公开(公告)号：CN120040605A

公开(公告)日：2025-05-27

申请号：CN202510221686.5

申请日：2025-02-27

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 韩忠 ,  施凯洋 ,  徐欣东 ,  曾新安 ,  马骥 ,  蔡锦林

IPC: C08B31/18 ,  C09J103/10 ,  A23L29/244 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种精准控制淀粉颗粒氧化制备氧化淀粉的方法，首先用臭氧气体预氧化淀粉悬浮液，然后脉冲电场协同臭氧处理，不仅促进溶解态臭氧分子分解并转换成更多氧化效率更强的活性氧自由基，进而实现臭氧氧化淀粉的高级氧化过程，从而提高了臭氧氧化淀粉的生产效率；同时，通过调控脉冲电场参数使得强化自由基过程定量可控，在电场极化作用的诱导下使得自由基在带电荷颗粒表层实现均匀氧化，同时颗粒氧化深度提升，在保证提升淀粉氧化度的基础上，还保持淀粉颗粒结构的完整，进而实现氧化效果的精准控制。所得产品可作为高浓低粘的增稠剂和粘结剂被应用于食品、建筑、造纸、纺织等诸多领域。