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公开(公告)号：CN111670993A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010588438.1
申请日：2020-06-24
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合柿子果酱夹心雪糕的加工工艺，包括如下步骤：步骤1：雪糕外料制作：步骤2：雪糕内料制作。以结晶果糖、复配冰淇淋乳化稳定剂、复合柿子果酱为主要原料，研制新型夹心雪糕。在单因素试验基础上，考察结晶果糖添加量、复配冰淇淋乳化稳定剂添加量、复合柿子果酱添加量三个因素，以模糊数学感官评分作为响应值，通过响应面试验，得到复合柿子果酱夹心雪糕最佳工艺为：结晶果糖添加量20.21％，复配冰淇淋乳化稳定剂添加量42％，复合柿子果酱添加量24.35％，香凝卡拉胶添加量为0.4％，柠檬酸0.1％，麦芽糊精0.3％，刺槐豆胶0.3％，明胶0.3％，鲜奶香精0.2％，全脂甜奶粉4％，制得的复合柿子果酱夹心雪糕具有柿子清爽香气、组织细腻滑润、营养丰富的特点。
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公开(公告)号：CN111616299A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010548857.2
申请日：2020-06-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种柿子粉面条的加工制备方法，包括如下步骤：按比例称取柿子粉、谷朊粉、温水、食用盐和食用碱；将柿子粉、谷朊粉、食用盐和食用碱混合后加入至和面机内，向和面机内加入30摄氏度的温水进行12-15分钟的和面；将上述的面团转移至熟化设备进行10-15分钟的熟化；将上述熟化的面团送至压片设备中进行压片；将压片后的面片送入切条设备采用多种切刀进行切条，切成不同形状及粗细的面条；将面条挂在晾干架上，采用中温中速干燥法进行干燥，干燥后，计量包装。本发明采用了柿子粉和谷朊粉为主要原料，而且该柿子粉面条具有较高的拉伸特性，可以防止面条在烹煮时折断，提高柿子挂面的烹煮特性，咀嚼口感较好，品尝时有柿子独特的香气。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106868192A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710250302.8
申请日：2017-04-17
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: C12Q1/6844 , C12Q2531/119 , C12Q2531/125 , C12Q2521/101
Abstract: 本发明公开了一种跨越式滚环核酸等温扩增目的DNA的引物对及含有该引物对的试剂盒，该引物对设计合理，特异性强，应用于跨越式滚环核酸等温扩增时，能实现引物自身不扩增而目的基因扩增的效果；本发明还提供了跨越式滚环核酸等温扩增目的DNA的扩增方法，它包括提取模板、扩增、检测步骤，在扩增过程中实现目的DNA扩增而引物自身不扩增的结果，该方法简单，过程易于控制，步骤简单，耗时短，成本低。本发明适用于对目的DNA进行扩增。
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公开(公告)号：CN102329707A
公开(公告)日：2012-01-25
申请号：CN201110244907.9
申请日：2011-08-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于燕麦传统产品现代化生产的一种加工方式，在传统燕麦甜醅生产工艺的基础上，分离纯化了甜醅生产的主要发酵菌种，采用纯种接种的方式对预处理好的燕麦原料进行发酵后添加甜味剂和稳定剂进行成品化处理，保证了甜醅产品品质的一致性，灭菌后灌装制的成品甜醅。不仅保留了燕麦甜醅的的营养价值，而且增加了其市场流通性，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN107114441A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710518607.2
申请日：2017-06-30
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种杂粮酥性饼干及其制备方法。它由如下重量份数的组分制成：低筋面粉80‑120份、白砂糖20‑25份、杂粮粉10‑15份、食盐0.5‑2份、泡打粉0.5‑2份、葵花籽油20‑25份、全蛋粉30‑35份。本发明制作杂粮酥性饼干时简单、方便、快捷，只需将杂粮酥性饼干预拌粉与定量水、油、鸡蛋混合，搅拌均匀，挤压成型、烘烤即可制作出美味的酥性饼干，简化了配料流程，降低了技术要求，为家庭制作酥性饼干带来了极大方便。本发明制备的杂粮酥性饼干具有降低血压血脂，改善肠胃的功效。
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公开(公告)号：CN111662961A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN202010548016.1
申请日：2020-06-16
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12Q1/6844 , C12Q1/689 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种酸土脂环酸芽胞杆菌的分子检测方法，在Bca DNA聚合酶和RNase H酶的作用下，在60～65℃的温度下，SPIA的扩增反应仅需要一条混合引物即可完成。本发明可以解决RCA方法对于环化DNA的依赖及LAMP中极易出现的假阳性现象。这使得SPIA对于RCA而言具有更高的检测效率，对于LAMP而言具有更好的稳定性。SPIA方法作为一种新的核酸等温扩增技术，将更加完善、更加突出等温扩增技术的优势。
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公开(公告)号：CN111587991A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010548038.8
申请日：2020-06-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种新型风味绿豆酱及其加工工艺，包括如下质量的原料：去皮绿豆粉150-300g，黄豆100-200g，食盐17.5-25g，米曲霉0.14-0.28g，以去皮绿豆粉为原料，采用的步骤主要包括黄豆的精选-浸泡-蒸煮-接菌-制曲-罐装发酵-调配-成品等。需采用严格的加工工艺，各项参数均需严格控制。操作步骤简单，无需杀菌，即可食用。该绿豆酱具有传统酱的味道，是一种理想的佐餐食品，老少皆宜，口味纯正，营养丰富。
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