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公开(公告)号：CN111587991A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010548038.8
申请日：2020-06-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种新型风味绿豆酱及其加工工艺，包括如下质量的原料：去皮绿豆粉150-300g，黄豆100-200g，食盐17.5-25g，米曲霉0.14-0.28g，以去皮绿豆粉为原料，采用的步骤主要包括黄豆的精选-浸泡-蒸煮-接菌-制曲-罐装发酵-调配-成品等。需采用严格的加工工艺，各项参数均需严格控制。操作步骤简单，无需杀菌，即可食用。该绿豆酱具有传统酱的味道，是一种理想的佐餐食品，老少皆宜，口味纯正，营养丰富。
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公开(公告)号：CN102477101A
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010552250.8
申请日：2010-11-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种海湾扇贝多糖的提取方法，包括原料处理、水提、分离、浓缩、醇沉、干燥工艺，属于食品科学技术领域。本方法采用以下步骤；将海湾扇贝组织捣碎后烘干或冻干，经试剂浸泡回流脱寡糖、色素；以水为溶剂进行浸提；离心得上清液；真空旋转蒸发浓缩；向浓缩液中加入无水乙醇，乙醇达到一定浓度使多糖沉淀；干燥即得海湾扇贝多糖。本发明提供了一种海湾扇贝多糖提取方法，其所得产品得率高、纯度高，易于进一步分离纯化。提取得到的海湾扇贝多糖可直接做为一种产品，也可进一步加工制成片剂、胶囊。本发明的提出对海湾扇贝的高值化加工及功能食品的开发具有重要意义。
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公开(公告)号：CN111670993A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010588438.1
申请日：2020-06-24
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合柿子果酱夹心雪糕的加工工艺，包括如下步骤：步骤1：雪糕外料制作：步骤2：雪糕内料制作。以结晶果糖、复配冰淇淋乳化稳定剂、复合柿子果酱为主要原料，研制新型夹心雪糕。在单因素试验基础上，考察结晶果糖添加量、复配冰淇淋乳化稳定剂添加量、复合柿子果酱添加量三个因素，以模糊数学感官评分作为响应值，通过响应面试验，得到复合柿子果酱夹心雪糕最佳工艺为：结晶果糖添加量20.21％，复配冰淇淋乳化稳定剂添加量42％，复合柿子果酱添加量24.35％，香凝卡拉胶添加量为0.4％，柠檬酸0.1％，麦芽糊精0.3％，刺槐豆胶0.3％，明胶0.3％，鲜奶香精0.2％，全脂甜奶粉4％，制得的复合柿子果酱夹心雪糕具有柿子清爽香气、组织细腻滑润、营养丰富的特点。
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公开(公告)号：CN111616299A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010548857.2
申请日：2020-06-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种柿子粉面条的加工制备方法，包括如下步骤：按比例称取柿子粉、谷朊粉、温水、食用盐和食用碱；将柿子粉、谷朊粉、食用盐和食用碱混合后加入至和面机内，向和面机内加入30摄氏度的温水进行12-15分钟的和面；将上述的面团转移至熟化设备进行10-15分钟的熟化；将上述熟化的面团送至压片设备中进行压片；将压片后的面片送入切条设备采用多种切刀进行切条，切成不同形状及粗细的面条；将面条挂在晾干架上，采用中温中速干燥法进行干燥，干燥后，计量包装。本发明采用了柿子粉和谷朊粉为主要原料，而且该柿子粉面条具有较高的拉伸特性，可以防止面条在烹煮时折断，提高柿子挂面的烹煮特性，咀嚼口感较好，品尝时有柿子独特的香气。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN210162409U
公开(公告)日：2020-03-20
申请号：CN201920240978.3
申请日：2019-02-26
Applicant: 河北农业大学
IPC: B65D5/00
Abstract: 本实用新型公开了一种一体成型的组合包装盒，包装盒为一体成型，主要包括上层盒体、下层盒体以及连接外侧壁；所述上层盒体包括对称且并列设置的第一上层盒体和第二上层盒体，所述下层盒体为两个对称设置的半圆柱盒体。本申请中通过一体成型，提高了生产效率，并且利用上、下两层盒体的设计，可以用于展开和包装的两种状态，展开状态时，能够使得盒体内的物件具有展览的功能，同时还能起到收纳物品的功能，利用上层方型结构和下层的柱形结构，用于收纳不同的样式的物品，使得适用范围灵活。
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公开(公告)号：CN211870088U
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201922385670.0
申请日：2019-12-26
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本实用新型提供了一种果蔬用无源温控全纸包装箱，包括：顶部开口的箱体、盖装在所述箱体上的箱盖、设置在箱体内部的隔板以及蓄冷剂；箱体包括外层和内层，外层为瓦楞纸板层，内层为保温层；隔板为多个，每个隔板与保温层平行设置，且与其相对应的保温层之间设置有间隙；蓄冷剂设置在间隙内和/或隔板之间。该包装箱通过隔板的设置，能够将蓄冷剂和果蔬隔离开，能够避免蓄冷剂与果蔬直接接触造成冷害；而且根据果蔬储存温度需求，可以选择在不同的间隙以及不同位置中设置所蓄冷剂；此外，通过对保温箱材质的限定，能够使得箱体具有一定的保温性能，同时还具有一定的透气性能，能够满足果蔬的呼吸要求。
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