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公开(公告)号：CN120040605A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202510221686.5
申请日：2025-02-27
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B31/18 , C09J103/10 , A23L29/244 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种精准控制淀粉颗粒氧化制备氧化淀粉的方法，首先用臭氧气体预氧化淀粉悬浮液，然后脉冲电场协同臭氧处理，不仅促进溶解态臭氧分子分解并转换成更多氧化效率更强的活性氧自由基，进而实现臭氧氧化淀粉的高级氧化过程，从而提高了臭氧氧化淀粉的生产效率；同时，通过调控脉冲电场参数使得强化自由基过程定量可控，在电场极化作用的诱导下使得自由基在带电荷颗粒表层实现均匀氧化，同时颗粒氧化深度提升，在保证提升淀粉氧化度的基础上，还保持淀粉颗粒结构的完整，进而实现氧化效果的精准控制。所得产品可作为高浓低粘的增稠剂和粘结剂被应用于食品、建筑、造纸、纺织等诸多领域。
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公开(公告)号：CN119081805A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411496545.6
申请日：2024-10-25
Abstract: 本发明属于葡萄酒酿造领域，具体公开了一种脉冲电场激发活性硫的葡萄酒低硫酿造方法，包括葡萄酒酿造、补硫、脉冲电场与二氧化硫协同处理。与现有技术相比，本发明通过脉冲电场与二氧化硫达到高效的协同效应，即脉冲电场不仅激发活性硫，还通过破坏纹膜醋酸杆菌细胞膜，促进活性硫穿透细菌并进入体内充分发挥杀菌作用，协同实现葡萄酒的低硫酿造，灭菌效果显著高达5个杀灭对数，葡萄酒酿造的总二氧化硫添加量低于60mg/L。
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公开(公告)号：CN115671787B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202211473176.X
申请日：2022-11-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/906 , A23L33/105 , A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116790031B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202310711728.4
申请日：2023-06-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法，将原淀粉经低强度脉冲电场预处理然后酶解，最后进行低温醇碱改性，协同作用，得到具有较高吸油率、较高冷水溶解度和较高透明度的粒状冷水可溶多孔淀粉，且孔洞分布均匀，高效定向包埋玉米黄质，解决了现有技术能耗大、反应条件苛刻，冷水溶解度不高、透明度不高，包埋玉米黄质包埋率不高的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116003364B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202211665308.9
申请日：2022-12-23
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/30
Abstract: 本发明公开了微波与低共熔试剂协同水解地奥司明制备香叶木素的方法；该方法先氯化胆碱和草酸混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂，稀释；将地奥司明溶解于稀释后的低共熔试剂中，混匀；将溶解了地奥司明的低共熔试剂进行微波处理，控制微波功率为300‑500W；将微波处理过后的低共熔试剂中加入超纯水，冷藏；离心分离，洗涤冻干，得香叶木素。相较于酸水解法，本发明不要使用长时间的高温处理，能耗较低，也不需要使用强酸溶剂，对环境较为友好；相较于酶解法，本发明不需要使用价格昂贵的糖苷酶，水解成本较低。本发明水解地奥司明的效率高达98％以上，能耗低，成本低，所使用的低共熔试剂可回收再利用。
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公开(公告)号：CN117918439A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410161780.1
申请日：2024-02-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场快速改善冷萃茶品质的方法，属于冷萃茶制作技术领域；该方法挑选叶片宽大无病害的茶叶用水洗净后备用，将挑选好的茶叶置于脉冲电场处理室中，按每克茶叶干重加入10‑30mL饮用水，混匀，进行脉冲电场处理2‑8min；将脉冲电场预处理后茶叶和饮用水从电场处理室中倒入冷萃容器中，按每克茶叶干重补充4‑15mL饮用水后低温冷萃，得冷萃茶。本发明不需要长时间的低温浸泡，能够显著缩短冷萃茶的制作时间，并且制作的冷萃茶茶多酚含量适中，茶多糖和茶氨酸含量高，茶味重、茶香好、涩味少、口感更为平衡。
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公开(公告)号：CN113796502B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202110962353.X
申请日：2021-08-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开超声波协同脉冲电场嫩化及高效腌制牛肉的方法和装置；该装置的处理室外壳的底部上的空心部分为处理室，处理室外壳底部与下电极板连接，下电极板与下支撑杆连接，下电极板下端的下支撑杆外周设有超声波发生器，下电极板和上电极板分别与脉冲电发生及控制器连接，上电极板设置在处理室的上端，上电极板与上支撑杆连接，上支撑杆通过升降装置与压力感应系统连接；超声波的功率密度控制为0.2‑20.5W/cm；脉冲电场的强度控制为0.3‑1.5kV/cm。本发明一方面对不同部位牛肉都有普适的嫩化作用，扩大高端牛肉制品的原料选择范围；另一方面破坏牛肉纤维，加速料汁腌制过程，从而提高餐饮业出菜效率。
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公开(公告)号：CN117397772A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311273538.5
申请日：2023-09-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场快速制备低粒径高蛋白全豆豆浆的方法，将清洗干净的豆子与水混合后倒入脉冲电场处理室中进行脉冲电场处理，待脉冲电场处理完成后，将豆子和水倒入豆浆机中补充水分进行破碎蒸煮成浆，相较于传统的全豆豆浆制作生产工艺，制作周期短，豆类原料不需要长时间的浸泡软化，并且制作的全豆豆浆粒径较小、蛋白含量高，口感和营养价值好。
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公开(公告)号：CN106472659B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN201611041797.5
申请日：2016-11-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种香梨多温区冰温保鲜库及保鲜方法。该香梨多温区冰温保鲜库包括预冷区、进出料道、冷区、冰温检测装置、分级装置、输送带控制装置、自动仓储装置和升降温缓冲道。冷区包括4个冷库，分别是贮藏温度为0℃的第一冷库，贮藏温度为‐1℃的第二冷库，贮藏温度为‐2℃的第三冷库和贮藏温度为‐3℃的第四冷库，4个冷库按照温度递减规律逐级连接。本发明实现了依据冰点温度大小对香梨进行多温区分级贮藏。本发明相比传统静态的冰温贮藏，能根据香梨冰点温度的变化，动态调整香梨的贮藏分区，确保香梨始终在近冰点温度条件下贮藏，从而防止香梨果实冻害发生和延长香梨货架期。
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