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公开(公告)号：CN108283304A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201710379494.2
申请日：2017-05-25
Applicant: 湖北文理学院
CPC classification number: A23L27/10 , A23L27/20 , A23V2002/00 , A23V2250/5112
Abstract: 本发明的名称是环糊精衍生物烹饪驴肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪驴肉时调味用的环糊精衍生物烹饪驴肉专用调味品。它主要是解决已知的环糊精衍生物食用价值高，但是目前吃不到以环糊精衍生物为调味品烹饪驴肉的问题。本发明的配料如下：环糊精衍生物：15-25克、何首乌粉：10-20克、紫苜蓿粉：5-10克、牛樟芝粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
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公开(公告)号：CN108283298A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201710378291.1
申请日：2017-05-25
Applicant: 湖北文理学院
CPC classification number: A23L27/88 , A23L27/14 , A23L27/204 , A23V2002/00 , A23V2200/15
Abstract: 本发明的名称是一种姜酚衍生物烹饪花蛤专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪花蛤时调味用的姜酚衍生物烹饪花蛤专用调味品。它主要是解决已知的姜酚衍生物食用价值高，但是目前吃不到以姜酚衍生物为调味品烹饪花蛤的问题。本发明的配料如下：姜酚衍生物：15-25克、牛蒡子粉：10-20克、紫苜蓿粉：5-10克、牛樟芝粉：3-5克，五加皮粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、麦门冬粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
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公开(公告)号：CN108283275A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201710378292.6
申请日：2017-05-25
Applicant: 湖北文理学院
CPC classification number: A23L27/00 , A23L13/50 , A23L27/10 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/16
Abstract: 本发明的名称是一种姜酚衍生物烹饪鸽子肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪鸽子肉时调味用的姜酚衍生物烹饪鸽子肉专用调味品。它主要是解决已知的姜酚衍生物食用价值高，但是目前吃不到以姜酚衍生物为调味品烹饪鸽子肉的问题。本发明的配料如下：姜酚衍生物：15-25克、虎耳草粉：10-20克、白茅根粉：5-10克、冬虫夏草粉：3-5克，桑叶粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克，构成不同味型的调味品。本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
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公开(公告)号：CN106916688A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710189490.8
申请日：2017-03-27
Applicant: 湖北文理学院
IPC: C12G3/02 , A61K36/9068 , A61P39/02 , A61P1/14 , A61P1/10
CPC classification number: C12G3/02 , A61K36/06 , A61K36/232 , A61K36/287 , A61K36/355 , A61K36/575 , A61K36/732 , A61K36/738 , A61K36/9068 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种宣木瓜山银花米酒及其制备方法。其由下列原料制成：糯米、宣木瓜、山银花、辛夷、玫瑰花、当归、生姜、菊花、马勃、红糖、酒曲、高粱酒。本发明利用生姜、马勃、当归等浸提液浸泡宣木瓜，能发挥宣木瓜的营养价值，从而提高米酒的营养功效。本发明制备出的米酒口感好，香气浓郁，酸中带甜，具有清热解毒、舒筋通络、健脾益气、润肠通便、养血敛阴等功效，且无任何毒副作用，适合各类人群饮用，是一种全新的营养保健酒。
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公开(公告)号：CN106343018A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610733549.0
申请日：2016-08-27
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23C9/13
CPC classification number: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种麦冬保健酸奶及其制备方法，该麦冬保健酸奶以牛乳为主要原料，添加6%-9%麦冬提取液，6%-7%白糖，0.1%直投式酸奶发酵剂，发酵的同时加入0.3%-0.5%转谷氨酰胺酶。本发明的创新点在于，（1）将麦冬提取液用于酸奶加工，提高酸奶的保健功能；（2）将转谷氨酰胺酶用于麦冬保健酸奶中，提高酸奶的持水性、质构特性等，替代增稠剂的使用。本发明生产的麦冬保健酸奶凝固状态好，色泽均匀，组织细腻、均匀，具有酸奶固有的滋味和气味，具有良好的保健功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105963705A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610413151.9
