104431801A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410747259.2
申请日：2014-12-10
Applicant: 南京财经大学 , 南京禾舜诚生物技术有限公司
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/038 , A23V2250/1626
Abstract: 本发明提供富含硒及GABA的米制品及其制备方法，涉及食品加工领域。富含硒及GABA的米制品，将富含硒及GABA的发芽糙米挤压膨化后制得。本发明还提供所述富含硒及GABA的米制品的制备方法，在糙米中同时富集硒和GABA，发芽，获得发芽糙米；将所述发芽糙米进行挤压膨化，获得富含硒及GABA的米制品。本发明富含硒及GABA的米制品，同时富含高浓度有机硒和GABA，口感酥脆、冲调性好、易于消化吸收、可以直接食用。采用本发明方法制备米制品，发芽糙米能够同时高效富集高浓度硒和GABA，挤压膨化方法显著改善了发芽糙米的口感和消化性能，成本低，效率高。
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公开(公告)号：CN104381873A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410607608.0
申请日：2014-11-03
Applicant: 南京财经大学 , 南京禾舜诚生物技术有限公司
CPC classification number: A23L33/16 , A23L7/20 , A23L33/175 , A23V2002/00 , A23V2250/038 , A23V2250/1626
Abstract: 本发明提供一种发芽糙米的生产方法，涉及食品加工领域。所述发芽糙米的生产方法，包括同时富集硒和GABA的步骤。采用本发明方法生产发芽糙米，可以同时富集高浓度GABA和有机硒。采用同时含有L-谷氨酸钠和亚硒酸钠的浸泡液浸泡糙米后发芽，与浸泡液中仅含有L-谷氨酸钠相比，发芽糙米在富集了高浓度硒的同时，GABA浓度也显著提高，取得了意想不到的技术效果。
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公开(公告)号：CN104304319A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410473030.4
申请日：2014-09-16
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种二氧化钛载银无机抗菌剂的制备方法。将氢氧化钠和氨水依次滴入到银盐溶液中，配置成一定浓度的银铵溶液，并控制pH值，利用初湿浸渍法将配置的银铵溶液滴加到一定量二氧化钛粉体中，并不断振动，使其润湿均匀，滴加完毕后，再经室温干燥、还原得到二氧化钛载银无机抗菌剂。本发明操作简单，制备工艺绿色环保，通过pH值调节二氧化钛表面羟基电荷，诱导银铵离子与二氧化钛表面形成强相互作用，有效阻止后续处理过程中银粒子的团聚长大，有效保证银粒子在二氧化钛表面的高度分散性，改善了二氧化钛载银无机抗菌材料的抗菌性能。
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公开(公告)号：CN103305445B
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201310265229.3
申请日：2013-06-27
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素，涉及微生物领域。耐久肠球菌（Enterococcusdurans）NJ株，其保藏登记号为：CGMCCNo.7236。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素。所述细菌素的制备方法，发酵培养NJ株，获得发酵液，纯化后得到所述细菌素。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素具有较好的pH、热稳定性，只对李斯特菌具有瞬时高效的抑制作用，因此将该细菌素可以应用于食品保鲜。本发明采用NJ株发酵后纯化制得细菌素，方法简单，效率高，成本低，安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103393103A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310287485.2
申请日：2013-07-10
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种可用作为营养强化剂的米糠硒蛋白复配胶囊。它由米糠富硒蛋白粉和大豆分离蛋白粉按照一定配比和胶囊常规制备工艺制备而成。本发明的复配富硒蛋白胶囊采用的两大原料分别是富硒米糠提取蛋白和大豆分离蛋白，分析两种不同来源蛋白中氨基酸组成，与人体氨基酸模式比较，进行科学的配比，营养丰富，生物利用率高。所述复配富硒蛋白是将两大原料均匀混合后再填充到胶囊中。本发明所提供的复配蛋白胶囊与同类产品相比，氨基酸模式更接近人体氨基酸模式，且富含人体所需的必需微量元素硒。复配蛋白胶囊具有促进身体生长发育、提高机体免疫力、延缓衰老和防治克山病等效果。