申请日：2016-06-13
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A61K47/44 , A61K47/36 , A61K47/26 , A61K47/02 , A61K31/12 , A61P7/02 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P9/04 , A61P3/06 , A61P9/10 , A61P1/00 , A61P1/16 , A61P29/00 , A61P11/14 , A61P1/08 , A61P25/00 , A23L33/105
CPC classification number: A61K47/44 , A23V2002/00 , A61K31/12 , A61K47/02 , A61K47/26 , A61K47/36 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/32 , A23V2200/314 , A23V2200/322
Abstract: 本发明公开了一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，可以较长时间保存姜酚的活性。它是由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、无机盐混配搅拌制成。各原料重量份为：大豆油100‑200份、白糊精1‑3份、葡萄糖5‑10份、无机盐1‑3份。其使用方法为：将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。本发明可以使姜酚在溶液中保持其稳定，活性衰退减缓。本发明的原料易于取得，可以在4℃下1年内保持姜酚活力。
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公开(公告)号：CN104012955B
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201310708092.4
申请日：2013-12-20
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明提供了一种丹参酵素的生产方法，丹参和山楂与清水、白糖分别按1:15:32:4的重量比混合，粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶用量分别为丹参和山楂总重量的0.1%、0.1%和0.2%，制备方法为：将除杂清洗的丹参、山楂分别破碎，混合清水、白糖后加入粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶保温发酵40天过滤后即得丹参酵素。本发明工艺简单，所产丹参酵素具有降血压、活血、健胃、强心和防止动脉硬化的作用，口感适宜，有着良好的强身健体保健效果。
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公开(公告)号：CN105124468A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510617745.7
申请日：2015-09-24
Applicant: 湖北文理学院
IPC: A23L1/212
Abstract: 本发明属于农产品深加工技术领域，涉及一种酶解辅助喷雾干燥法制备即食南瓜粉的方法。包括以下步骤：挑选适用于加工用南瓜，经浸泡消毒、去杂、切片、烫漂、打浆、磨浆、酶解、过滤、调配、均质、喷雾干燥等工序加工成即食南瓜粉。本发明的创新点在于，(1)采用纤维素酶对南瓜浆液进行适度酶解，将其中的纤维素进行部分酶解，既提高了产品的细腻性，改善粗糙的口感，又保持了其中的膳食纤维不被完全破坏，保持南瓜粉的保健功能；(2)在南瓜浆液中加入一定量的葡萄糖浆，使其固形物含量达到400Bx，保证喷雾干燥的顺利进行，降低能源消耗。本发明生产的南瓜粉呈金黄色，颗粒均匀，具有南瓜的天然清香，保持了南瓜粉的保健功能，冲调性好。
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公开(公告)号：CN104012955A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201310708092.4
申请日：2013-12-20
Applicant: 湖北文理学院
CPC classification number: A23L29/06 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/30 , A23V2250/76 , A23V2250/21
Abstract: 本发明提供了一种丹参酵素的生产方法，丹参和山楂与清水、白糖分别按1:15:32:4的重量比混合，粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶用量分别为丹参和山楂总重量的0.1%、0.1%和0.2%，制备方法为：将除杂清洗的丹参、山楂分别破碎，混合清水、白糖后加入粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶保温发酵40天过滤后即得丹参酵素。本发明工艺简单，所产丹参酵素具有降血压、活血、健胃、强心和防止动脉硬化的作用，口感适宜，有着良好的强身健体保健效果。
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公开(公告)号：CN117223823A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311208262.2
申请日：2023-09-18
Applicant: 湖北文理学院
Abstract: 本发明公开一种低血糖生成指数速食面条的制备方法，包括以下步骤，面粉经和面、醒发、压延后得面片，将所述面片切条后，经超声辅助熟化、微波辐照脱水、多次老化、得粗面条，将所述粗面条干燥后，得低血糖生成指数速食面条。该面条制作过程中促进了抗性淀粉的形成，由于抗性淀粉不能被小肠中的酶所水解，而能被大肠中的微生物利用，属于不能被人体消化吸收的膳食纤维，对消费者具有重要的营养健康价值。通过该方法制备的低血糖生成指数速食面条，能够一定程度上改善人们膳食纤维摄入不足的问题，控制餐后血糖水平，满足人们对方便、便捷、安全和营养健康食品的需求。
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