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公开(公告)号：CN102280647B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201110165181.X
申请日：2011-06-20
Applicant: 南京财经大学
IPC: H01M4/92 , B01J23/652
Abstract: 本发明涉及一种燃料电池碳载钯基双金属电极催化剂的制备方法，是碳载的钯/钨或钯/钼复合颗粒，钯/钨或钯/钼均匀附着在碳载体表面，钯和钨(或钼)的重量含量分别为1％～20％、5％～30％；由含钨或含钼的盐溶液与碳均匀混合，经干燥及高温焙烧得前驱体碳载金属氧化物，将其与氯钯酸钠溶液混合，400℃～900℃下通入氢气，将金属氧化物还原，即制得碳载钯基双金属电极催化剂。本发明利用钯离子能定向选择性地吸附在金属氧化物表面的特性，使催化剂中的金属Pd和促进金属形成互相紧密结合的双金属颗粒并均匀分散在载体碳表面，提高了金属钯的效率，改善了电池电极催化剂的催化性能。
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公开(公告)号：CN103305445A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310265229.3
申请日：2013-06-27
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素，涉及微生物领域。耐久肠球菌（Enterococcusdurans）NJ株，其保藏登记号为：CGMCCNo.7236。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素。所述细菌素的制备方法，发酵培养NJ株，获得发酵液，纯化后得到所述细菌素。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素具有较好的pH、热稳定性，只对李斯特菌具有瞬时高效的抑制作用，因此将该细菌素可以应用于食品保鲜。本发明采用NJ株发酵后纯化制得细菌素，方法简单，效率高，成本低，安全。
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公开(公告)号：CN102919510B
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201210494766.0
申请日：2012-11-29
Applicant: 南京财经大学 , 南京远望富硒农产品有限责任公司
IPC: A23J1/12
Abstract: 本发明涉及一种富硒稻米副产品加工领域，特别涉及一种米糠硒蛋白粉的制备方法。该方法利用稻米加工后的副产品米糠，通过研磨、过筛、脱脂，将粗米糠制成脱脂米糠，将60％～70％乙醇与脱脂米糠粉混合(料液比为1∶3～1∶5)放在磁力搅拌器上搅拌一段时间之后，离心，此过程重复3次。接着用浓度为0.02～0.1mol/L的NaOH溶液，料液比1∶10～1∶20，温度30～40℃，时间1～3h，进行碱提，离心后取上清液，用活性炭脱色，再用醋酸-醋酸钠缓冲溶液调节等电点进行酸沉，再次离心，水洗后冻干。得到最终蛋白提取率为60～80％，硒含量为0.2～0.3mg/kg的米糠硒蛋白粉。本发明的硒蛋白粉，营养成分天然，富含微量元素硒，有效地保留了米糠蛋白粉中原有的营养成分，适合作为食品辅料或营养强化剂。
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公开(公告)号：CN101654696B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200910305945.3
申请日：2009-08-21
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及微生物液态发酵制备菜籽肽的方法，充分发挥微生物的水解蛋白质作用和降解硫甙作用，可以有效提高产品的可溶性氮含量和生物活性。所述微生物液态发酵制备菜籽肽的方法，包括以下步骤：(1)将菜籽粕粉与营养液混合制备液态发酵培养基；(2)将微生物接入液态发酵培养基，进行液态发酵；(3)发酵后的液态培养基经固液分离，得到菜籽肽的粗提液；(4)粗提液经提纯得到菜籽肽。所述有产蛋白酶能力的菌种为雅致放射毛霉、宇佐美曲霉、枯草芽孢杆菌、乳酸菌或产朊假丝酵母。本发明生产工艺简单，利用微生物液态发酵，产生多种代谢产物和酶类，充分发挥其水解蛋白质和降解硫甙作用，提高产品的可溶性氮含量、生物活性和菜籽肽得率。
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